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2019年5月，上海新国际博览中心，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第22届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2019）即将拉开帷幕。与往届不同，本次展会将会迎来每四年一届的“第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛，届时来自全国的24名区域赛晋级选手将会成为全场关注的焦点。 随着5月上海焙烤展的临近 一大波烘焙人将齐聚上海 5月的魔都，注定充满惊喜！！ 因为 每四年一次，有着烘焙界“奥林匹克”之称 “第五届路易·乐斯福杯” 中国赛区总决赛，即将拉开序幕 大赛除了赛场的角逐，还会通过网络投票选出 “最佳人气烘焙师” （详见文末投票） 本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会 和法国乐斯福集团联合主办   “第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛比赛项目分为：法式长棍&欧式特色面包，羊角丹麦&花式甜面包，艺术面包三个项目。选手要根据比赛规则制作规定的面包，同时也考验选手的专业素养及临场发挥能力。 历经华北、华南、西南、华东4个区域 全国近百名优秀选手激烈角逐 最终24名选手获得晋级中国赛区总决赛资格 快来一睹入围决赛选手的风采吧!   5月7日 法式长棍&欧式特色面包组 作为比赛的第一组项目，共计8位选手参赛，来自每个赛区的冠亚军晋级选手，他们分别是： 华北赛区冠军 于鹏 “这次区域赛能获得第一名特别开心，感谢老师们的认可和指点，接下来全力以赴全国赛。全国赛上考虑给作品做更多创新，用简单的食材做出最具特色的作品。” 华北赛区亚军 张文 “能参加这样高规格的比赛觉得特别荣幸，区域赛取得第二名的成绩也非常高兴。比赛过程中，主办方和评委老师都给予了很大的支持和帮助，在接下来的全国赛中，会更加努力，希望也能取得好成绩。” 华南赛区冠军 卢思杨 “很荣幸能参加此次比赛，相信会对自己的职业生涯有很大的帮助。这次区域赛能够得奖也是很鼓舞人心的一件事，我会继续努力，争取在全国赛中赛出更好的成绩。” 华南赛区亚军 黄文峰 “通过参加比赛，不仅能认识烘焙界更高水平的老师和朋友，还获得了很多的烘焙经验和大赛经验。因为比赛前期还是做了很多准备，对这次呈现的作品还是比较满意的。” 西南赛区冠军 田孝清 “区域赛能拿到晋级全国赛的资格还是挺幸运的，接下来面对的挑战会更大，所以还是要再接再厉，做好充分的准备，争取取得更优异的成绩。” 西南赛区亚军 王志豪 “很幸运能够参加比赛，未来的路还很长，一步一步脚踏实地走下去，今天特别开心的是评委老师对我面包的口味一致好评，继续努力。” 华东赛区冠军  冯英杰 “这次区域赛参赛的作品采用中西合璧的搭配方式，为的是凸显地域特色。没想到取得了第一名的成绩，很高兴，也很有压力，因为接下来的全国赛将要面临更大的挑战，我会加油的。” 华东赛区亚军  王晨祥 “我是因为受家庭的影响和熏陶进入到烘焙行业的，区域赛能取得第二名的成绩，非常高兴。这次比赛我将个人的喜好融入到了作品当中，让面包充满爱的温度。” 5月8日 羊角丹麦&花式甜面包组 比赛的第二组项目同样是来自各个赛区的冠亚军选手，一共有8名，他们分别是： 华北赛区冠军 李永会 “通过这次区域赛的比赛个人收获很多，作品呈现得还算完美。成绩代表过去，我会再接再厉，多加练习，为5月份的全国赛做好充分准备。” 华北赛区亚军 马金华 “因为从来没有参加过这么高标准的大赛，能够获得区域赛第二名已经非常满意了。