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江南忆，最忆是杭州 ··· 杭州的美在浓淡总相宜，杭州的滋味也在浓淡之间。10月24日，2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演活动迎来了杭州站的活动。本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办，杭州站由杭州德昌食品原料有限公司承办。 从浓妆淡抹总相宜的西子湖畔，到南北桅云过五江的京杭大运河，杭城温润的文化特征也构成了其独一份的杭州风味。这座跨越千年仍活力不减的杭州城，街头层出不穷的烘焙店也在不断卷出新高度，用创新和实力为自己代言。 杭州站的路演活动从早上9点半正式开始，来自杭州及周边地区的烘焙技术师傅、技术总监都早早到场，期待与冠军选手和教练面对面交流。 杭州德昌食品原料有限公司总经理章紫楠 开场致辞 乐斯福中国浙江省区经理李琼玉 开场致辞 乐斯福中国烘焙中心零售渠道技术经理 冠军教练 陈玉翔 精彩分享 随后，陈玉翔教练带领的冠军团队开始了杭州站的制作展示环节。今天现场制作的面包主要是甜面包和欧包，结合当下年轻消费者对口味和颜值的偏好，每一款产品拿出来都可以打造成门店招牌。 左右滑动查看活动图集 冠军选手一边操作，一边详细介绍技法和注意事项。观众们也学得十分认真，纷纷举起手机，近距离纪录下选手们的操作细节。随着最后一款面包新鲜出炉，主持人邀请观众一起上台品尝。大家仔细观察面包的组织形态，品尝面包风味，对冠军团队的现场展示赞不绝口。 优秀的烘焙出品离不开精湛的操作工艺，更得益于优秀原材料的助力。本次路演活动的酵母来自乐斯福集团燕子酵母，面粉来自南顺香港集团，黄油来自蔻曼，器具来自三能品牌，持续助力选手的稳定发挥。 杭州德昌食品原料有限公司 杭州贝克丹士食品有限公司 临海市德旺贸易有限公司 总经理 章紫楠 杭州德昌食品原料有限公司总经理章紫楠先生谈及本次路演活动时表示：“我们非常荣幸能够承办路易・乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演杭州站活动。通过举办这次冠军路演，终端用户能够直接了解乐斯福的产品，领略冠军团队的风采。通过这次活动，我们看到了烘焙艺术的无限可能，它既提升了参会客户的面包烘焙技术，也让我们深刻感受到乐斯福对烘焙行业发展的积极贡献。” 此外，此次活动进一步加深了德昌与乐斯福的合作关系，充分彰显了德昌 “正心正念正行，厚德利他共赢“ 的企业文化，体现出我们对烘焙事业的热爱和对客户服务坚定不移的承诺。我们期待未来能与乐斯福举办更多高水平、高质量的烘焙交流会，德昌将全力支持和参与，携手推动烘焙行业走向繁荣发展。 烘焙冠军全国巡回路演 12月5日 与您相约福建石狮 持续关注乐斯福 下一站可能就到你身边！ 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ 左右滑动查看合照图集 ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的2位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学院创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20届全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 模具赞助商 三能器具 三能创立于1982年，2018年12月11日在台湾资本市场挂牌上市（股票代码：6671），成为第一家挂牌上市的烘焙器具专业厂商。全系列产品两千余种，质量管理体系已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证，多年来深受烘焙业界的信任及支持，产品畅销海外，现已发展成为亚洲烘焙器具专业的制造公司。

春风得意马蹄疾 一日看尽长安花 ··· 十三朝古都西安，任时光走过千年，依然生命力不减。2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演活动的脚步，从泉城济南西进古都西安。本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办，西安站由陕西鑫鑫德商贸有限责任公司和优美西点教育共同承办。 明城墙环绕下的西安城，饮食文化中镌刻下了古往今来的各种印记。无数人来到西安，探寻大唐的生命力，也沉浸在热闹集市的本土美食中。黄河与秦岭塑造了陕西一方水土，也缔造出这里民众对面点的挚爱。 10月11日一早，从陕西各地而来的烘焙从业者已经陆续抵达活动现场。