Apr.27-30, 2021 SNIEC,Bakery China
上海国际焙烤展览会
4月27日-30日，第23届中国国际焙烤展览会在上海浦东新国际博览中心火热开展。烘焙行业吹响集结号，数十万从业者与海内外买家涌入魔都。
展会共持续4天时间，每天的入场名额全都提前约满，17个展厅和7个室外展厅到处都是一片火爆场景。本次展会覆盖23万平米，汇聚了来自全球30个国家和地区的2000余家产业链知名和新锐参展企业。乐斯福E1馆A41展位位于1号入口1号门原料展区最显眼的位置，一进门就可以直接“锁定”我们。现代感十足的展位，新鲜出炉的面包香气，吸引人潮不断涌入其中。
三大场景解决方案
乐斯福在展会现场还原3大产业链场景，再现了工厂、烘焙连锁门店和酒店&餐厅三大渠道的生产和消费现场。从短/长保产品的延长保质期解决方案，到冷冻面团解决方案的各种技术问题，乐斯福全部一步搞定。
展位上还有多位乐斯福高级大客户经理和来自全国各省区的地区经理组成的专业团队现场为大家答疑解惑。很多观众都是乐斯福产品和技术服务的老用户，还有许多慕名而来的新客户，通过现场沟通了解，希望能把乐斯福产品应用到自己的业务中。
大咖现场来支招
近几年国内冷冻食品以及冷冻面团技术高速发展，一场疫情更是让速冻食品成为囤货时的市场宠儿。冷冻面团产品凭借“集中化生产与超长待机”等优势，释放出了巨大的市场潜力。2020年疫情期间到现在，乐斯福大中华技术中心接到了数倍于以往的咨询和服务需求。从冷冻食品制造企业与相关企业的反馈来看，市场对冷冻面团的需求量呈现上升趋势。
4月28日下午，乐斯福专门组织了一场主题为“专业冷冻技术 赋能烘焙新未来”的专题研讨会。会上来自行业内的知名教授及企业代表，结合全球顶尖咨询公司Innova的消费者洞察和烘焙创新趋势，分析冷冻面团市场现状与未来趋势动向。乐斯福大中华技术中心高级技术经理沈华与来自一线的技术、设备等嘉宾解析生产工艺重点，分享最新设备与提供全方位的解决方案，从全产业链角度与现场观众展开深度交流。
第六届路易·乐斯福杯
正式启动
一年前的2020年1月14日，中国队以全球第一的成绩在法国巴黎登上了烘焙世界杯领奖台。如今四年一度的烘焙世界杯战火再燃，中国赛区选拔赛正式启动！
4月26日，第六届“路易·乐斯福杯”世界烘焙大赛中国区选拔赛启动发布仪式在同会场举办，张九魁理事长携乐斯福集团中国区首席营销官俞之琼女士作为联合主办方代表，共同宣布这一重大赛事启动。
路易·乐斯福杯于1992年由法国传奇面包师、法国国家面包大师（MOF)克里斯提恩·瓦博烈（Mr.Christian Vabret) 在法国发起。比赛每4年一届，共有路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）和烘焙大师赛（MASTERS)三项赛事，被称为烘焙届的“奥林匹克”。
今年的路易·乐斯福杯依旧分为华北、华南、西南和华东4个赛区。2021年9月-12月，参赛选手将分别在北京、上海、广州、成都4座城市展开激烈角逐。各地晋级的选手将齐聚2022年春季焙烤展，在中国区总决赛上争夺欧式特色面包&法式长棍、羊角丹麦&花式甜面包以及艺术面包三个组别的冠军。最终胜出的3位选手将组成中国代表队，有机会代表中国烘焙人远赴巴黎，征战烘焙世界杯全球总决赛。
更多精彩时刻，持续来袭！
在展会现场，燕子烘焙坊的试吃台前一直排满了长队。烘焙师每天从上午10点开始持续出品，法式黄油餐包、芝士焗火腿丹麦、布里欧吐司、经典法棍等经典美味频频出炉。还有怡口莲咸焦糖餐包等颇具创意的跨界美食，吸引大家尝鲜到断货。
开展第一天，中国轻工业联合会兼职副会长/中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳、中焙糖协理事长张九魁、协会理事长助理林莉等参观了乐斯福展厅，了解企业发展情况，对乐斯福的产品和技术创新成果表示了肯定。上海生活时尚频道等媒体对乐斯福进行专访，依莎莉卡、烘焙通等专业平台现场于网友分享了乐斯福的烘焙系列产品。
乐斯福作为一家拥有超过168年历史的法国家族企业，一直是全球酵母和发酵领域的领导者。世界上每3个面包，就有1个使用乐斯福酵母。每天全球超过10亿人，食用由乐斯福产品制作的食物。本次展会乐斯福家族产品悉数亮相，观众纷纷把闪光灯对准了乐斯福展台。其中乐芬多-L20发酵风味小麦预拌粉、乐斯福工业复配面包改良剂（延展型）、茵凡思-地中海风味预拌粉3款产品广受好评，获得了组委会颁发的第23届中国国籍焙烤展览会创新产品奖。下面让我们通过更多图片，来感受现场的火热氛围吧！
精彩镜头
SHOTS
精彩镜头
SHOTS