通过比赛成长了很多，也看到了自己的不足，接下来会在烘焙行业一直走下去，一直干到干不动为止。” 华南赛区冠军 莫安荣 “来参加比赛的选手都非常厉害，大家的作品也都非常出彩，能拿到区域赛第一名的成绩还是比较意外的，也非常高兴。我会全力以赴备战接下来的全国赛，希望能交出更好的成绩单。” 华南赛区亚军 张猛 “区域赛的大部分作品都是原创，通过这次比赛，让我感到面包的造型重要，口感更重要，在5月份的全国赛中，我的作品不仅要注重造型，更要在口感上做出创新。” 西南赛区冠军 鲁胚枝 “没想到能获奖，抱着来学习交流的心态参加比赛的，希望能通过比赛让自己有所提升。感谢大赛主委会和评委老师，感谢在烘焙路上给我指引的领路人。” 西南赛区亚军 吴俊飞 “这次区域赛，我更多的引用了营养健康的主题，采用天然的原料，将传统面包融入中国美食。评委老师的认可给了我很大的信心，也让我知道创新的同时，更要保留面包的传统元素。” 华东赛区冠军  王德志 “在上海工作已经15年，非常喜欢上海，所以这次区域赛做的都是以上海为主题的作品。能够获得第一名的成绩，感到非常荣幸，感谢主办方和评委老师的支持和指点，我会继续努力。” 华东赛区亚军  王子太郎 “我从小就在面包店长大，大学毕业后去日本学习了两年，也在法国和德国的学校学习做面包。很幸运能获得晋级全国赛的资格，接下来面临的挑战会更大，我会全身心投入备战全国赛。” 5月9日 艺术面包组 为了让更多具备艺术灵感的选手参与进来，艺术面包项目的入围选手，除了区域选拔的冠亚军以外，同时也给予了优秀选手参与的机会，8位选手分别是： 华北赛区冠军 杨小军 “能获得区域赛第一名的成绩非常意外，也看到了自己的很多不足。在全国赛中，一方面要做好时间上的安排，另一方面要明确比赛规则，希望全国赛中能拿出更多更好的创意作品呈现给大家。” 华南赛区亚军 曹晓昌 “这次区域赛的作品名称是’学海无涯‘，作品是通过立体化呈现的。能获得第二名的成绩非常高兴，在全国赛中，会将作品做得更精细，同时融入更多的中国元素，让作品呈现更为立体。” 西南赛区冠军 王刚 “第一次参加这样高规格的比赛，通过比赛也是对自己的一次提升和考验。接下来的全国赛，会全面了解赛事要求和规则，把握好比赛节奏，争取在作品上能有更多创新。” 西南赛区亚军 冷帅 “比赛中还是出现了小小的失误，在前期设计的时候考虑不够周全，感谢评委老师的指导，还需多加练习，相信下次全国赛会有更好的作品。” 华东赛区冠军  龚鑫 “能够获得区域赛第一名还是出乎意料的，很开心。通过比赛，不仅开阔了眼界，增长了大赛经验，也看到了自己的不足。感谢主办方和评委老师，我会努力争取在全国赛上取得更好的成绩。” 华东赛区亚军  蔡仁杭（左） “我是第一次参加这么高规格的比赛，能取得这样的成绩已经很满意了。非常感谢评委老师给予的指点，在接下来的全国赛中，我会弥补不足，精益求精，将作品做得更完美。” 华东赛区亚军 汪玉建（右） “这次区域赛的作品’中坛元帅‘运用多种制作手法，但遗憾的是作品呈现有所残缺。感谢评委老师给了我晋级全国赛的机会，我会好好把握，在全国赛中全力以赴。” 华东赛区选手 童志刚 “区域赛的作品完成的不是很满意，作品的高度、造型、体积完成还可以，但细节没处理好。如果有机会进入全国赛的话，我相信我会把作品处理得更好、更完美！” 部分区域赛选手作品 对站在赛场上的每一位选手来说，他们都必须拥有过硬的面包制作理论和实操知识，同时还要面临身体和心理素质的双重考验。 ▲ 华北赛区 ▲ 华南赛区 ▲ 西南赛区▲ 华东赛区 比赛最残酷的并不是输赢，能够来参加这样高端的专业赛事的选手，不说千里挑一，也绝对都是技艺精湛的行业精英，能够站在赛场上就已经取得了成功。比赛也是一个相互交流学习的平台，通过比赛加强了选手们之间的交流和学习，为自己的人生积累了宝贵经验，这对烘焙师来说是一个非常难得的机会。 