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进博会倒计时2天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第二天的参赛代表团，一起来了解一下

100天……30天……2天……第二届中国国际进口博览会已经进入倒计时最后阶段！150多个国家和地区，3000多家企业。
 
11月5日-10日，世界目光聚焦上海

第二届中国国际进口博览会

乐斯福集团今年再次受邀参展，烘焙世界杯亚太区选拔赛路易·乐斯福杯也将入驻进博会。来自亚太不同国家和地区的5支晋级队伍，将通过一系列现场考验角逐通往法国决赛的门票。中国代表队、韩国代表队、新加坡代表队、中国台北代表队、日本代表队。最终哪3支队伍将代表亚太出征烘焙世界杯？谁会代表亚太前往法国？答案揭晓前，我们来认识一下这些亚太顶级烘培师。

今天为大家带来的是：

路易乐斯福杯亚太选拔赛晋级参赛队

中国台北队 CHINA Taipei

楊世湖

YANG SHI HU
法式长棍&欧式特色面包
BAGUETTE & WORLD BREAD

19年的烘焙面包经验。

现任台中烘焙店-面包房主厨。

2018年路易·乐斯福中国台湾区选拔赛欧式面包组-金奖。

2018路易乐斯福面包大赛，中国台湾选拔赛-欧式面包-冠军。

参赛宣言：

面包师，我热爱的职业，不间断地持续坚持学习与创新，寻找最初开启烘焙的灵魂。初衷相伴:温暖的心，温暖的手，做出令人回味无穷的感动。

19 years experiences in baking bread Bakery – Chef Baker.

2018 Louis Lesaffre Cup – China Taiwan  – World bread – Gold award.

2018 Louis Lesaffre Cup – China Taiwan – Baguette and world bread – Gold award.

Declaration:

I love to be a baker, and keeps learning and innovating continously. And,I am looking for the soul of the baking at the very begining peroids. My original belief: warm heart, warm hand and make a wonderful and unforgetable taste.

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張世彬

ZHANG SHI BIN
羊角丹麦、花式甜面包
VIENNESE PASTRY
19年烘焙面包经验。
现任一之轩食品有限公司行政主厨。

2018年路易·乐斯福中国台湾区选拔赛甜面包组-金奖。

2016年Un iBread烘焙王大赛-冠军。

2012年加州葡萄&美国乳酪-银牌。

2012全谷达人PK赛-银牌。

2015亚洲城市杯面包大赛甜面包-冠军。

参赛宣言：

热爱、快乐、分享、创新

把面包当成小孩在呵护

面包对我来说是生命共同体

得奖不是终点，而是全新的开始。

With 19 years of experience in bread baking.

Work for the Executive Chef of the Ijysheng Food Co., Ltd. 
2018 Louis Lesaffre Cup – China Taiwan

– Gold award.

2016 Un iBread Baking Competition- Championship. 
2012 California Varietals & American Cheese Baking Competition-Silver Medal.
2012 Whole-grain Bread Baking Master PK Competition-Silver Medal.
First Prize for sweet bread baking in the 2015 Asia City Cup Bread Contest.

Declaration:

Passion, Joy, Sharing, Innovation

I show care for bread as if it were a kid

Bread is a part of my life
Winning a prize is not the end, but a new start

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王宥晟

WANG YOU SHENG
艺术面包
ARTISTIC PIECE

17年烘焙面包经验。

现任侨泰兴企业股份有限公司烘焙顾问。
2018年路易·乐斯福中国台湾区选拔赛艺术面包组-金奖。
2019年Un iBread烘焙王大赛担任冠军指导教练。
参赛宣言：
喜欢分享、学习、传承烘焙世界的精彩，
乐于将生活里美好的事物与烘焙融合在一起，
“为面包而生”是我的梦想
也是我一直追求的态度

With 17 years of experience in bread baking, Wang Yousheng is a baking consultant to the Qiaotaixing Co., Ltd. He won the Gold Award for Artistic piece baking in the 2018 Louis Lesaffre Cup China Taiwan Division and served as Champion Coach in the 2019 Un iBread Baking Competition.