主持人介绍了各位展示的冠军选手和活动流程，乐斯福中国西北大区销售经理宋建青先生介绍了路易·乐斯福杯比赛和乐斯福的优质产品，并分享了行业趋势。陕西鑫鑫德商贸有限责任公司销售总监蔚欣先生鼓励客户珍惜这次学习机会，提升专业能力。随后优美西点教育万校长对承办此次活动表示荣幸，并祝愿大家满载而归。南顺西安销售主任杨小明先生介绍了南顺产品，鼓励客户通过本次活动提升技术水平。最后把时间留给了活动的主角，陈玉翔教练带领的冠军团队。 左右滑动查看活动图集 两位冠军选手重点展示了甜面包和欧包的制作工艺，几十款面包中既有传统款，又有迎合市场和消费者喜欢的创意造型和风味，让现场观众大饱眼福的同时大饱口福。操作的同时，选手们轮流介绍每一个步骤的注意事项，邀请观众到操作台前近距离学习操作手法，解答大家的疑惑。 午饭后，主持人邀请观众现场拍照品尝。大家仔细观察面包的组织形态，品尝面包风味，冠军团队面对面的展示给观众都留下了极为深刻的印象。 优秀的烘焙出品离不开精湛的操作工艺，更得益于优秀原材料的助力。本次路演活动的酵母来自乐斯福集团燕子酵母，面粉来自南顺香港集团，黄油来自蔻曼，器具来自三能品牌，持续助力选手的稳定发挥。 烘焙冠军全国巡回路演 10月24日，8:30-15:00 与您相约金秋杭州 持续关注乐斯福 下一站可能就到你身边！ 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ 左右滑动查看合照图集 ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的2位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学院创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20届全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 模具赞助商 三能器具 三能创立于1982年，2018年12月11日在台湾资本市场挂牌上市（股票代码：6671），成为第一家挂牌上市的烘焙器具专业厂商。全系列产品两千余种，质量管理体系已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证，多年来深受烘焙业界的信任及支持，产品畅销海外，现已发展成为亚洲烘焙器具专业的制造公司。

雪山与高楼相依 美食与美景相遇 ··· 7月26日，2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演历经洛阳、石家庄，第三站抵达了雪域边城乌鲁木齐。本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办，乌鲁木齐站由裕新嘉源商贸有限公司承办。 2024路易·乐斯福杯冠军路演洛阳、石家庄站总结 冠军团队从上海跨越了3000多公里，来到离海最远的城市乌鲁木齐。在这座充满西域风情的城市，新疆传统糕点与西式烘焙融合，发酵出这一方土地上的人们对面点的不同理解。 左右滑动查看图集 上午11点，主持人宣布路演活动正式开始，从新疆各地赶来的烘焙企业技术总监、技术师傅现场零距离观摩学习冠军级别的操作细节。 左右滑动查看活动图集 冠军团队用参加比赛的态度应对每一场路演，展示了包括欧式面包、开酥面包、甜面包等在内的数十款面包。一边展示一遍详细解读操作细节和注意事项，回答观众的各种疑问。 精选高品质原材料的基础上，对工艺进行精细把控，才能做出口感美味、外观优秀的烘焙作品。本次路演活动的酵母来自乐斯福集团燕子酵母，面粉来自南顺香港集团，黄油来自寇曼，持续助力选手的稳定发挥。 烘焙冠军全国巡回路演 8月8日，8:30-15:00 与您相约泉城济南 持续关注乐斯福 下一站可能就到你身边！ 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ 左右滑动查看合照图集 ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的3位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 寇曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

