不是一个人在战斗——路易·乐斯福杯冠军鲁胚枝的故事

路易·乐斯福杯世界烘焙大赛，每四年举办一次，经过全球各地选拔而出的12支国家代表队，在巴黎一较高下，争夺世界烘焙届的最高荣誉。2020年的总决赛上，中国队闪耀全场，不但首次晋级三强，更是一举夺魁，刷新了多项中国烘焙的历史记录。

如今，新一届的报名已经启动，中国队也将重新组建，踏上征程。在此之前，不如让我们一睹上届世界冠军的风采。

冠军故事

和鲁胚枝聊天，有一种沉稳的感觉。他在中国代表团中负责甜面包项目，谈到夺冠的故事，他不仅可以娓娓道来，还总是在不知不觉中把功劳归到别人身上。

一个团队的旅程

与两位年轻气盛的团员不同，鲁胚枝在赛前就有了16年的工作经验，因此当完整组队后，他自觉承担起了更多“大哥”的责任。3个顶尖烘焙人才，都会有自己的创意，备战初期不免有一些内部矛盾。年轻人思路开放、头脑灵活、冲劲十足，追求完美很好，但如果过于复杂，只有一套设备，则会影响彼此的节奏。

“一开始彼此都不了解，比赛对创新的要求又高，大家压力都大。我作为年长一点的，自然就多想着大家相互鼓励，早些完成磨合。其实都是为了追求完美，目标是一致的。”

所幸经过几个月的魔鬼训练，到达巴黎的他们已经拧成了一股绳，加上责任感超强的教练组长，4人团队向最高荣誉发起了冲击。

一个家庭的支持

虽然不像年轻人锋芒毕露，其实鲁胚枝也充满了属于自己的倔强。比赛对创新的要求很高，让他感受到了巨大的压力，除了埋头苦练，他更是把几乎全部的精力灌注在作品创作上，不知不觉，就疏忽了对家庭的照顾。

然而家人非但没有责怪鲁胚枝，还一起上阵支持他。不但家里的事不让他操心，更是用自己的方法帮助他。那一年，家庭微信群基本就变成了鲁胚枝的后援团群，他的作品每次都直接发到群里，让家人品头论足，从纯观众的角度给出意见，而且不能客气，一定要直截了当说实话。遇到什么困难，大家也一起想办法出主意，充分鼓励和安慰他。

一群伙伴的胜利

鲁胚枝一直说，这个冠军并不只属于个人更属于一个团队，一路走来，他受到了太多的帮助。

“首先肯定要感谢我就职的益海嘉里公司，给予全方面的支持。不但给足我时间让我专心训练，还让我随便使用所有的原材料。然后也要感谢乐斯福，后期冲刺训练时候，除了王莉教练和张政海教练，乐斯福上上下下很多人都时不时来关心，给我们的作品做出评价，帮我们一起出主意搞创意，甚至帮我们协调缓解矛盾。我有一款葫芦丝面包，实验了好几个版本，总是结构不稳。时间紧迫，无奈只能联系了制造模具的厂家。他们不但没嫌烦，一群技术人员还大半夜和我们一起探讨改进方案，最后终于设计出了符合要求的方案。”

抵达巴黎后，当地的原料和设备和国内多有不同，也是乐斯福极力协调和运作，帮他们解决了大部分的问题，提前适应变化，最终一举拿下冠军。

“要感谢的人太多了，我觉得这个冠军不仅仅是我们3人的，更是属于所有参与过和帮助过的人们的。”