Declaration:

I like sharing, learning and inheriting everything wonderful in the world of baking

Happy to blend good things in life with baking

“Living for bread” is my dream

And also an attitude I have been pursuing

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新加坡 SINGAPORE

周观豪

KHOON HOO、CHEW HOWARD
法式长棍&欧式特色面包
BAGUETTE & WORLD BREAD

现任新加坡SATS – 厨师长。

2016年：新加坡FHA国际烹饪大赛美食组–银牌。

2018年：新加坡FHA国际烹饪大赛美食组–银牌。

2019年：新加坡A Star面包师大赛–预选赛。

参赛宣言：

对于总厨霍华德来说，这是由他亲身参与、亲眼见证的一项综合赛事。

Work for SATS Singapore As the Chef De Partie.

2016 –  FHA Gourmet team – Silver Medal.
2018  – FHA Gourmet team – Silver Medal.
2019 – Singapore Baker A Star – Qualifier.
Declaration:
For Chef Howard, this is a summarized version shared by him for his testimony;

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洪庆伟

CHING WEI、ANG TERRY
羊角丹麦、花式甜面包
VIENNESE PASTRY
现任新加坡费尔蒙酒店面包房厨师长。

2011年新加坡浮尔顿酒店-行为榜样。

2012年新加坡FHA国际烹饪大赛-铜牌。

2013年迪拜世界美食冠军挑战赛-新加坡队全场总冠军。

2014年新加坡FHA国际烹饪大赛-美食组铜牌。

2016年新加坡亚洲烘焙大赛-季军。

2017年新加坡亚洲烘焙大赛-最佳艺术面包师。

2017年香港国际食品饮料及酒店用品展会-新加坡队全场总冠军。

2018年新加坡FHA美食挑战赛-新加坡队全场总冠军。

Work for the Hotel Fairmont Singapore As CHIEF BAKER .

FULLERTON HOTEL SINGAPORE- 2011- Role Model.
FHA SINGAPORE- 2012- Bronze.
DUBAI WORLD CHAMPION GOURMET CHALLENGE- 2013- Singapore Team Overall Champion.
FHA SINGAPORE – 2014- Gourmet Team Bronze.
SINGAPORE BAKING ASIA COMPITITION- 2016- 2nd run up .
SINGAPORE BAKING ASIA COMPITION-2017- Best Artisan Bread.
HOFEX HONGKONG GOURMET CHALLENGE-2017- Singapore Team Overall Champion.
FHA SINGAPORE GOURMET CHALLENGE -2018- Singapore Team Overall Champion.

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VISIDA GAMAGR NIROSHAN

艺术面包
ARTISTIC PIECE
现任新加坡瑞吉酒店面包房厨师长。

新加坡瑞吉酒店2016年度最佳经理人。

新加坡瑞吉酒店2015年度最佳经理人提名奖。

德国库尔姆巴赫成功接受烘焙技术培训（2000年5月17日）。

2017年新加坡Sentebale皇家礼炮马球杯大赛制作面包。

2016年度新加坡FHA烹饪大赛铜牌。

阿布扎比年度领袖奖。

两次参加卡塔尔国际沙龙烹饪比赛，分别获得银牌和金牌。

Work for the St Regis Singapore, as a Chef Baker.

Won manager of the year 2016, ST Regis, Singapore.
successfull baking technology training in kulmbach/ Germanyin（17 May 2000).
Make the Bread for Senteba Royal Salute Polo Cup 2017 event, Singapore.
Won the Bronze Meadal FHA Culinary Challenge 2016 Singapore.
Winning prize as a leader of the year, Abu dhabi.
Participate twice Saloon Culinary computation in Qatar Winning Two Silcer and Gold Medal.

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邀你共同见证

第三天的参赛代表团，

下期分解！

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