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进博会倒计时5天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第一天的参赛代表团，一起来了解一下

 

100天……30天……5天……第二届中国国际进口博览会已经进入倒计时最后阶段！150多个国家和地区，3000多家企业。
 
11月5日-10日，世界目光聚焦上海

第二届中国国际进口博览会

乐斯福集团今年再次受邀参展，烘焙世界杯亚太区选拔赛路易·乐斯福杯也将入驻进博会。来自亚太不同国家和地区的5支晋级队伍，将通过一系列现场考验角逐通往法国决赛的门票。中国代表队、韩国代表队、新加坡代表队、中国台北代表队、日本代表队。最终哪3支队伍将代表亚太出征烘焙世界杯？谁会代表亚太前往法国？答案揭晓前，我们来认识一下这些亚太顶级烘培师。

今天为大家带来的是：

路易乐斯福杯亚太选拔赛晋级参赛队

中国队 CHINA TEAM

于鹏

YU PENG
法式长棍&欧式特色面包
BAGUETTE & WORLD BREAD
6年烘焙经验。
王森西点西餐学院面包研修社老师。
2018年路易·乐斯福杯北京赛区法式长棍、欧式特色面包组第一名。
2018年安徽省第三届职业技能烘焙大赛金奖。
2019年路易·乐斯福杯法式长棍、欧式特色面包中国赛区冠军。
参赛宣言：
精心选材、烘焙与分享
是我对面包最本初的热爱
烘焙就像一场关于甜蜜的旅行
年轻让我有更多时间享受旅行的快乐
6 years of experiences in baking.

Work for the Bread Research Department of the WANG SEN BAKERY CAFRE WESTERN FOOD as a teacher.

2018 The Louis Lesaffre Cup Beijing China-‘Baguette&pain du monde’ section-first prize.

2019 the Louis Lesaffre Cup China-‘Baguette&pain du monde’-first prize.

DECLARATION：

Selecting materials carefully,enjoying in baking and Sharing, all above is my ture love of my baking.Baking is like a sweet journey, the youth bring me more time to enjoy the journey and happyness.

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鲁胚枝

LU PEIZHI

羊角丹麦、花式甜面包

VIENNESE PASTRY

16年烘焙面包经验。
益海嘉里食品营销有限公司高级烘焙师。
2018年路易·乐斯福杯中国选拔赛西南区丹麦、法式甜面包组冠军。
2019年路易·乐斯福杯中国赛区丹麦、法式甜面包组冠军。
参赛宣言：
工作和做人一样
要认真踏实，更要敢于尝试
我喜欢研究产品，喜欢美味的食品
踏实认真是我的本性
只有脚踏实地才能有所作为
16-year experience in baking.
Yihai Kerry Food Co., Ltd. Senior 
Baker.
2018 The Louis Lesaffre Cup Westsouth China-‘viennoiserie’-Golden.

2019 The Louis Lesaffre Cup China Selection-‘viennoiserie’-Golden.

DECLARATION：

Work is like being a man.

Be serious and practical, and dare to try.

I like to analyse products and enjoy delicious food.

It is my nature to be a practical and earnest man. Only the step by way could be a success. 

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龚鑫

GONG XIN

艺术面包

ARTISTIC PIECE

 
7年烘焙面包经验 。
现任王森国际咖啡西点西餐学院烘焙教师。
第44届世界技能大赛全国总决赛亚军。
第六届法国世界面包大赛第6名及最佳艺术面包奖。
参赛宣言：
我相信
自信、勤奋和勇于挑战
是通往更好彼岸的必经之路
世界冠军，我来了！
7 years of experience in baking.

Work for the WANG SEN BAKERY CAFRE WESTERN FOOD as a teacher.

The 6th World of Bread Contest in France, and obtained the Best Artistic Bread award, the 6th place.

The National Final of the 44th world Skills Competition, the 2nd place.

DECLARATION：

I believe that confidence, diligence and dare to challenge， all above are the ways to reaching your dream. World champion, here i come!

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韩国队 SOUTH KOREA TEAM

 

金萬基

KIM MAN KI
法式长棍&欧式特色面包

BAGUETTE & WORLD BREAD

‍
Atelier面包店 主厨师长。
2018年参加韩国贝特大师赛并获得金奖。
2013年专业面包师锦标赛-银奖。
2011年Gyeongsangam-do食品大会奖-部长奖。
2009年健康食品开发大赛-银奖。
参赛宣言：

目前我正在全力准备比赛工作，从中我能获得更多对于烘焙制作的认识，对于我的烘焙学习也是很有帮助。我愿意为韩国烘焙文化的发展做出贡献，与参赛团队和谐相处并共同进行良好的比赛竞争。

Owner Chef – Atelier Bakery.

2018 Korea Master Bater Championship – gold.

2013 Professional Baker Championship – silver.

2011 Gyeongsangam-do Food Concours – award Minister prize.

2009 Well-being Food Developing Contest – sliver.

DECLARATION：

As I’m preparing for the competition, I think

 I’m able to gain abroad understanding of 

baking, and I thought it would help me to 

study bakin help me to study baking. I would

like to contribute to the development of Korean baking  culture through good 

competition between the athletes and 

team harmony

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金昶瀚

KIM CHANG HAM
羊角丹麦、花式甜面包

VIENNESE PASTRY

Rabboni面包店 主厨师长。
2018年参加韩国贝特大师赛并获得金奖。
参赛宣言：

我需要一个动机来改变现在的自己，因为没有任何进展。再一次出发，去参加比赛使我回到了最初的状态并重新燃烧激情。

Owner chef – Rabboni Bakery.

2018 Korea Master Baker Championship – gold.

DECLARATION：

I need a motive to change my appearance,

 which I am now, without any progress. 

Once again,I went to the competition to go back to the beginning and burn the passion.

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高東勳

KO DONG HOON
艺术面包

ARTISTIC PIECE

Rose Velvet面包店 主厨师长。
2009年世界技能大赛 – 银奖。
2012年世界西点锦标赛。
2012年韩国烘焙展览会 – 金奖。
2015年首尔国际烘焙博览会 – 艺术作品 – 金奖。
参赛宣言：
2009年的世界技能大赛和2012年的世界西点锦标赛都是非常难忘的经历。
我认为这次比赛是我最后的机会。我想要通过艰苦训练和努力工作取得最终的成功。希望我的经历能够激励到我的后辈。
Owner Chef – Rose Velvet Bakery.

2009 World skills national selection – silver.

2012 WPTC.

2012 Korea Bakery Fair – Artistic Piece – gold.

DECLARATION：

The National Selcetion of World Skills in 2009 and the WPTC in the US in 2012 were unforgettable experiences. I think this competition is the last chance for me. I want to train the hard work and bring a successful conclusion. I hope my experience will be an inspiration for my juniors.

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邀你共同见证

第二天的参赛代表团，

下期分解！

想来进博会现场观看烘焙世界杯

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邀您锁定赛事信息‍，‍冠军之争，即将启幕！

马上开幕！乐斯福集团携路易·乐斯福杯入驻进博会，这次比赛不一般
 

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