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  第四届中国国际进口博览会(进博会)参展商联盟农产品专业委员会成立仪式于1月20日在国家会展中心(上海)举行。乐斯福连同进博会食品农产品展区其他10多家企业成为专委会创始成员，乐斯福任农产品专业委员会副会长单位。 中国国际进口博览局副局长孔福安为乐斯福颁发副会长单位荣誉 活动现场主要领导和嘉宾合影 乐斯福连续三届参加进博会，是食品农产品展区的热门展位。设计的展品新颖丰富，展台活动精彩纷呈。2019年，乐斯福把世界级烘焙大赛“路易·乐斯福杯”的亚洲预选赛设在进博会现场，向进博观众展现世界烘焙竞技的风采。2020年11月，乐斯福邀请“2020烘焙世界杯”冠军队伍再次亮相进博，为中国带来世界顶尖的冠军展演及烘焙美味。 受进博会“办出水平、办出成效、越办越好”总要求所感召，乐斯福集团连续三届参加进博会，并已经成功签约未来三年的进博会参展合约。乐斯福集团把中国市场看做研发创新的重点之一，未来将持续不断地引进法国先进发酵技术，更将力争把握进博会这一世界舞台，在进博期间带来更多首发新品。贯彻中国商务部副部长、中国国际进口博览局局长王炳南关于“促进企业更好地交流合作”的讲话内容，乐斯福集团将以进博为契机，鼓励更多欧洲企业来华发展，团结奋进，促进行业上下游共同前行，合作共赢，引领行业迈向新高峰。  

中华人民共和国第一届职业技能大赛已经在广州圆满结束，乐斯福员工钟宝根在烘焙（国赛）的比拼中，为上海队赢得一枚银牌。 这一届大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共有86个比赛项目，36支代表队，2565名报名选手参赛，堪称我国职业技能的“全运会”。乐斯福员工钟宝根在上海市选拔赛上脱颖而出，代表上海市入围全国决赛。年仅20岁的钟宝根是乐斯福技术中心的一名烘焙师，也是乐斯福在全国优秀毕业生中挖掘出的一支“潜力股”。   新华社 12月13日报道 12月10日，中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州开幕，新华社在比赛现场采访了乐斯福选手钟宝根。 原文报道链接： https://xhpfmapi.zhongguowangshi.com/vh512/share/9609928?channel=weixin   上海日报12月18日报道（译文） 美味又健康的面包 20岁的钟宝根是法国酵母企业乐斯福的员工，他获得了烘焙（国赛）银牌。钟保根在三天共计10.5个小时内制作了近百种面包，从吐司、丹麦到法棍、艺术面包等。 钟保根的父母和亲戚都在面包行业工作，他很早就决定把面包作为自己的事业。此前，他在上海贸易学校学习食品生物技术。 在去年参加的第45届世界技能大赛的选拔赛中，钟保根的出色表现引起了乐斯福中国技术中心烘焙经理陈玉翔的注意。毕业后，钟保根就加入乐斯福，他的工作是为公司客户提供烘焙技术服务，如何正确使用乐斯福的产品，做出既美味又健康的面包。 陈玉翔说，比赛能促使人们提高技能，激发创新。 “竞争和对优秀工人的认可可以吸引更多的人在这个行业工作，提高烘焙师的技能，有助于行业的发展，”陈玉翔说。”就面包店而言，这意味着消费者将能够享受到更多美味和健康的面包。” 原文报道链接： https://www.shine.cn/news/in-focus/2012181851/ 乐斯福每年都会承办和赞助多项行业顶尖赛事，通过比赛发现有潜力的技术人才。乐斯福中国技术中心还专门留了一片场地，为参加各项比赛的选手进行赛前培训。经过多年培育，乐斯福已经聚集起一批国际顶尖的烘焙师队伍，为中国烘焙行业技术交流与发展做出了贡献。 统计调查显示，2020年上海户籍高技能人才占技能劳动者比重达35.03%，高技能人才总量约116万人。乐斯福一直致力于发掘有潜力的年轻烘焙师，为行业输送高技能人才，用人才源源不断地为中国烘焙行业注入新动力。

