新闻中心

面包界的“三高” 乐斯福 ESL – 100 柔软改良剂 在烘焙的世界里，面包的品质始终是大家关注的焦点。你是否常常遇到这样的困扰：刚出炉的面包松软可口，可没过几天就变得干硬难嚼，不仅口感大打折扣，外观也变得皱巴巴？同时，有些面包吃起来还会粘牙,体验感差。现在,乐斯福工业 ESL – 100 柔软改良剂，能完美解决这些问题，为你带来全

脱氢禁用 请收下这份“面包防腐护城指南” 历经一年过渡期，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2024于2025年2月8日正式实施。新版标准删除了脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点及焙烤食品用馅料及表面挂浆等烘焙相关产品中的使用。 图来源于《中华人民共和国国家标准 GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 脱氢乙酸钠这个防

“拒绝科技与狠活， 乐芬多，既防腐更天然” 当韩国因脱氢乙酸钠问题将中国月饼拒之门外时，当“小心毒面包，毒月饼”风靡短视频平台时，一场由脱氢乙酸钠引发的食品防腐变革悄然上演。 脱氢乙酸钠的风险： 国家食品安全风险评估中心此前公开介绍，根据食品安全风险评估结果和行业实际使用情况调研，我国修订了脱氢乙酸钠的使用规定。天津、东莞等疾病预防控制中心官网文章表示，尽管

后脱氢时代： 带你了解不同防腐剂及其对酵母的影响 为了确保货架期，包装面包通常会添加防腐剂来达到保鲜防腐败的作用。防腐剂最基本的作用机理就是抑制微生物的生长，而酵母也是一种微生物，所以防腐剂的使用在一定程度上会影响酵母的发酵，今天，我们就来聊聊这个话题。 01 有机酸类防腐剂的作用机理 有机酸类防腐剂的作用机理 其实我们常用的大部分防腐剂他们的有效成分是各种