一城显古韵 一脉映山河 ··· 2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演于今年6月28日在洛阳正式拉开帷幕，本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办。 2024路易·乐斯福杯冠军路演洛阳站总结 继洛阳一站顺利结束，冠军团队于7月12日抵达了燕晋咽喉——石家庄，在本站路演的承办方石家庄市宏威食品添加剂有限公司举办。 左右滑动查看图集 路演活动从上午八点半一直持续到下午四点半，在长达7个多小时的活动中，由陈教练带领的冠军团队不仅操作行云流水，还能兼顾为现场的观众及学员答疑，其熟练精湛的手上技艺给在场所有人留下了深刻印象。也受到了承办方石家庄市宏威食品添加剂有限公司的高度认可。 本站路演中，冠军团队现场演示了包括欧式面包、开酥面包、甜面包等在内的数十款面包。 在演示过程中，冠军团队的大师们着重讲解了制作环节的注意事项、原材料的选择和应用，更清晰地体现了乐斯福的酵母制造技术先进、品值卓越以及对于产品研发创新的不懈追求。现场大多数观众都是首次有机会与冠军团队零距离接触，在品尝了大师们的作品后，无一不赞不绝口。 据了解，本次路演过程中，选用的是乐斯福旗下品牌燕子酵母，而面粉则来自活动白金赞助商南顺香港集团，黄油则是由白金赞助商寇曼提供，以高品质产品持续助力选手的稳定发挥。 石家庄市宏威食品添加剂有限公司 销售总监/市场部总监赵汝飞  谈到本次路演活动的举办，石家庄市宏威食品销售总监兼市场部总监赵汝飞先生表示：“很荣幸能够承办组织本次路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演石家庄站活动。通过本次冠军路演活动的组织和执行，让终端用户能够直面了解乐斯福的产品，一睹路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军团队的风采。通过此次活动，我们看到了烘焙艺术的无限可能，不仅提升了参会客户的面包烘焙技术水平，也深切感受到了乐斯福品牌对烘焙行业发展所做的积极贡献。作为乐斯福产品的经销商，我们通过活动的承办不仅进一步加深了与乐斯福中国的紧密合作，更是展现了宏威公司以客户为亲、成人达己的企业文化，体现了我们对烘焙事业的热爱和对客户服务的承诺。 我们期待未来能与乐斯福公司举办更多这样高水平、高质量的烘焙交流会。我们宏威公司将不遗余力地支持和参与，共同推动烘焙行业的发展和繁荣。” 烘焙冠军全国巡回路演 7月26日，10:30-16:30 与您相遇雪域边城乌鲁木齐 持续关注乐斯福 下一站可能就到你身边！ 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的3位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 寇曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

十三朝古都洛阳， 不仅有厚重的历史文化底蕴， 烘焙行业也在稳步前行中。 ··· 6月28日，由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办的烘焙世界杯2024年全国冠军路演首站在洛阳正式启幕。 洛阳站的路演活动由乐斯福经销商、当地知名企业艾享食品承办，艾享食品也是河南省内多家大型知名烘焙连锁品牌的长期供应商。 首场路演于6月28日早上8点开始，来自河南省内各地的数十名从业者都已经早早地抵达现场，零距离与冠军选手们交流讨教，而冠军团队也是不吝分享，从准备流程开始一边讲解，一边操作，分别从理论和实操的角度详解制作过程和技术要点。 活动一直持续到下午3点，整整7小时的展示与答疑，干货密度拉满。活动结束后，冠军们把私家配方都分享给了现场观众，希望更多从业者能够在互相学习中不断进步。 千年穿越，梦醒洛阳城，似乎意犹未尽？ 不妨与我们的冠军团队一同北上石家庄， 来到这座自古便是要塞之地的北方粮仓。 7月12日，08:30 – 15:30 石家庄市宏威食品添加剂有限公司-烘焙教室 冠军团队与您有约！ 长按下图二维码，立即报名吧。 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的3位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 寇曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

