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雪峰
- 发酵能力稳定
- 适应性强,适合各种生产工艺的制作
- 入炉膨胀能力强
高糖配料:酵母;食品添加剂(山梨醇酐单硬脂酸酯(E491),维生素C(E300))
低糖配料:酵母;食品添加剂:山梨醇酐单硬脂酸酯(E491)
适用范围:适用于各种面包配方和生产工艺流程
雪峰金装高糖即发干酵母适用于高糖面团(5%糖以上)
雪峰红装低糖即发干酵母适用于无糖或低糖面团(0-10%糖)
包装规格:500克x20包/箱,5千克x2包/箱
建议用量:根据面粉、配方、工艺和环境温度添加,
一般为面粉用量的0.9-1.2%
使用方法:混在面粉里或开始揉面时掺在面团里,避免与油脂和冰水直接接触
储存方法:储存在阴凉干燥处,包装一经打开,需将袋口封紧冷藏
保质期:2年