除了过硬的技术，人气也很重要 艾薇巴蒂，尖叫声准备好了吗！ 网络投票开始启动 请为您喜欢的选手投上宝贵的一票 第五届路易·乐斯福杯 最佳人气烘焙师 投票截止时间：2019.5.9 16:00 为您喜欢的选手投票吧（只能选一位哦） 比赛能够顺利进行，离不开背后赞助商的大力支持，他们分别是为本次大赛提供全程黄油支持的白金赞助商菲仕兰公司，提供全程面粉赞助的白金赞助商苏福来面粉集团，提供全程烘焙器具的金牌赞助商三能器具，以及联合赞助商高比设备公司。   “第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛强势来袭，就在今年5月的上海第22届中国国际焙烤展，角逐进入国家队的名额，并争夺获取亚太区参赛的资格，通过比赛让世界见证中国的烘焙力量。预祝我们的选手取得优异的成绩，我们5月上海见！ 烘焙世界杯 创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界的高水准竞赛，其创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展。烘焙世界杯是烘焙业高等级的赛事，代表着高水准的烘焙技术与行业趋势。由于烘焙世界杯的高质量和高水准，越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称为烘焙界的“奥林匹克”。 路易·乐斯福杯 为了选拔出最优秀的烘焙师，“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛作为烘焙世界杯选拔赛，每四年举办一次，已拓展到了西欧、东欧、中欧、亚太、拉丁美洲、中东/非洲六个地区，成为了一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。 “路易·乐斯福杯”分为区域选拔赛，国家选拔赛以及国际选拔赛，参赛者需要经历各区域严格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙世界杯的资格，尽管比赛过程激烈繁复，然而所有的烘焙师都视进入此项赛事选拔为至高无上的光荣。 你也许还想看 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛中国赛区发布会盛大启幕！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

4月14日，由扶轮社上海爱丽舍分社(ROTARY)与T98联合举办，上海市青少年发展基金会繁星公益慈善专项基金支持，乐斯福集团等知名企业联合赞助的2019上海蝴蝶杯公益足球联赛在T98绿洲足球基地拉开帷幕。本次活动旨在帮助蝴蝶宝贝，让更多的人了解并关爱他们。活动所有收益将会捐赠给蝴蝶宝贝关爱中心（DEBRA)，挥洒一份汗水，传递一份真爱。 “蝴蝶宝贝”是什么？   “蝴蝶宝贝”，美丽名字的背后，承载了常人难以想象的痛。 遗传性大疱性表皮松解症（EB），这是一种罕见的遗传性皮肤疾病。因为皮肤脆弱形同蝴蝶翅膀，寿命受限如同蝴蝶短暂的一生，所以被称为“蝴蝶宝贝”。   轻微的触碰都可能弄伤皮肤，身体有粘膜的地方都可能受到影响。穿衣，吃饭，走路，说话，只要是活着……就有可能造成损伤，他们不得不生活在疼痛之中。 根据公益组织“蝴蝶宝贝关爱中心”的数据，目前我国登记在册的EB患者数量接近700 位，多数为儿童。由于未经严格的流行病学调查统计，按西方国家给出的1/20000～1/50000 的患病概率估算，中国的EB患者有近万人。 或许2014年盛夏席卷全球的“冰桶挑战”让很多人认识了一个特殊的群体——渐冻人。