6月14至15日，2024第三届中国（合肥）烘焙博览会在合肥滨湖会展中心六号馆圆满收官！这场博览会荟聚了150多家安徽省内外企业，展馆面积达到10000平方米，共设6大展区8大活动，可谓烘焙盛会乐融融，百花齐放赛奇妍。 左右滑动烘焙博览会开幕现场   烘焙博览会现场 1. 乐斯福精彩亮相 此次展会由安徽省烘焙行业协会主办，乐斯福作为安徽省烘焙行业协会“常务理事”单位，应协会邀请，首次参加此次盛会。 继第26届中国国际焙烤展之后，乐斯福继续以“清洁标签”为重点，携燕子酵母、师傅300改良剂等众多品牌亮相合肥烘焙博览会现场。乐斯福一直致力于提供契合不同企业客户发酵需求的多方面清洁解决方案，涵盖烘焙行业中式、西式、短保以及长保等多个不同领域。在此次博览会上，乐斯福也是再次充分展示了专研发酵及生物科技技术领域170余年的实力，备受好评。 左右滑动乐斯福展区 2.创新产品，赋能终端 随着烘焙市场对清洁标签的日益关注，2024年5月，IBIS300 面包改良剂柔软—清洁标签版隆重上市！ 新品上市！清洁标签概念成新宠，面包改进一小步，清洁突破一大步！ 更多详细内容请点击链接 这一创新产品的上市，及时的契合了终端客户的“清洁标签“需求，让面包品牌可以更轻松地实现“清洁标签”，通过产品突破与升级占领消费者心智中的健康高地。 师傅300新品上市！ 乐斯福展位清洁标签专场 春种一粒粟，秋收万颗子。正是由于乐斯福在清洁标签领域孜孜不倦的努力，在今年的合肥烘焙博览会上，我们也喜获大奖。 2024第三届中国（合肥）烘焙博览会开幕仪式进程上，举办了盛大的颁奖仪式。而乐斯福推出的IBIS 300面包改良剂柔软（清洁标签版）荣获“新产品奖”。 “新产品奖”颁发现场 展会告一段落，但是乐斯福的脚步却绝不停留，我们将继续致力于研发和创新，为客户提供全方位的烘焙解决方案。 期待在下次展会再次与大家相聚，共创辉煌！感恩相遇，展会再遇。

“若问古今兴废事，请君只看洛阳城”。洛阳，八大古都之一，丝绸之路、隋唐大运河在此交汇，十三个王朝的荣辱兴衰在此上演，五千年历史文明在此起源，历史文化名城，是洛阳的一张亮丽名片。   6月26日，我们的烘焙世界杯冠军们即将抵达洛阳，开启路演第一站。深知洛阳之古韵，洛阳人之见多识广，我们的冠军们也是准备好了自己的拿手作品：“桑葚黑加仑”、“香料面包”、“欧式水果面包”、“橄榄菜恰巴塔”、“药膳法棍”、“酸面包”、“南瓜燕麦面团”等等，可谓是创新与传统的完美融合，视觉与味觉的双重享受！ 近距离观摩、品尝冠军作品，面对面交流技术干货，这样千载难逢的机会，你难道忍心错过？2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演即将抵达洛阳！邀请您扫描二维码共赴盛会 “3位中国冠军16款精美面包” 在第六届路易·乐斯福杯比赛中，来自中国的选手冯英杰、林业强以及周振山在教练陈玉翔的带领下，拿到了中国区总决赛的冠军，征服了评审们的味蕾。 陈玉翔 冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 冠军SHOW款面包预告 桑葚黑加仑、香料面包、欧式水果面包、橄榄菜恰巴塔、药膳法棍、酸面包、南瓜燕麦面包、五黑全麦、可颂、心想事成、硕果累累、激情自行车、甜筒、紫色礼盒、唢呐面包、荷花丹麦

2024年6月，第五届乐斯福全球企业社会责任奖隆重回归。乐斯福中国有两个项目入围最后的决赛，分别是“燕子青年烘焙师计划”项目和“以BBS方式转变安全文化”项目，在经过了两天的激烈角逐后，最终杰出奖项名单于6月6日在法国里尔的乐斯福总部揭晓。 此次活动可谓是声势浩大，集团内部共有来自20个国家的1700多名员工积极参与其中。评选时共计有1500多票，评选出了33个CSR以及优秀运营的项目及12个获胜团队。 企业社会责任奖（CSR）             Care to Grow                  乐斯福中国 企业社会责任奖（CSR）               Protect to Grow                     乐斯福墨西哥 企业社会责任奖（CSR）              Innovate to Grow                        乐斯福法国 企业社会责任奖（CSR）                 Safe to Grow                    乐斯福土耳其 企业社会责任奖（CSR）            Collaborate to Grow                       乐斯福埃及 企业社会责任奖（CSR）               Inspire to Grow                  乐斯福法国 企业社会责任奖（CSR）      Loved to Grow（观众挚爱）                     乐斯福波兰 企业社会责任奖（CSR）      Loved to Grow（评委挚爱）                  乐斯福法国 More 在企业社会责任奖项的Care to Grow赛道中，竞争也是异常激烈。而我们乐斯福中国的团队依然脱颖而出，得到了奖项。 乐斯福中国的参赛项目为2023年完成的青职计划，也就是如今的“燕子青焙师”项目，该项目旨在为中国偏远地区的青少年提供为期一个月的专业烘焙技能培训。 