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今天是“第五届路易·乐斯福杯”中国队选拔赛华南区域赛的第二天，比赛的项目是“羊角丹麦、花式甜面包”，羊角与甜面包都具有口感香甜，组织柔软，富有弹性等诸多特点。漂亮的外形，极高的鲜度要求，这都非常考验烘焙师的技能。
黄油的馥郁，糖的清甜，烘焙的馨香飘荡在“第五届路易·乐斯福杯”的赛场。忙碌的烘焙师，惊艳味蕾的面包，现在就带你重温赛场瞬间。
▲ 选手们通过抓阄拿到比赛排序号
羊角面包、布里奥面包、丹麦面包，这样美轮美奂的面包盛宴，你不容错过！
关注细节，关注品质，关注过程……作品评选的每一分都是根据国际的比赛规则进行评选。
随着评委们严谨的打分，选手们的成绩也迎来了揭晓时刻！羊角丹麦、花式甜面包组比赛的一二名选手分别是2号选手莫安荣和3号选手张猛。
▲ 第一名选手莫安荣（左）第二名选手张猛（右）
▲ 第一名选手莫安荣作品
▲ 第二名选手张猛作品
选手们聆听来自新加坡的胡利多老师点评，胡老师在东南亚以及中国地区多个知名烘焙企业负责新品开发和品质管控，在烘焙行业超过40年的工作经验，也是上届路易·乐斯福杯中国区评委。
胡老师对选手们在比赛过程中出现的标准、安全等技术问题进行了指正，希望大家能在以后的工作中严格要求自己，不断提升和进步。
得奖选手接受组委会媒体采访，获得奖项感到很荣幸，在接下来将会倍加努力争取拿到更高的荣誉！
获奖选手将在明年5月上海的第22届中国国际焙烤展览会上进行角逐进入国家队，并争夺获取亚太区参赛的资格。
每一个作品不仅体现选手的水平，更是承载着他们的梦想和希望。让我们共同期待更多的选手脱颖而出，让我们一睹选手们的风采，为自己加油！
“第五届路易·乐斯福杯”中国队选拔赛华南区域赛的精彩仍在继续！接下来究竟还有谁能晋级全国总决赛呢？关注官方微信，让我们拭目以待！
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乐斯福集团作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。