但对于EB这样的罕见病公众所知甚少，且其治疗尚未被纳入社保范畴，还需要社会更多的关注和帮助。   这种疾病目前还没有治愈方法，唯一能够缓解疼痛的方法是每天精心护理，包扎伤口。 但是由于包扎伤口的敷料价格昂贵，有些家庭无力支付如此高昂的开支，不得不减少包扎频数，或者采用廉价替代品（比如卫生纸），反而造成感染，加剧病情。   为了帮助更多的“蝴蝶宝贝” ，蝴蝶宝贝关爱中心(DEBRA)举办此次蝴蝶杯公益足球赛(BUTTERFLY FOOTBALL CUP)，筹集募款为EB患者家庭提供服务和帮助。 上海德博蝴蝶宝贝关爱中心（DEBRA）是患者家属和医生举办的公益组织，于2014年在上海市社团局注册。中心的宗旨是：不断改善遗传性大疱性表皮松解症患者及家庭的医疗、生活、学习、工作和社会交往质量。   蝴蝶宝贝关爱中心目前可以为蝴蝶宝贝提供以下帮助： （一）大疱性表皮松解症相关医疗信息的咨询； （二）罕见病政策方面的信息咨询和宣传教育； （三）大疱性表皮松解症方面的人文关怀，研究倡导及对外交流。 2019上海蝴蝶杯公益足球赛，乐斯福集团作为赛事的赞助方之一，组织公司员工组建了一支足球队参与了这项有意义的活动，用全世界人民最喜欢，最有凝聚力，最有活力的足球赛事募款，为帮助更多蝴蝶宝贝献出一份力量！ 32支球队齐聚T98以蝴蝶之名分享关爱之情。不仅仅有一场场精彩的足球比赛，还用其他丰富的音乐、娱乐、美食来吸引更多的有识之士一起来关注帮助蝴蝶宝贝。 音乐暖场 饮料、美食一应俱全 热情的志愿者 > 赛场上，球员们驰骋在绿茵场上，他们快速疾跑、身如闪电，他们眼疾手快、先声夺人，时而侧身凌空射门，时而抢点头顶传球，赛事激烈精彩。 此次活动将体育赛事与公益活动结合在一起，在爱心人士的积极参与下圆满落幕。这不仅仅是一场足球比赛，更是一次温情之旅！32支球队齐聚T98以蝴蝶之名，分享关爱之情。                       乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，自成立以来始终坚持对社会责任的履行义务，提倡人文关怀；与众多公益组织团体合作，通过不同的方式关注社会公益事业，帮助社会弱势群体，希望为社会公益事业作出贡献，以此回馈社会。 你也许还想看 乐斯福社会责任：海上青焙坊，公益与良好的商业携手并行！ 扶贫济困解助春耕，乐斯福在行动！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

以“创新驱动食品安全与健康”为主题的2019年国际食品安全与健康大会于4月16-19日在北京举办。乐斯福大中华区总裁浦建菲参加会议，并在食品营养与健康论坛中与众企业家一起围绕创新驱动食品安全与健康进行了经验分享。   01 致敬10年，依然在路上 2019年，恰逢新中国成立70周年，正值中国食品产业健康转型的关键节点。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会——大会深入探讨了国际食品领域面临的新问题，精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点，探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路，为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。 △中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授发言 据中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授介绍，10年前的2009年，恰是三聚氰胺事件发生之后，中国消费者的食品安全焦虑达到高峰。