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烘焙世界杯总决赛DAY 2,巴黎赛况速递

烘焙世界杯第二个比赛日,现场迎来了参观的又一个高峰。数百个烘焙和糕点品牌从全球聚集到巴黎,来参加这场美味与艺术的盛宴。烘焙世界杯比赛的现场吸引了大量展商、观众、媒体和美食主播,他们现场加入应援团,为选手们呐喊助威。

法国当地时间清晨5点,裁判组的一声锣响标志着今天比赛的正式开始。今天登台的是韩国日本摩洛哥荷兰代表队,其中来自亚洲的韩国队和日本队向来以纯熟的技术著称,无疑是现场关注的焦点。

 

?2020烘焙世界杯决赛现场

2020 Coupe du Monde de la Boulangerie

 
??日本队

日本队虽然从亚洲远道而来,应援团丝毫不输欧洲本土队伍,日本面包协会会长从路易·乐斯福杯开始一路助阵。2019年路易·乐斯福杯亚太赛区选拔赛场上日本队明快可爱的艺术面包造型以一只欢快的音乐青蛙出现,让人眼前一亮。今天我们一起欣赏一下他们最新的创意和灵动的造型。

??韩国队

韩国队是2016年上一届烘焙世界杯总决赛的冠军,实力不容小觑,这次直接派出了曾经夺得艺术面包项目冠军的韓相栢大师。有了往届冠军作为主教练的加持,韩国队自信满满,目标继续蝉联今年比赛的冠军。

??荷兰队

荷兰队在2019年5月份的路易·乐斯福杯欧洲赛区选拔赛中脱颖而出成功晋级烘焙世界杯总决赛。荷兰是烘焙业的重要发源地之一,当地许多烘焙坊都是世代传承的家族式店铺。荷兰选手在面包的造型与口味上力求精致,用西点的手法去做面包,让面包焕发自己的高光时刻。

??摩洛哥队

同样今天出场的还有摩洛哥队,在2019年3月份举办的路易·乐斯福杯非洲赛区选拔赛上获得烘焙世界杯总决赛晋级名额。来自非洲的摩洛哥被称为一半海水、一半火焰的传奇国度。当地人以面包为主食,擅长用香料赋予面包浓郁复杂的风味。

按照赛程规定,法国巴黎当地时间下午3时左右,在现场以抽签方式安排1月13日最后一天比赛的4个参赛队的工位。随后,是法式长棍&欧式面包选手,羊角、丹麦&花式甜面包选手先后进行原料抽签以及神秘食材抽签,神秘食材每位需要抽出四种材料必须在比赛当天使用到其中三种。随机抽签赛制对各位参赛选手对食材的熟悉程度,临场心理素质和创意能力都是很好的考验
明天迎来比赛日的最后一天,我们期待中国队哥斯达黎加队丹麦队埃及队一起压轴登场。队员们集训效果如何?将为我们带来怎样的惊喜?让我们拭目以待!

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