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2月24日，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛-西南赛区迎来了第二个比赛日，选手们在重庆商务职业学院展示出了自己最拿手的羊角丹麦和甜面包。
今日赛程
第2天.
羊角丹麦、花式甜面包
时间：2022年2月24日
项目：羊角，巧克力包，葡萄干卷，2款创意起酥丹麦，辫子面包，小头面包，2款创意甜面包
方式：现场操作
时长：8小时（1小时为比赛前一天准备，包括熟悉场地和设备、准备面种、打面、称料等；7小时为当天现场操作时间，摆台时间包括在内。）
丹麦面包和甜面包是一家烘焙店都不可缺少的产品，也是最容易出爆款的单品。丹麦面包注重产品形状，面包一层层呈现松软酥香的层次。甜面包更是花样百出，不同地区不同季节都可以诞生出特色产品。
今天选手们不仅展示了经典的羊角包和各种基础款丹麦面包，还带来了多款造型、风味独特的创意面包。马上跟随照片重现现场精彩瞬间，看选手们的巧思能为你带来怎样的美味灵感！
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选手作品展示
羊角丹麦、花式甜面包
01
叶占海
▲羊角面包▲
▲金桂悬秋▲
▲乌龙蜜桃▲
02
和秉珍
▲僧侣面包▲
▲和风鹰嘴豆▲
▲时光颂▲
03
段佐帅
▲辫子面包▲
▲青柠佳人▲
▲孜然榨菜丹麦▲
04
曹华坤
▲僧侣面包▲
▲新芽柿子可颂▲
▲糖渍草莓可颂▲
05
董圆圆
▲百芒相见▲
▲酒酿紫米▲
▲果蓉蓉▲
06
杨 庆
▲树莓可颂▲
▲提子卷▲
▲巧克力卷▲
07
吴俊飞
▲香草芒果丹麦▲
▲特色花香玫瑰丹麦▲
▲羊角面包▲
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精彩瞬间
评委点评
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西南赛区
赛事日程预告
明天西南赛区将迎来艺术面包项目的比赛，敬请期待！
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日期 |
时间 |
比赛项目 |
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2.23 |
8:00-15:00 |
法式长棍、欧式特色面包 |
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2.24 |
8:00-15:00 |
羊角丹麦、花式甜面包 |
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2.25 |
8:00-15:00 |
艺术面包 |
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