乡村飘香，技能生金：北京“乡村烘焙师”第二期培训圆满收官

继今年4月23日，北京市农业农村局与乐斯福中国签署三年战略合作，共同启动“乡村烘焙师培训计划”后，日前该计划第二期培训刚刚圆满收官。来自15家京郊“村咖”项目的负责人和技术骨干，在此完成了专业烘焙技艺的蜕变。

本期培训聚焦日常运营时的烘焙实战，乐斯福技术中心的团队倾囊相授。课程体系从烘焙理论到实用技巧精进，全面覆盖传统欧式面包、起酥面包、经典甜面包。同时还着眼市场前沿，教授了当下热门的软欧包等品类。

学员们在老师的专业指导下，从精准控制面团温度与发酵状态起步，精细把握发酵、整形、烘烤等核心工艺，在反复实践中打磨技术。培训现场学习热情高涨，学员仔细记录工艺要点，跟随老师反复练习整形手法。

培训接近尾声，学员们在老师的带领下精心准备了最终的成果展示，金黄酥脆的可颂、麦香四溢的乡村欧包、造型别致的软欧产品整齐亮相。这些由学员亲手制作的烘焙作品，不仅是对学习成果的生动汇报，更是未来乡村烘焙产业发展的潜力缩影。

北京市农业农村局代表对培训成效给予了高度认可，称赞乐斯福的专业赋能，为京郊村咖项目注入了实实在在的技艺内核。双方将进一步深化合作，持续推动“乡村烘焙师培训计划”。