12月3日，2020年国际食品安全与健康大会在北京召开。今年中国的食品行业恰逢工业化、现代化历史机遇，站在新的历史方位，迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代。伴随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响，全球食品科技与产业界对后疫情时代可能面临的需求与挑战高度关注。 2020年国际食品安全与健康大会以后疫情时代食品安全与健康为主题，得到了国内外各方的高度关注，国家市场监督管理总局、科学技术部、农业农村部、中国科协、北京市科协等部门及相关国际组织予以大力支持。 乐斯福作为全球发酵行业领军企业受邀参会，乐斯福集团大中华区总裁浦建菲在企业家高峰对话上做主题发言，分析后疫情时代食品产业的机遇与挑战，结合乐斯福的经验分享了行业应对策略。 乐斯福发现近些年以来，尤其是疫情期间，中国消费者对食品的质量、风味和营养提出了更高的要求，并且更倾向于选择强势和知名的品牌。这对广大食品企业来说，既是新机遇，也是新挑战。   乐斯福疫情期间位于世界各地的工厂满负荷运转，在保证员工安全的情况下，为全球食品行业提供足够的必需食品原料和发酵产品。 后疫情时代，正如各行业客户和消费者所期望的那样，乐斯福将为食品与其他行业开发并提供更健康的配料和解决方案。乐斯福在第三届进博会上刚刚发布了最新的天然调味产品，不仅可以作为味精替代品使用，还能达到减盐30%效果。除此之外，乐斯福还将陆续发布新型维生素，清洁标签解决方案等一系列符合消费趋势的产品和解决方案。乐斯福在产品上使用了特殊的二维码，客户可以扫描二维码查询相关信息。同时，乐斯福相信区块链技术可以为食品提供更清晰的溯源途径，希望行业能共同努力早日实现这个目标。 随着我们进入后疫情时代，对食品与免疫力增强以及人体健康之间的关联性研究成了摆在全社会面前的重要课题。乐斯福将发挥行业领军企业作用，为改善食品安全水平，提供更健康的原料，在发酵科技这一广阔领域发挥更积极的作用。

11月18日 星期三 欢迎加入乐斯福发酵营养元事业部 首次网络研讨会 Join us online on Wednesday, 18 November for our first-ever virtual FERMENTATION masters series! 请于11月18日，星期三，加入我们的首届线上发酵大师系列研讨会：“如何生产优质益生菌并在蓬勃发展的市场中脱颖而出.”      Join us online on Wednesday, 18 November for our first-ever virtual FERMENTATION masters series, “How to Produce Quality Probiotics and Stand Out in a Booming Market.”  扫描二维码注册 Scan the QR code to register 11月18日 星期三 14:00 首届虚拟发酵大师系列 这些重磅嘉宾来袭！ 印度Chr – Hansen的资深科学家 Furqan Ali博士 Dr. Furqan Ali, Senior Scientist at Christian Hansen India 如何在蓬勃发展的益生菌市场中脱颖而出？ How can you stand out in the booming probiotics market? ChristianHansen公司拥有超过145年开发和生产优质益生菌的经验。 Christian Hansen has over145 years of experience developing   and   producing   high    quality  probioticbacteria. 欧睿国际食品营养行业经理 Maria Mascaraque Maria Mascaraque, Euromonitor’s Industry Manager for Food & Nutrition 由于新冠肺炎，益生菌产品的市场需求有所提高，因为其能增强免疫力。 The COVID-19 pandemic has boosted marketdemand for probiotic products for their immune-boosting abilities.   欧睿国际食品营养行业经理MariaMascaraque博士讲解关于这一新的市场机遇和制造商应该考虑的事项，以确保我们走在前列。 Dr. Maria Mascaraque,Industry Manager for Food and Nutrition at Euromonitor, talks about this new marketopportunity and considerations manufacturers can make to ensure they’re on topof the trend. 诺维信One Health的销售总监 Gilles Jequier Gilles Jequier, Novozymes One Health Head of Sales 我们现代的生活方式带来的许多巨大健康挑战可在微生物水平上进行解决。 Manyof the profound health challenges resulting from our modern way of life can beaddressed at the

