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              4月中旬，由乐斯福中国与上海喜中慈善基金会联合主办“2025燕子青焙师计划”训练营已经启程过半。14位来自云南省元阳县民族职业高级中学的青年师生跨越千里，在上海度过了半个月的烘焙职业发展探索之旅。 云南元阳出发 乐斯福上海烘焙中心抵达 左右滑动查看图集   大山到都市 技能学习点燃希望   2025届青焙师中有12位学生，他们都来

面包界的“三高” 乐斯福 ESL – 100 柔软改良剂 在烘焙的世界里，面包的品质始终是大家关注的焦点。你是否常常遇到这样的困扰：刚出炉的面包松软可口，可没过几天就变得干硬难嚼，不仅口感大打折扣，外观也变得皱巴巴？同时，有些面包吃起来还会粘牙,体验感差。现在,乐斯福工业 ESL – 100 柔软改良剂，能完美解决这些问题，为你带来全

脱氢禁用 请收下这份“面包防腐护城指南” 历经一年过渡期，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2024于2025年2月8日正式实施。新版标准删除了脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点及焙烤食品用馅料及表面挂浆等烘焙相关产品中的使用。 图来源于《中华人民共和国国家标准 GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 脱氢乙酸钠这个防

“拒绝科技与狠活， 乐芬多，既防腐更天然” 当韩国因脱氢乙酸钠问题将中国月饼拒之门外时，当“小心毒面包，毒月饼”风靡短视频平台时，一场由脱氢乙酸钠引发的食品防腐变革悄然上演。 脱氢乙酸钠的风险： 国家食品安全风险评估中心此前公开介绍，根据食品安全风险评估结果和行业实际使用情况调研，我国修订了脱氢乙酸钠的使用规定。天津、东莞等疾病预防控制中心官网文章表示，尽管