微吼
12月14日早上8点，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛-华南赛区在东莞市技师学院已经开始了第二天的较量。法式长棍、欧式特色面包第二组的选手们登场，为大家带来一场秀色可餐的精彩表演。
第2天.
法式长棍、欧式特色面包第2组比赛
时间：2021年12月14日
项目：传统法棍/花式法棍/全麦面包/健康面包/自创面包/区域特色面包/三明治
方式：现场操作
时长：8小时（1小时为比赛前一天准备，包括熟悉场地和设备、准备面种、打面、称料等；7小时为当天现场操作时间，摆台时间包括在内。）
每一款经典的欧包背后，都有着不一样的烟火故事和传奇历史。传统的欧包也是每一位烘焙师心目中的那座珠穆朗玛，是自身技艺和能力的彰显。今天大家对欧包的要求早就不局限于传统标准，一款欧包不仅要口味上能征服消费者的味蕾，造型上还要抓住人们的眼球，同时更加注重营养配比。
马上跟随镜头，一起欣赏一下优质法棍、欧包应该有的姿态。
选手作品展示
法式长棍、欧式特色面包第2组
林坛章
▲ 厦门姜乳鸭乳酪面包 ▲
▲ 蒜香鸡扒三明治 ▲
▲ 花式法棍 ▲
张坚豪
▲ 黑松露芝士法包 ▲
▲ 橄榄菜芝士包 ▲
▲ 谷物营养面包 ▲
冼宇雄
▲ 健康黑麦芝麻面包 ▲
▲ 阳光提子▲
▲ 广式豆豉鲮鱼 ▲
凤长寻
▲ 花式法棍 ▲
▲核香斯谷 ▲
▲ 紫藤腰肢芙蓉面 ▲
王 磊
▲ 青稞藜麦红枣黑加仑 ▲
▲ 广州叉烧马蹄 ▲
▲ 花式法棍 ▲
精彩瞬间
评委点评
比赛日程
明日比赛将进行羊角丹麦、花式甜面包的项目，又是一场新的美食盛宴，敬请期待。
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日期 |
时间 |
比赛项目 |
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12月13日 |
8:00-15:00 |
法式长棍、欧式特色面包 第一组 |
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12月14日 |
8:00-15:00 |
法式长棍、欧式特色面包 第二组 |
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12月15日 |
8:00-15:00 |
羊角丹麦、花式甜面包 |
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12月16日 |
8:00-15:00 |
艺术面包 |
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