”
面包本身就是一门艺术，
结合创意与制作，
将面团幻化成有艺术感的装饰品，逼真，有趣！
烘焙师是具有艺术细胞的群体，
他们手中的面包可以是植物，动物，建筑……
加上烘焙的颜色，
带给人们一种视觉上的享受！
8小时的角逐
评委老师们时刻关注着每一个选手的表现情况
美味的面包和美妙的艺术结合在一起
3位优秀选手向所有观众证明了自己的实力
第五届路易·乐斯福杯
艺术面包
晋级选手分别是
▲ 第一名选手 王刚
▲ 第二名选手 冷帅
如果把美味的面包和美妙的艺术结合在一起，会是怎样的场景？在“第五届路易·乐斯福杯”“艺术面包”比赛中让我们看到了二者完美的结合！
凤栖牡丹
在古代传说中，凤为鸟中之王，牡丹为花中之王，寓意富贵。丹、凤结合，象征着美好，光明和幸福。凤凰栖息在梧桐树上，透过盛开的牡丹，凤影若现……
能够感受到作者心中所向往的幸福生活，虽然表达不多，却不失王者风范，这也是匠人精神的一个缩影。
乘风破浪
无论遇到什么挑战，总是以乘风破浪般的勇气去面对，排除困难，奋勇前进！
扬帆起航的大船以乘风破浪之势越过重重障碍，越过灯塔，从此自己的人生航线要靠自己来掌握，命运由自己主宰，作者想通过作品表达此次参赛的初衷。
荷塘月色
九条锦鲤在荷叶下时不时探出头来吹着泡泡，不远处传来动听的音乐……“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，荷花寓意着真、善、美，配合着“九鱼呈祥”动静集合。
虽然是初次参赛，却能让作品充满立体感。
选手们聆听周斌老师的点评，周斌老师也是我们第四届路易·乐斯福杯亚洲冠军，IBA世界面包大赛冠军，也是中国唯一进入Masters（世界面包大师赛）的烘焙师，同时担任过第44届/45届世界技能大赛烘焙项目中国集训队教练，获得国家高级一级技师，国家高级考评员等荣誉，现任王森教育集团赛事委员会烘焙技术专家。
周斌老师不仅对每一位选手对选手们在比赛过程中出现的表现进行了精彩点评，同时也分享了自己参赛的经历以及注意事项，比赛就是一次次闯关的过程，而且难度会越来越高，特别强调了选手对时间观念的注意事项。
得奖选手接受组委会媒体采访，在接下来将会倍加努力争取拿到更高的荣誉！
获奖选手将在明年2019年5月上海的第22届中国国际焙烤展览会上进行角逐进入国家队，并争夺获取亚太区参赛的资格。
艺术气息则表现在创意无限，可以潇洒地将面团做成任意形状。这种看似按自己的想法操作、实则心中有数的烹饪手法，像极了国画大师不按章法的挥毫泼墨，正所谓好面包自在心中~
▲ 选手们通过抓阄拿到比赛排序号
▲ 选手们紧张操作中
艺术面包的烘焙师，不仅要有扎实的烘焙功底，可以熟稔地用烘焙作品的不同形态来展示自己心中的概念，更重要的，是要具备一定的艺术天赋和文化底蕴。
“第五届路易·乐斯福杯”中国队选拔赛西南区域赛已经告一段落！期待晋级选手在全国选拔赛获得更好的成绩，下一站上海赛区（2019年1月8日-1月11日），赛场见！
感谢以下赞助商公司对第五届路易·乐斯福杯中国队选拔赛的大力支持！
创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界的最高水准竞赛，其创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展。烘焙世界杯是烘焙业最高等级的赛事，代表着最高水准的烘焙技术与行业趋势。由于烘焙世界杯的高质量和高水准，越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。
为了选拔出最优秀的烘焙师，“路易·乐斯福杯”全球烘焙师大赛作为烘焙世界杯选拔系列的第一轮，拓展到了西欧、东欧、中欧、亚太、拉丁美洲、中东/非洲六个地区，成为了一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。
“路易·乐斯福杯”分为区域选拔赛，国家选拔赛以及国际选拔赛，参赛者需要经历各区域严格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙世界杯的资格，尽管比赛过程激烈繁复，然而所有的烘焙师都视进入此项赛事选拔为至高无上的光荣。
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乐斯福集团作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。