乐斯福招聘 本官方公众号将开通“招聘信息”栏目。 您可以通过我们的公众号“走进乐斯福” 关注到我们的招聘信息。 了解Lesaffre-乐斯福 世界上每三个面包就有一个是使用乐斯福酵母，乐斯福集团作为酵母行业全球重要参与者，致力于为全世界提供烘焙，营养健康，调味等优质产品及解决方案。 职位信息 电商运营经理    工作地点：上海市 主要职责 01 全局规划不同种类的电商平台，并维护与之的关系； 02 与市场部密切合作，保证所有的商业行为与市场&品牌计划一致； 03 负责全网销售的上市、推广、日常维护。确保运营顺畅，优化营销平台和门店产品排名； 04 负责销售活动的执行和配合，收集市场和行业信息，提供有效的应对计划，以创造更多的流量和销售额； 05 管理产品库存以确保线上供货； 06 制定销售计划，完成销售目标，处理客户关系维护； 07 了解如何做电子商务。对相关支出管理有良好的业务洞察力，以确保投资回报率（ROI）的效率水平； 08 为潜在的新平台提供专业建议，以发现我们的新机会，通过内部团队的相关支持推动新平台的开发； 09 协助直属经理完成其他的项目与任务。 职位要求 01 市场、电商、商业专业或者相关领域本科以上学历； 02 至少5年食品相关行业电子商务领域工作经验（优先考虑快速消费品）； 03 具备天猫等大型电子商务平台运营背景，京东优先考虑； 04 以客户为中心，业务知识丰富； 05 对电子商务行业最佳实践有很好的理解；对当今电子商务趋势、工具、技术和技术具有较高的能力/熟练程度和知识； 06 理解电子商务趋势、分析和KPI制定，以及电子商务销售预测的能力和规划经验将是一项额外的加分项； 07 结果导向和良好的团队精神； 08 较强的人际沟通和影响能力，适应能力强，保密意识强； 09 有创新精神，有创业精神，能独立工作； 10 良好的中英文书面和口头沟通能力。 * 长按识别上方二维码一键投递 职位信息 平面设计师|美工 工作地点：上海市 主要职责 01 根据企业公众号运营要求和整体设计风格，参与创意策略的研讨和制定； 02 为运营内容和活动提供视觉设计支持，通过良好的视觉传达与表现，增加品牌感染力，并提升用户的视觉体验； 03 负责线下相关项目，活动，专题的设计与创意工作； 04 与整个团队配合，共同提升公众号或相关活动的影响力，增加公众号或活动的推广效果； 05 独立运营管理微信、微博等社交媒体平台。制定有效的内容运营计划； 06 部门领导交给的其他工作。 职位要求 01 大专及以上学历，美术，平面设计，广告等相关专业； 02 3年以上平面设计工作经验，有广告公司或公关公司从业经验优先； 03 精通常用美工软件Photoshop，Illustrator，Coreldraw，Dreamweaver等； 04 具有深厚的美术功底和和良好的创意策划能力，对色彩有深刻的把握力，独特的设计风格，独到的创意视点与创新意识； 05 熟悉微信网页制作，能与公众号文案紧密配合；熟悉企业运营设计，可与公司宣传部门完美协作； 06 对设计趋势有较强的敏感度，具备开阔的眼界； 07 热爱设计行业，责任心强，善于思考具有较好的团队合作意识，沟通能力。 * 长按识别上方二维码一键投递 应聘方式 01 将您的简历发送至：hr.talent.cn@lesaffre.com 02 扫描二维码通过乐斯福官网进行投递 （有任何问题拨打电话：021-61152788-306）

视频原文：转载于 中国国际进口博览会  

2020年8月，乐斯福集团签署收购美国生物科技公司Recombia Biosciences的部分股权，Recombia Biosciences是由美国斯坦福大学著名的SGTC（斯坦福基因组技术中心）实验室的三位研究人员创建的美国初创企业。   此次战略合作旨在利用 Recombia的专利基因编辑技术来识别新的酵母菌株，优化工业产品。   Recombia的技术是基于 CRISPR-Cas9技术，该技术能以极高的产量提高编辑和选择新酵母的效率。   这项技术将使乐斯福集团继续创新并投资于重大的先锋研究。   通过生成成千上万的定制菌株，经过机器人的筛选，我们将成倍地加快发展速度，为健康、环境和能源造福。   凭借 Recombia的技术，我们将进入高通量基因编辑的世界，进行合成生物领域的探索。这将是近十年内发展生物科学领域新兴技术的最佳机遇。