5月11日下午,由法国商务投资署和乐斯福共同举办的美食文化交流活动——法国面包节走进成都,首次在中国开启了多地举办。
在法国,每年的5月16日,即圣多诺黑(Saint Honoré)日会开启为期一周的“法国面包节”(La Fête du Pain)。期间全法大街小巷的面包店都会一同欢庆,多家知名面包店的面包师现场制作、售卖各式面包及糕点,每每都能吸引当地众多市民和游客。
2010年起,法国商务投资署和乐斯福就携手合作,开始在上海同步举办这项节日,建立一个烘焙师们分享经验、切磋技艺的平台。今年,法国面包节首次走出上海多地举行,来到了同样是美食文化胜地的蓉城成都。
当天的活动,由法国驻成都总领事戴宁智(Guillaume Delvallee)发表开场致辞。
乐斯福大中华区总裁杨宏(Jérôme Vanachter)也发表讲话,他表示乐斯福正在庆祝自己成立170周年,旗下的核心招牌——燕子(Saf-instant)干酵母也正好服务了全球烘焙50年。乐斯福一直用坚持不断的创新,为全世界人们送去温暖与幸福的食物,让烘焙师享受轻松而愉悦的工作。而且乐斯福更积极推动文化的交流,很荣幸可以成为中法美食文化桥梁的构建者之一。
今年的法国面包节在成都同样有线上直播。乐斯福中国技术中心经理陈玉翔在线讲解,诞生50周年的高活性即发干酵母(Saf-instant)是来自法国的技术,高效、稳定、易用、适用于各种配方,既可以满足烘焙师和食品工业的需求,也可以满足家庭用户的需求。乐斯福也为家庭用户特别推出小包装,这些都吸引了线上观众的关注。
当天的活动还评选出了7家“成都法式烘焙推荐面包店”,法国驻成都总领事戴宁智(Guillaume Delvallee)、乐斯福大中华区总裁杨宏(Jérôme Vanachter)和MOF Philippe GROULT现场为他们颁奖。
来自法国,深耕酵母发酵领域170年的乐斯福,始终觉得自己有一份促进两国美食和文化交流的责任,并为之努力做出自己的贡献。中国地大物博,美食文化丰富而又历史悠久,相信法国面包节未来还将走进更多的地方。