4月16日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办、乐斯福管理（上海）有限公司协办的第十届中国烘焙年会在武汉友谊国际酒店成功召开。
此次会议结合了“新时代 新发展”和“改革开放四十年烘焙产业回顾”两大主题，回顾过去发展历程、展望未来腾飞之路，凝聚行业新共识、激发产业新动能、汇聚各方正能量。
乐斯福荣获“中国烘焙行业最具影响力原料企业”
通过这次行业盛会，为企业创新发展、行业转型升级，推动烘焙食品新消费，搭建交流平台，共襄行业盛举。乐斯福在此次盛会上荣获“2017中国烘焙行业最具影响力原料企业”。能够获得此次殊荣，是乐斯福不断进取的回报，也是乐斯福团队的骄傲和自豪，更要感谢整个烘焙行业对乐斯福的肯定与支持。
黄卫宁教授：“今天4月16号，刚好一个月之前3月16号受乐斯福邀请在上海介绍了冷冻面团，收到了非常好的反馈，也受到了中国食品工业协会的关注，这次应邀请再来参加此次年会，我认为 酵母就是乐斯福，乐斯福的酵母特别适合冷冻面团产品”。
江南大学食品学院教授、博士生导师黄卫宁
江南大学食品学院教授、博士生导师黄卫宁先生针对“中国烘焙冷冻技术创新与产业化工程实战”进行了生动详实的分享，引得场内掌声不断。
他强调，“冷冻面团”技术是中国烘焙业发展大趋势 。“冷冻面团”发酵技术的突出优点是：利于工业规模化生产、利于产品质量标准化、利于连锁经营的商业模式，同时确保产品安全性； 省时、省工、省料、省地；提供方便性；产品“永远新鲜”。
紧接着我们的胡博士，通过演讲，让大家对乐斯福的未来充满期待
乐斯福中国 技术服务与新产品 开发总监 胡新宇博士
胡新宇博士，围绕“企业、服务、机遇和创新”阐述了乐斯福的核心业务和服务体系，同时分享了企业价值观和技术中心的5大任务，让在场嘉宾对乐斯福的未来充满期待，众望所归，使得乐斯福成为“2017中国烘焙行业最具影响力原料企业” 。
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让我们一起回顾
1 致欢迎词 根据会议日程安排，上午与会嘉宾领导对本次年会致欢迎词，对烘焙产业总结及2018年展望并进行优秀企业发布仪式，下午为高峰对话论坛及2018中国国际烘焙博览会开幕式暨春季招待会。
中国食品工业协会秘书长、驻会副会长沈篪 同时发言的还有：工信部消费品司食品处易丹钦，仙桃市人民政府副市长王治恒 2
政府工作及相关报告 中国食品工业协会行业信息部主任张京玉 中国食品工业协会行业信息部主任张京玉先生做了改革开放40年来，中国食品工业及烘焙食品方面之发展的报告。 报告中指出：就行业来讲，当前就是要继续把中央关于加快供给侧结构性改革和国办工信部部署的消费品工业“三品”专项行动与行业实际结合起来，把握好创新发展的核心；当前行业同质化情况非常突出，企业想要应对市场游刃有余恰恰是注重了“品种、品质、品牌”的创新发展。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、长江学者江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、长江学者江正强教授作烘焙产业2017年总结及2018年展望的报告。 他表示，当前，我国烘焙行业发展现状是：烘焙行业起步晚但已初具规模，增长速度高于其他主要烘焙国家。据预测，我国烘焙食品行业销售收入2020年5000亿，成为全球第二大焙烤食品市场。但目前我国烘焙行业存在的问题是：品牌集中度低和市场杂乱、区域化明显、经营模式粗放和落后、从业人员水平不高、工艺技术和装备总体水平落后。他强调，烘焙食品将朝着安全、卫生、天然、营养、健康的方向发展，从“吃饱吃好”向“吃得安全，吃出健康”转变。
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与会嘉宾合影 与会嘉宾合影留念 紧接着，大会举行了2017年烘焙行业优秀企业发布仪式。上午会议结束后，全部参会嘉宾在友谊国际酒店合影留念。
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启动仪式 与会领导参与启动仪式 当天晚上，还举行了2018中国国际烘焙博览会开幕式暨春季招待会，开幕式上，中国食品工业协会副会长、广东省社会组织党委副书记张俊修先生，湖北省经济和信息化总工程师陶红兵先生分别致欢迎辞。与会嘉宾共同出席了2018中国国际烘焙博览会开幕式启动仪式。
中国食品工业协会秘书长、驻会副会长沈篪在致辞中说，本次会议适逢改革开放四十周年之际，我国现代烘焙产业正是在改革开放大潮中得到了高速发展。烘培产业的市场繁荣，不仅保障了消费供给，同时有力拉动相关产业发展。烘培行业未来发展要加强五个创新，思想创新，战略创新，文化创新，融合创新，定位创新。
过中国食品工业协会面包糕饼专业委员会这个国际化平台，乐斯福的成果有目共睹，得到了较高的人气和支持。在过去的165年，乐斯福通过不断创新和进取，成为了酵母和发酵领域的领导者，在下一个165年，乐斯福不仅要做最好的酵母，同时更加关心人与自然的生态平衡，乐斯福将会通过这个平台加强和行业之间的交流，为烘焙行业的发展全力以赴，贡献自己的力量。