中国食品科学技术学会以国家需求为使命，联合国际食品科技联盟的诸多专家，召开第一届国际食品安全论坛。这也是中国食品科技界第一次跨越部门的界限，集结起最优秀的人才，在构建食品安全体系上，开始面向世界先进水平的追赶。 10年来，“国际食品安全与健康大会”的主题从危机应对到风险预防，从强化过程控制到全产业链安全，从夯实科学基础到实现社会共治，从关注食品安全到安全与健康并行，它鲜明地体现了中国食品工业的发展轨迹，是世界真切了解中国食品安全治理中稳中向好的重要窗口与平台。 与10年前相比，食品安全的触点更多、更复杂。但真相只有一个，那就是回归科学的真实。科技在未来食品安全与健康评价中，将被更多聚焦。已成功举办10届的国际食品安全大会，集结起科技和国际两支无可替代的力量，共同承担未来10年的新挑战、新使命。   02 创新驱动食品安全与健康 孟素荷教授认为，当我们用科技拥抱大健康产业的同时，更要用科技对创新浪潮中的创新食品筑起安全与健康的长城。 △乐斯福大中华区总裁浦建菲（右二） 在食品营养与健康论坛中，乐斯福大中华区总裁浦建菲作为受邀嘉宾之一，与众企业家一起围绕创新驱动食品安全与健康进行了精彩的分享。与会专家一致认为，食品工业是让“国民营养计划”落地的最佳载体，要加大食品工业转型中健康研究的科技支撑。 会上，包括国家市场监督管理总局、世界卫生组织（WHO）、国际食品科技联盟等在内的专家围绕“特殊医学用途配方食品注册受理中的问题及建议”“世界各地人们在吃什么”“儿童肥胖”等话题进行交流，此外，还围绕行业关注的糖与人体健康、减盐行动、益生元与益生菌等话题展开研讨，为国内外食品科学家多年来在食品营养与健康方面的基础研究和技术创新提供了与产业对接的突破口，为食品工业的转型提供了技术支撑和发展方向。   随着《“健康中国2030”规划纲要》以及《国民营养计划（2017—2030年）》的相继出台，健康中国正式升级为国家战略，大健康领域进入高速发展时代。在此背景下，食品工业积极推进健康中国建设，以科技创新拥抱大健康。   03 聚焦中国，乐斯福在行动 中国的食品安全经历了凤凰涅槃式的十年磨砺与成长。在中国日益走向世界舞台中央的新时代，全球对中国食品安全的关注将更为密切，在中国从制造大国迈向制造强国的进程中，需要产业界各方积极总结经验。 “ 乐斯福不仅仅是要把更多产品带入中国市场，更重要的是引入新技术，增强全球技术协作职能，帮助提升中国食品安全与健康的发展。 ——乐斯福大中华区总裁浦建菲 ” 乐斯福集团之所以能成为世界酵母和发酵领域的重要参与者，尤其重视食品安全和健康，一直不断尝试使用各类先进技术保障食品安全、推广健康理念。 乐斯福集团专注于开发酵母以及生物发酵领域的相关产品及提供相应的解决方案，它以致力于烘焙领域的创新及发展为人们所熟知。同时，作为一家生物科技型企业，它在食品行业、人类与动、植物营养健康领域也有很多涉猎。比如，利用酵母抽提物产品，提升食品的风味，同时达到降盐的效果；在人类营养与健康领域，乐斯福致力于肠道菌群以及女性健康的研究；在动物营养与健康领域，通过在动物的饲料中添加乐斯福酵母及相关产品，可供替代抗生素，酵母细胞壁还可以吸附饲料中的真菌毒素，减少动物体内的真菌毒素残留，从源头保证肉类食品安全。我们还有关于植物营养与健康领域的酵母产品及解决方案，可供替代农药等等产品。   在此次会议上，乐斯福集团乐斯福诺斯事业部商务拓展经理李云川先生就叶酸代谢障碍相关问题，作了创新性解决方案报告，得到了大会的一致认可。 拥有多年食用历史的益生菌，目前有100多个国家都在安全使用。而乐斯福就有生产 Lynside®Pro SCB布拉迪酵母和 ibSium®益碧生®产品。 