秀国际形象，展进口技术，供专业方案
2015年5月27日

5月12日~15日，浦东新国际博览中心人声鼎沸，热闹非凡，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第18届中国国际焙烤展览会(Bakery China 2015)在此隆重举行。源自法国的烘焙解决方案专家，世界领先的酵母品牌——燕子牌酵母的生产商，法国乐斯福集团以全新的形象亮相展会。

乐斯福中国在本届展会上推出了全新的进口披萨预拌粉——新焙乐披萨预拌粉。随着披萨产品在餐饮市场的需求呈上升趋势，越来越多的餐饮企业想推出披萨产品，但对于技术要求相对较高的披萨产品而言，好的披萨烘焙师可遇而不可求，新焙乐披萨预拌粉以科学的配比，只需要加入面粉、水和少许油就能做出高品质的披萨饼底，大大解决了技术难题。

此外，随着冷冻面团在市场的受追捧程度越来越高，乐斯福中国在此次展会上推出了冷冻面团的解决方案，除了制作冷冻面团的酵母和改良剂之外，更是在制作方法和解决方案等技术层面上为企业献计献策。

健康，终端消费者日益重视的问题；美味，对食物恒久不变的追求。这两者的完美结合，将是中国面包市场的蓝海。中国消费者越来越认识到欧式面包的健康元素，但却苦于难以适应其较硬的口感，乐斯福可以运用先进的技术，提供您标准化和简便化的操作方法，加以全新个性化的应用配方，创造性地为您带来不一样的健康美味的面包概念。

由乐斯福中国和中焙糖协共同举办的“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛——中国赛区总决赛在展会期间也是如火如荼地举行。来自北、上、广三地预选赛的17位选手分别在2天，通过现场7个小时制作的角逐，最后来自海上轻焙坊的张政海、上海糕潮面包的许志亮及来自上海早苗食品的周斌获胜，他们将代表中国队参加今年11月的亚太决赛。此次比赛为中国的年轻烘焙师提供了技术交流及实力展示的平台，更是将中国的烘焙产业推向了国际化的平台。