“长白山下春常在，伊通河畔人人爱。”金秋10月，我们的冠军路演再次启动，来到了东北重镇长春。 长春拥有悠长的美食文化，人们对美食也有全方位的欣赏要求。因此我们的世界冠军不但带来了 “夏巴塔”、“孜然法国”、“贝果”这样的经典欧式面包，还会现场展示融合了中西文化和造型美感的艺术面包——音乐熊猫。 图丨往次路演现场展品 10月10日，我们的冠军路演将在长春上演。近距离观摩、品尝冠军作品，面对面交流技术干货，真是千载难逢。2020年烘焙世界杯冠军现场展现技艺，这样的机会可不多，你难道还想错过？ 2022路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演即将抵达长春！现场仅剩10张入场券，马上扫描二维码抢票吧！ “ 2位中国冠军 9款精美面包 ” 2020年1月14日，两位90后小将帮助国家队在巴黎举起了烘焙世界杯冠军奖杯。作为来自中国的选手，于鹏与龚鑫用超乎常人的稳定发挥征服了所有国际评审的味蕾。 于鹏 中国队法式长棍&欧式面包选手 2020年烘培世界杯冠军，6年烘焙经验，现任王森西点西餐学院面包研修社老师。曾取得2018年路易·乐斯福杯北京赛区法式长棍、欧式特色面包组第一名，2018年安徽省第三届职业技能烘焙大赛金奖，2019年路易·乐斯福杯法式长棍、欧式特色面包中国赛区冠军。 龚鑫 中国队艺术面包选手 2020年烘焙世界杯全球总决赛冠军，2019年第五届路易・乐斯福杯全国总决赛获冠军。7年烘焙面包经验，王森冠军联盟成员，⾯包研修社特约讲师。曾取得第44届世界技能大赛全国总决赛亚军，第6届法国世界面包大赛第6名及最佳艺术面包奖。2019 年主编《⾯包教科书》，2020 年湖南卫视第⼀季《巧⼿神探》第7期⾯包巧⼿。中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目裁判长助理。 冠军SHOW款面包预告 夏巴塔、孜然法国、糖渍生姜、黄油卷、雪菜佛卡夏、养生水果、有机谷物、贝果、艺术面包音乐熊猫 长春站 线上直播 除了线下活动，如果临时有事不能参加，也可以观看乐斯福这次也准备了线上直播。直播将会在10月10日早上9点准时开播。点击下方“阅读原文”，或者在微信公众号后台发送“长春”获取直播链接。
★ 经过3天的紧张比拼，由中国焙烤食品糖制品工业协会和乐斯福共同主办的第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛终于落下帷幕。9月22日上午，24位选手和嘉宾再次齐聚上海国际会展中心6.1馆，共同迎来了新一届国家队诞生的时刻。 乐斯福大中华区首席营销官俞之琼感谢了所有为比赛付出的个人和组织，是大家的共同努力，促成了第六届路易·乐斯福杯中国赛区的圆满成功。 赛事监理史见孟，代表整个评委团，感谢所有选手的付出，并祝贺他们都取得了优异的成绩。同时他还对第六届路易·乐斯福杯的整体举办水平给予了高度肯定。 国际专家评委Raphael PRIOUL也对本次总决赛，以及整个第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区的比赛做出了点评。 国际专家评委Christophe MERIGOUX首先宣布了几个单项奖的获得者。 国际专家评委Samy SNOUSSI为最佳人气奖 苏天强、最佳口味奖 易宇航、最佳创意奖 杨庆、最佳造型奖 刘江颁发了奖状。 最激动人心的时刻，终极对决名次揭晓！ 国际专家评委Raphael PRIOUL宣布了各组季军的选手名单。 获得法式长棍、欧式特色面包项目季军的选手是：林坛章 获得羊角丹麦、花式甜面包项目季军的选手是：杨庆 获得艺术面包项目季军的选手是：李鑫耀 惠州高比烘焙设备有限公司总经理Hartmut Goy和上海金城制冷设备有限公司总经理易明梅为他们颁发了证书。 总决赛赛事监理史见孟宣布了各组亚军的选手名单。 获得法式长棍、欧式特色面包项目亚军的选手是：胡国马 获得羊角丹麦、花式甜面包项目亚军的选手是：苏天强 获得艺术面包项目亚军的选手是：张子阳 西诺迪斯企业及市场传讯经理邱琳和南顺香港集团通路行销经理徐银桥为他们颁发了证书。 最高荣誉，新一届国家队诞生！！！ 评委团主席干文华宣布了各组冠军选手名单。 获得法式长棍、欧式特色面包项目冠军的选手是：林业强 获得羊角丹麦、花式甜面包项目冠军的选手是：周振山 获得艺术面包项目冠军的选手是：冯英杰 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、乐斯福大中华区首席营销官俞之琼为他们颁发了象征最高荣耀的奖杯和证书。 国家队名单的确定，也标志第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国赛区完美收官！ 路易·乐斯福杯世界烘焙大赛的意义已经超越了争夺名次的比赛本身。对于中国烘焙行业来说，比赛培养和输送了一大批烘焙人才，推动了行业发展。中国队在2020年首次捧起冠军奖杯，用至高荣誉为中国烘焙界赢得了属于自己的高光时刻。对于选手来说，比赛不仅是一次技术的洗礼和自我的进阶，也是位所有关注中国烘焙业的人们所做的汇报演出。 今天诞生的新一届中国代表队，即将代表中国出征第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛亚太区选拔赛，踏上卫冕之旅。他们将与来自日本、韩国等国家和地区的顶尖选手同台竞技，争夺巴黎总决赛的入场券，再次向世界冠军的宝座发起冲击！ 第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛，由中国焙烤食品糖制品工业协会和法国乐斯福集团联合主办。感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。 白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 金牌赞助商 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。