乐斯福中国“燕子青焙师项目” 实际上，燕子青焙师项目自2021年起，已经收获了三批毕业学员，总共30名来自西藏、云南的师生完成了与国际烘焙技艺接轨的专业培训，该项目之所以用“燕子”为名，一方面是为了呼应乐斯福的旗舰产品——燕子酵母，另一方面，则是表达了“飞燕归巢”的深刻含义，所有顺利毕业的学员都会回到自己的家乡，用自己的所学所得振兴家乡发展。 该项目不仅收到了当地各界的积极响应，更是获得了政府部门及乐斯福企业客户的大力支持，报名的学员也是络绎不绝。未来，乐斯福中国将寻求更多的合作机构，通过校企合作的模式，争取将每年一次的青焙师训练营扩展到两次甚至三次，从而让更多对烘焙事业有兴趣的青年获益。 优秀运营奖 GPS bronze 乐斯福中国 湘桂 优秀运营奖 GPS silver 意大利 优秀运营奖 GPS gold

2024年北京法国面包节现场 法国面包节走出上海，烘焙联欢首至北京 6月5日上海举办的法国面包节完美收官，6月7日乐斯福携手法国商务投资署走进首都，再起华章。2024年是中法建交的第60周年，也是两国的文化旅游，法国面包节再次“跨海”亮相国内。今年的法国面包节也将走出上海，把这场跨文化的烘焙联欢带到北京。   自2010年法国商务投资署把法国面包节带到了中国以来，乐斯福已经与商务投资署共同举办这项美食交流活动了14年。14年的风雨同舟，乐斯福作为酵母产品和烘焙原料领域中的全球领导品牌，每年夏季都会与法国商务投资署相会，将一场美食与文化结合的盛宴呈现给上海的烘焙爱好者们。而自2023年开始，这项盛会也走出上海，开启了多地举办模式，从去年的成都到今年的北京，法国面包节所到之处留下了一片欢声笑语。 6月7日，法国面包节空降北京，邀请当地原料供应商、餐饮渠道商和知名烘焙品牌，为北方的烘焙爱好者送上纯正的法国风味。今年的法国面包节现场不仅有上百款法式面包，还有各大原料供应商、设备服务商参展。他们不仅带来了优质的产品，还与前来参加活动的本地从业者、采购商交流经验，提高品牌在中国市场的知名度。 请您共赴一场面包盛宴 6月7日活动现场，来自北京的六家面包房分别携带着自己的拿手作品来到了现场。六家面包房分别是：正本原：Le grenir à pain、BHG Bakery、GONTRAN CHERRIER、熊叔熊婶面包房、TIENSTIENS 将将甜品店、Joy Huan 欢的面包。并且六家面包坊的创始人亦或是运营总监也在现场和诸位观众分享了他们创立自己的面包房的初心，每一个面包背后都是一段动人心弦的故事。品味面包的同时，观众们也与各大品牌的创始人进行着友好亲切的交流，美食与心灵的碰撞奏响美妙的乐章。    现场摊位展览 法国商务投资署微博账号对法国面包节进行了全程直播。来自微博、抖音、小红书的多位烘焙行业、美食生活类KOL也全程观展，积极参与嘉宾互动，把活动的精彩时刻分享给热爱烘焙的网友。 乐斯福展位一览 念念不忘、必有回响，自巴黎法国面包节崭露头角后，我们的中式无糖面包——馒头,先后在上海法国面包节和北京法国面包节轮番登场。无一例外，馒头都获得了在场众位KOL的一致青睐与关注，这些白白胖胖的面点在一众面包蛋糕中脱颖而出，可谓是人见人爱，人见人问。   乐斯福摊位图 当然，乐斯福摊位展出的这些诱人的中式面点以及各款西式面点的制作都离不开我们的品牌——燕子酵母。很多在场观众都与我们交流了我们酵母的使用心得以及经历。现场直播环节之中，主持人更是和我们的负责人仔细询问了我们不同的燕子酵母产品的作用与区别。我们的小燕子可谓是飞入了千家万户。 乐斯福摊位负责人讲解燕子酵母 盛大开幕式 为庆祝此次法国面包节首次进入北京，法国驻华大使白玉堂（Bertrand LORTHOLARY) 在颁发证书仪式前发表致辞。 法国驻华大使白玉堂致辞 随后，乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme VANACHTER）也发表了致辞。 乐斯福大中华区总裁杨宏致辞 掌声未落，来自于蓝带学校的MOF的Philippe GROULT先生也再次出席，为大家带来了一段致辞，传授了大家许多烘焙技巧。 法国MOF Philippe GROULT 先生致辞 最后，在法国大使白玉堂先生（Bertrand LORTHOLARY) 与法国驻华大使馆商务投资处商务参赞孔士嘉（Pascal GONDRAND）先生为六家烘焙坊授予了证书之后，两位先生与乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme VANACHTER）先生一起上台，与六家面包房的代表合影留念,留下了珍贵的瞬间。 大合影 如果说美食是了解一个国家魅力和文化的绝佳途径，那么面包便是通向法国文化的一条开满繁花的小径。从经典法棍到风味繁多的花式面包，每一款面包背后都承载着一段历史和文化。 乐斯福作为拥有171年悠久历史的发酵领域领先企业，将作为中法美食文化桥梁，用领先的技术和产品助力中国烘焙行业发展。