Day3 | 羊角丹麦、花式甜面包项目 | 完美收官 晋级名单公布

酥脆的外皮

松软的内里

黄油的馥郁

烘焙的馨香

糖的清甜

这些都是丹麦面包和甜面包的特点

优秀的面包师会告诉你

它们不仅有漂亮的外观

更有诱人的味道

中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群、乐斯福集团大中华区首席营销官俞之琼、北京轻工技师学院食品工程系教研室主任吴昊为获得各项目第一名的选手颁奖。

西诺迪斯北区直营销经理孙月、南顺香港集团华北区营销经理常建华为获得各项目第二名的选手颁奖。

中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群致闭幕辞，他代表主办方向北京轻工技师学院、评委团、赞助商以及所有参赛选手表示了衷心的感谢，是大家的共同努力奉献了如此精彩的一场比赛。最后，缪祝群副秘书长宣布第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛 中国区域选拔赛（华北赛区）比赛圆满结束。

取得各项目前两名的选手，成功晋级将于2022年4月举办的上海国际焙烤展上举行的，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国选拔赛，让我们期待他们精彩的表现。

10月26日，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛 中国区域选拔赛（华东赛区）的比赛将在上海举行，欢迎持续关注。

感谢白金赞助商蔻曼黄油、南顺香港集团；金牌赞助商惠州高比烘焙设备有限公司；联合赞助商三能器具的全程大力支持。

• 蔻曼黄油

自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。

• 南顺香港集团

南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

• 惠州高比烘焙设备有限公司

KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。