9月8日上午，徐汇区政协党组书记、主席黄冲和党组副书记、副主席俞晓红领衔政协访问团，以及徐汇区漕河泾街道和华泾镇领导一行莅临乐斯福上海总部，与乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和首席营销官，同时也是现任徐汇区政协委员俞之琼亲切会谈。 黄冲主席首先对乐斯福对徐汇区经济和民生做出的贡献表示了高度肯定，也对乐斯福在上海疫情期间紧急筹措捐赠防疫物资和生活物资支援街镇防疫一线，积极为抗击疫情奉献爱心贡献力量表示敬意和感谢。同时他也关心乐斯福作为一家外资企业，对中国市场的特殊性和文化差异有没有没有什么困难。黄冲表示，徐汇区政协将一如既往地关心关注支持委员企业的发展壮大，积极搭建平台为委员企业提供更多助力和动力，让委员履职和企业发展双向发力、协同发展，为徐汇经济社会发展贡献更多政协力量。 乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）表示，乐斯福扎根中国20多年，从进入市场开始就把自己视作一家中国企业来运作。同时伴随中国经济的飞速增长，乐斯福在中国的发展也越来越好。目前正积极开展与西藏、新疆等地区的企业合作，将更多中国特色食材、技艺和文化发扬光大，广泛推广。未来乐斯福很乐于进一步与徐汇区开展合作，从周边社区开始，进一步提升自己在企业社会责任方面的努力。 乐斯福中国区首席营销官俞之琼，也是现任徐汇区政协委员，她向来访领导一行介绍了乐斯福169年的全球发展史和在中国取得的成就。她也表示自己会用好自己的双重身份，促进乐斯福和徐汇区的社区合作。 在上海疫情期间，乐斯福为一线志愿者和抗疫人员捐赠食物和口罩，也为普通居民赠送免费的面包并鼓励他们进一步互帮互助。徐汇区政协经济委员会主任姜舟，代表政协，向俞之琼送上了感谢信和鲜花。 会后，徐汇区政协和漕河泾街道、华泾镇领导们还在乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和首席营销官俞之琼的引导下，参观了乐斯福大中华区技术中心。领导们对乐斯福专业的设备和场地以及专业的烘焙人才们给予了高度评价，并探讨了更多未来可行的合作方式。此次走访活动，对中法经济文化的交流与发展起到了积极助推的作用。 1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，设计、制造和销售用于烘焙，食品风味，营养与健康、和生物技术的创新解决方案。世界上每三个面包，就有一个使用了乐斯福的酵母。1981年，乐斯福燕子牌酵母进入中国市场，坚持品质为先，精研创新，在中国全新投入飞速发展，目前为中国市场提供烘焙类产品，同时积极为客户提供解决方案，并推动国内酵母行业发展。目前乐斯福在中国拥有6家工厂，北京，上海，广州，香港4大烘焙中心，1,500余名员工。未来，乐斯福不仅在烘焙领域，还将在食品风味领域，动物营养和健康领域，以及生物技术营养领域，更好地向中国客户提供产品及服务。
9月6日下午，乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）一行来到北京，造访中国农业大学，在法国驻华大使馆的见证下与中国农业⼤学MBA教育中⼼创建的国际烘焙产业创新⼯场签订了战略合作协议，共同为国家乡村振兴和职业技能人才培养添砖加瓦。 乐斯福大中华区总裁杨宏为到场嘉宾介绍了乐斯福在全球和中国的发展历程 世界上每3个面包，就有1个使用了乐斯福酵母。创立于法国的乐斯福，深耕酵母和发酵领域169年，对于烘焙行业有着丰富的经验和深刻的理解，也在全球烘焙行业的发展和人才培养上尽心尽力。 中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授介绍学校情况和创新项目 中国农业大学是知名的百年学府，是国家“985工程”“211工程”建设的重点大学，在国际上也声誉卓著。国际烘焙产业创新⼯场是由MBA教育中⼼牵头联合国家农业农村发展研究院等机构共同发起成立，联合国内外知名专家学者和头部企业，促进国内外烘焙技术和产业的发展和国家乡村振兴和技能人才培养的战略的实践。 乐斯福是法国国家战略企业之一，中法两国也一直有着深厚的友谊和持续的合作。本次签约仪式，有幸邀请到了法国驻华大使馆农业参赞周佳阳先生莅临，他也分享了中法两国在农业和职业培训方面的多项合作。 乐斯福大中华区总裁杨宏与中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授签署协议 乐斯福大中华区总裁杨宏与中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授为共享烘焙中心揭牌 此次双方签署战略合作协议，将在中国农业⼤学建立共享烘焙中心，共同在配方研发、行业教育等方面展开全方位合作，吸引更多国内外知名企业加入，共同为国家乡村振兴战略和职业技能人才培养添砖加瓦。 签约仪式嘉宾合影