通过乐斯福集团多年的实践发现，特定酵母益生菌和细菌益生菌都是有益于人类健康的有效微生物，除了可作为益生菌外，酵母还因其具有优良的营养成分而闻名（含有50%左右的蛋白质，25%左右的纤维，各种矿物质和维生素等）。   乐斯福集团思宾格事业部特别针对中国市场进行深入调研，结合消费者趋势和零售数据，充分利用自身领先的技术优势和深度解读本地市场的能力，积极响应国家政策，将领先的产品及技术引进到中国，帮助食品行业客户解决在风味改善、减盐、降低成本、清洁标签的食品配方等方面的问题，从而推动创新，为客户带来更多的附加值。让中国的食品制造行业在国际市场更具竞争优势。 乐斯福进入中国已经超过30年，产业链从源头抓起，将食品安全和健康管理体系延续到中国，遍布整个产业链。进一步表达了乐斯福致力于人与自然的生态平衡发展初衷，乐斯福将增强全球技术协作职能，帮助提升中国食品安全与健康的发展，并且加强与中国食品科学技术学会的合作，共同努力提升公众的食品安全与健康意识和知识水平。 你也许还想看 改革开放40周年，乐斯福集团扎根中国，乘风破浪再扬帆！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

1月29日，中法建交55周年之际，第二届中国国际进口博览会推介会在巴黎举行。 中国商务部副部长王炳南、法国经济和财政部国库总司双边经济关系司副司长克里斯托弗·博列斯、中国驻法国大使馆公使余劲松、法国前总理拉法兰以及法国企业代表约150人参加了此次推介会。与会嘉宾回顾了首届进口博览会的丰硕成果，表达了对第二届进口博览会的期待。   开拓中国，共谋发展 中国商务部副部长王炳南在推介会致辞中表示，中国国际进口博览会是中国着眼于推动新一轮对外开放的重大决策，是中国主动向世界开放市场的重大举措，“新时代共享未来”是进口博览会的主题，更是中国发出的邀请。   法国费加罗报刊文：第二届进博会向法国企业发出邀请 王炳南说：“中国是近14亿人口的大市场，正处在消费升级的快车道。去年，中国国内消费品零售和进口额分别继续保持在9%-10%的增长幅度。预计未来十五年中国将进口超过30万亿美元的商品和10万亿美元的服务。这不仅仅是世界经济增长的稳定动力源，也是各国企业发展的重要机遇。” 余劲松公使致辞表示，中法已携手走过55年的历程。2018年初，两国元首共同决定在新的历史时期推动紧密持久的中法全面战略伙伴关系行稳致远，中法关系迈入全新的发展阶段。中国举办进口博览会，将不断提高贸易自由化便利化水平，共同做大全球贸易的蛋糕，为各国开展贸易、加强合作开辟新渠道，促进世界经济和贸易共同繁荣。 法国前总理拉法兰 法国前总理拉法兰表示，进口博览会不仅是2018年世界上最大最重要的一场贸易活动，也将是未来世界贸易中不可或缺的一场盛会。拉法兰认为，近70家法国企业参展收获累累，满意度高，希望在第二届也取得更好的成交业绩，推动更多法国产品进入中国市场。   法国经济和财政部国库总司双边经济关系司副司长克里斯托弗·博列斯表示，法国期待中国进一步开放，希望2019年能有更高规格代表团、更多法国企业到上海参加进博会。 展位扩增，让世界见证 早在2018年年初，乐斯福集团就签订首届国际进口博览会的参展合约，7月又签订了第二届进口博览会的合约，而在本次推介会上，乐斯福集团又在原来的基础上增加了一倍的展览面积。 已经扎根中国30多年的法国乐斯福集团是首批确认参加首届中国国际进口博览会的法国企业之一。乐斯福集团酒饮料事业部(Fermentis)总经理Stéphane MEULEMANS 在推介会上介绍了乐斯福集团及在第一届中国国际进口博览会上取得的成果。 他表示，乐斯福集团非常重视参加首届进博会，进博会期间取得了丰硕成果。他说：“ 中国进口博览会对外资企业来说，是一个非常好的展示企业形象的舞台，不仅是向中国乃至世界的企业和消费者展示自己的产品和技术的平台，同时还是汲取创新经验的平台。 