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中国队压轴登场,烘焙世界杯决赛DAY 3战况速递

1月13日比赛日最后一天,大家期待许久的??中国队终于上场了,今天与他们同台的是丹麦队埃及队哥斯达黎加队。今天中国队由中国焙烤食品糖制品工业协会张帅副理事长带队决战烘焙世界杯

?比赛开始

法国巴黎当地时间清晨5点,裁判敲锣宣告比赛开始后,全程密切关注着每位选手的操作细节。称重、撒粉、整形,选手们不仅要关注手中的面团,还要把控比赛的时间。现场4支队伍同台竞技,每支队的3名选手在部分的操作中还要共用一台设备,所以对时间的把控必须精确到每一分钟。

 

?2020烘焙世界杯现场

??中国队

教练王莉及中国队员

??于 鹏

比赛开始,中国队法式长棍&欧式面包选手于鹏熟练地开始了他的比赛操作,就像他自己曾说的那样“烘焙就像一场关于甜蜜的旅行, 年轻让我有跟多时间享受旅行的快乐…”他的作品里有充满了对生活中人与事物的爱意,也有抒发旅行中的思乡之情,更有对中国烘焙文化传达的专业精神。祝愿于鹏在未来开启的未知烘焙新旅行中,收获更多的美好与甜蜜。

??鲁 胚 枝

另一边操作台上羊角、丹麦&花式甜面包选手鲁胚枝,正在有条不紊地准备着甜包生胚。家庭及成长环境对于鲁胚枝有着千丝万缕的联系,在他的创作系列里随处可见。他一边”回忆时光”怀念着小时候第一次看胶片电影的美好场景;转瞬间又思念起老家深秋时节山上枣树山楂树树叶红遍满山的美景;不时也会感叹家乡地理环境导致水资源贫乏,并希望通过自己烘焙作品来呼吁大家珍爱水资源珍爱地球。阵阵思乡情意,岂是一场比赛可以诉完的。

??龚 鑫

最后一位是艺术面包选手龚鑫,他正在展示操作台上塑造艺术面包的整体艺术效果,此次比赛龚鑫奉上了自己的拿手绝活。在主题创意上,使用了中国传统古典乐器琵琶、唢呐、击鼓来点出比赛主题‘国家音乐’;在整体结构上,运用了功夫熊猫的姿态,瑞气祥云围绕,并巧妙地进行了整合,为最终的艺术造型增添了不少灵动感;“功夫熊猫,天赋了得,可以玩转各种中国民族乐器,并向各国使节传达和平、友好;他用音乐带给所有人快乐和美好。”整个作品在祥云配件装饰中呈现,提升了仙气和灵性。熊猫作为中国的国宝,一直以来都是中国与不同国家建交的友好和平形象大使。龚鑫通过”和平大使-音乐熊猫”传达了他对于烘焙事业的热爱,对艺术的极致追求,以及对自身专业技能的严格要求。

?三 明 治 系 列

??中国队现场应援团

比赛中的中国队选手们激情燃烧,斗志昂扬;让我们一起为他们再次助威‘中国队加油’,‘中国队加油,‘中国队加油’。

比赛现场,中国队的应援团队中有,中国焙烤食品糖制品工业协会张帅副理事长同行代表团上海市食品协会副秘书长上海市现代食品职业技能培训中心校长-干文华女士2015年路易·乐斯福杯亚太赛区选拔赛法式长棍&欧式面包项目冠军张政海以及国内烘焙大师们,他们纷纷远道而来,为中国队加油助威。并为中国队记录赛事全程的精彩细节。中国队率先10分钟完成,应援团现场欢呼雀跃

现场吸引了众多媒体前来争相报道

 

?其他三支队伍表现如何高清图集马上为大家送上

??哥斯达黎加队

哥斯达黎加队2019年路易·乐斯福杯美洲赛区选拔赛上与美国队一同成功晋级烘焙世界杯总决赛。以往我们了解哥斯达黎加都是通过他们出产的优质咖啡豆,今天可以通过烘焙作品领略一下这个中美洲国家的独特魅力

 

??丹麦队

丹麦队在2019年5月的路易·乐斯福欧洲赛区选拔赛顺利通过并获得烘焙世界杯的晋级名额,与法国队、荷兰队一起出线。丹麦的食品烘培在世界上名声很高,通过烘焙世界杯,我们期待能够看到这些精湛的烘焙手艺。

??埃及队

埃及队2019年3月路易·乐斯福杯非洲赛区选拔赛出线并成功晋级烘焙世界杯总决赛。这个拥有古老文明的神奇国度将为我们带来怎样的特色创意作品?跟随现场拍摄的镜头,让我们一探究竟。

?2020烘焙世界杯决赛结束

从上午5点到下午1点,一天的紧张比赛终于结束,同时也宣告着2020年烘焙世界杯决赛的比赛环节结束。12支队伍的作品摆满了现场的展台,几千个各具特色的面包让人眼花缭乱。

 
?明日预告

明天克里斯提恩·瓦勃烈先生将在媒体面前揭晓本届烘焙世界杯比赛结果。4年一届、烘焙届举世瞩目的烘焙世界杯即将收官,全球前三将花落谁家?关注乐斯福,让我们共同期待明天比分揭晓的那一刻!

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