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2019年7月3日
食物的气味、味道和质构是消费者评价产品好坏的重要指标。 01 “感官分析”的起源 Pangborn 在1964年指出，在20世纪40年代，为了向美国军队提供更加美味且兼具营养的军队食品，相关学者开始对食品的感官属性进行分析了解，进而逐渐形成了“感官分析”。在接下来的几十年中，随着食品加工行业和快消行业的迅速发展，感官分析技术也有了较大的进步，目前在食品领域已
食物的气味、味道和质构是消费者评价产品好坏的重要指标。 01 “感官分析”的起源 Pangborn 在1964年指出，在20世纪40年代，为了向美国军队提供更加美味且兼具营养的军队食品，相关学者开始对食品的感官属性进行分析了解，进而逐渐形成了“感官分析”。在接下来的几十年中，随着食品加工行业和快消行业的迅速发展，感官分析技术也有了较大的进步，目前在食品领域已
▲ 崇左市市委书记刘有明，市长何良军一行83人 考察广西湘桂酵母科技有限公司 2019年1月4日下午，崇左市市委书记刘有明、市长何良军一行83 人，对法国乐斯福集团与广西湘桂集团的合资企业—广西湘桂酵母科技有限公司年产20000吨高活性干酵母生产线项目进行考察，总经理刘志强接待了考察团。 ▲ 刘志强总经理介绍项目情况 刘志强总经理首先陪同考察团实地察看项目建
2019年6月13日，法国乐斯福集团与湘桂集团合资公司“年产2万吨活性干酵母生产线项目”竣工仪式在广西崇左市湘桂酵母工厂举行。 崇左市市长何良军、常委副市长蓝晓、江州区区委书记王耀雷、江州区区长冯波、乐斯福集团董事Fabrice LESAFFRE、乐斯福集团首席执行官Antoine BAULE、乐斯福集团大中华区总裁浦建菲、湘桂集团董事/副总裁刁晓、湘桂酵母
2019年6月11日，第二届中国国际进口博览会招商路演在广西壮族自治区南宁市举行。乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓受邀参加并分享了参展感受。 左一：乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓 进口博览局副局长孙成海讲话 进口博览局副局长孙成海出席活动并讲话，他指出： “ 第二届进口博览会正在按照“越办越好”的总要求积极筹办,企业商业展已从招展为主向招商办展
作为全球酵母和发酵领域的重要参与者，乐斯福一直强调通过培训、比赛和交流等方式来传授烘焙技术。多年来，乐斯福烘焙中心在世界各地建立了庞大的人才网络，让我们能与世界顶尖烘焙精英接触，分享行业内最前沿的技术知识，共同推动行业的文化交流。 上周，Cyrille Van Der Stuyft 受邀到上海演示关于法式面包的最新技术。Cyrille先生是2015年MOF（
第五届路易·乐斯福杯中国赛区总决赛 已经完美收官！ 每一位选手都为之付出了很多 这不仅是个人的荣誉 更是代表着中国烘焙在世界的地位 烘焙世界杯始创于1992年 每4年一届 被称为烘焙届的“奥林匹克” 不仅在比赛规格、影响力和覆盖面等方面 影响着烘焙行业的发展 同时极为严格的评选标准 也是行业内众所周知的 在评选结果公布之后 热情的粉丝们也都纷纷给我们