进博会的巨大影响力对企业来说也是一种宣传。我们非常鼓励法国企业加入我们，一起参加第二届进口博览会。” Stéphane MEULEMANS 在演讲中还提到，今年的第二届进口博览会上，乐斯福将增加一倍的展览面积，作为“第五届路易·乐斯福杯”亚洲赛区决赛的比赛现场，届时将有来自亚洲多个国家的选手组成国家队进行角逐，冠军队伍将晋级世界大赛。 乐斯福酒饮料事业部 总经理Stéphane MEULEMANS与媒体交流 路易·乐斯福杯作为烘焙世界杯(CMB) 和大师赛(Masters)这两大世界赛的选拔赛，每四年一次在各国展开，今年已经进入了第五届。将亚洲区赛场放到进博会也是借助进博会这个窗口，向世界展示高水准的比赛规格和精湛的烘焙技艺，弘扬精雕细琢、钻研专注的工匠精神，同时也让世界见证中国的烘焙力量。   回顾首届进博展，法企硕果累累 中国国际进口博览会被称为“全球首个以‘进口’为主题的国家级展会”。2018年11月5日-10日，首届中国国际进口博览会在上海成功举办，有172个国家、地区和国际组织，3617家境外企业，40多万专业采购商，4500多名政商学届嘉宾，以及4100多名媒体人员参与了首届进博会，现场意向成交金额超过578亿美元。 法国的代名词已经不再仅仅是红酒、香水、奢侈品，生物科技、航空等高科技产业也是法国具有优势的领域所在。面对中国快速增长的消费需求，两国正在不断深化经贸合作。   作为首届进口博览会重要参展国之一，法国政府高度重视并支持首届进博会，法国农业部长迪迪埃·纪尧姆率领包括69家企业在内的高级别代表团参会，展览面积达10638平方米，最终达成意向成交额超过15.5亿美元，成交的产品涉及七大产区的装备、汽车、医疗设备、食品、文化用品等约40余种。 首届进口博览会乐斯福展台前人头攒动 “因为进博会，法国农产品再次打开了中国市场，法中农业合作有了新的突破。我相信，法国企业没有理由放弃中国如此之庞大的消费市场。”法国驻华大使黎想表示，首届进口博览会给法国带来的商机，将吸引更多法国企业积极报名参加第二届进博会。   文章部分内容来源：中央广电总台国际在线、中国国际进口博览会 你也许还想看 第一财经专访 | 乐斯福集团大中华区总裁浦建菲：进口博览会是相互交流、汲取创新经验的平台 乐斯福Lesaffre，将通过进口博览会把更多的产品引进中国！ 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。

3月21日上午9点，中国食品科学技术学会孟素荷理事长、中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇一行莅临乐斯福集团参观指导工作。 中国食品科学技术学会食品添加剂分会2019年工作会于3月20-21日在上海召开，乐斯福集团应邀成为大会的承办方。3月21日上午，在中国食品科学技术学会孟素荷孟理事长的带领下，各企业代表参观了乐斯福集团以及思宾格事业部。   乐斯福集团大中华区总裁浦建菲先生和旗下思宾格事业部亚太区总经理詹弗兰科先生对学会领导的到来表示热烈欢迎，并就乐斯福集团及思宾格事业部在中国的发展近况及未来的规划做了交流和分享。 ▲ 乐斯福集团大中华区总裁 浦建菲 乐斯福集团大中华区总裁浦建菲先生说，乐斯福集团目前有超过165年历史，全球有超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50多个国家。作为酵母和发酵领域的全球重要参与者，乐斯福主要为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。已经扎根中国市场30余年的乐斯福集团，在中国已拥有5家工厂、5个技术中心。未来，乐斯福会把研发创新的重点引入中国市场，一方面是对中国市场的信心，另一方面也是将中国发展上升到集团战略，为下一个165年做好充分的准备。 ▲ 思宾格亚太区总经理 詹弗兰科 乐斯福集团思宾格事业部亚太区总经理 詹弗兰科先生介绍说，思宾格是全球主要的天然酵母原料生产厂家，致力于为客户提供天然来源的食品配料，改进食品和饮料的口味和感官特性。目前全球有8家工厂，5个食品应用中心，商务团队遍布全球各个地区。思宾格注重产品品质，严格按照国际行业最高标准执行，最大化循环利用副产品，减少碳排放和水消耗。 与会人员认真听取了介绍，对乐斯福集团以及思宾格事业部产业结构有了更深的了解，同时对集团的企业文化以及未来发展给予了很高的肯定和期许。 ▲ 中国食品科学技术学会 孟素荷理事长（左） 乐斯福中国技术服务与新产品开发总监胡新宇博士（右） 随后，学会领导一行参观了乐斯福中国技术中心和思宾格食品应用中心，并对两大技术中心做出高度评价。 乐斯福中国技术中心有7大功能模块：烘焙中心、工业技术支持、配料开发、燕子学院、感官科学、CEP实验室、创新HUB；中国技术中心也是目前乐斯福集团除法国以外最大的技术中心；将研发重心放到中国，将更贴近本地市场、客户与消费者，从而通过持续创新提供有差异化的全方位解决方案。 ▲ 中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长 邵薇（中） 中国食品科学技术学会领导向工作人员详细了解思宾格食品应用中心的功能和分布情况。 思宾格目前有五个食品应用中心，分别分布在法国、中国、美国、巴西和新加坡。应用中心由技术人员、香精师和专家品尝小组组成，致力于使用思宾格天然来源的酵母配料，寻找技术解决方案、启动新产品开发。充分利用全球网络，分享最佳实践、经验和发现，帮助食品行业客户解决在风味改善、减盐、降低成本、清洁标签的食品配方等方面的问题，从而推动创新，为客户带来更多的附加值。 ▲ 现场品鉴交流 借此机会，食品应用中心结合酵母抽提物产品，精心制作了番茄浓汤配蛤蜊、什蔬荞麦面和香辣鸡翅三道菜式供品鉴指导，让学会领导对思宾格酵母抽提物产品有更全面直观的了解。 与会领导认真对产品进行品鉴，酵母抽提物产品的创新应用得到了学会领导的一致好评。   ▲ 集体合影留念 乐斯福集团以及思宾格事业部的参观给学会领导留下了深刻的印象，并表示通过此次参观交流，对乐斯福集团及旗下思宾格事业部的发展状况有了更进一步的了解，对其所做的贡献表示肯定，希望在未来的发展中，能够再接再厉，不断创新，为行业树立标杆形象。 下午的中国食品科学技术学会食品添加剂分会2019年工作会会议由孟素荷理事长主持。 ▲ 中国食品科学技术学会 孟素荷理事长主持会议 孟素荷理事长会议中讲到，中国食品工业由大到强的关键是强有力的科技支撑。食品科学技术进步是食品工业跨越发展的直接推动力，我国食品科学技术学科发展涵盖了食品产业全过程，包括食品科学、食品营养、食品加工、食品装备、食品配料与添加剂、食品流通与服务、食品质量安全控制等环节。消费者需求的变化是创新的市场动力。 与会各企业代表和专家畅所欲言，分享对行业发展的建议和思考。 乐斯福集团作为大会的承办方，积极响应国家政策，将领先的产品及技术引进到中国，让中国的食品制造行业在国际市场更具竞争优势。 中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分。中国食品科学技术学会作为中国食品科技界的代表，参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作，是食品科技学术交流的主渠道；科普工作的主力军；民间国际交流的主要代表。 你也许还想看 改革开放40周年，乐斯福集团扎根中国，乘风破浪再扬帆！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。