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由法国乐斯福鼎力赞助的上海国际披萨大师赛，自2013年发起，旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。   “吃披萨一定是让人产生快乐的事情” 美味的Pizza，可是众多美食爱好者的最爱 一口浓浓的芝士咬下去，拉出丝的那一瞬间 啊~ 分分钟达到舌尖上的“高潮”！ 也许 你拒绝过一月的甜点，二月的火锅 可是一定不会拒绝三月的披萨 为什么这么说呢？ 因为这月的PIZZA会搞事情 让你既能吃到从意大利远道而来的美味披萨 还会心甘情愿地为其幕后操作疯狂打call 上海国际披萨大师赛 Shanghai Pizza Master Competiton 华东赛区&全国总决赛 一次属于披萨行业的饕餮盛宴 2018上海国际披萨大师赛（华东赛区&全国总决赛）于2018年3月26日-29日在上海完美收官，如果错过了第一现场新鲜直击的你，现在带你一探究竟。本次赛事，真是高手如云，pizza既有颜值又有内涵。 ▲期待已久的观众已经把现场围的水泄不通 中国  上海 4天、全国选手、19个奖项、数百款披萨 世界披萨顶级赛事 上海国际披萨大师赛—2018赛季 用一个个被刷新的赛会记录 见证世界级水平的诞生！   ▲2018上海国际披萨大师赛参赛选手合影 本次，乐斯福烘焙中心 经理 高骞 出现在上海赛区的评委席上，用专业的眼光为披萨界挖掘更多潜藏的人才。   作为面团发酵的原动力，酵母的质量优劣决定了披萨饼皮是否口感蓬松、富含独特的发酵芳香味。乐斯福的燕子酵母用稳定、卓越的品质，为每一位参赛选手助力，带来灵感与火花！ ▲乐斯福中国烘焙中心 经理  高骞（中） 4天的激烈角逐 选手们卓绝技艺的展现 引爆现场一个又一个高潮   大赛现场 选手们的才华令评委赞不绝口 美轮美奂的作品赢得观众纷纷驻足观赏 跟着我们的镜头来领略下现场！！！    ▲选手全神贯注，观众翘楚以盼   饼皮基础决定着参赛披萨的成败。作为面团发酵的原动力，酵母的质量优劣决定了披萨饼皮是否口感蓬松，富含独特的发酵芳香味。   乐斯福鼎力赞助大赛，燕子酵母为每个作品保驾护航，燕子酵母用稳定、卓越的品质带来灵感和火花        ▲会飞的披萨应该更美味  ▲现场指导  ▲抓住每个细节，一丝不苟 如此美味的披萨，想吃吗？ 好羡慕在场的观众哦 ~  ▲现场评分公平公正  ▲大众评分团的一票非常重要    ▲激烈的角逐，最终花落谁家呢？评委宣布成绩  获奖名单   最佳人气奖  蔡成林  最具表现力奖  刘越  最佳速度奖  张辉  特色风味奖  孙康旭  2018上海国际披萨大师赛全国总决赛-获奖名单   冠军  严国铖 konoko pizza  ▲萨瓦迪卡比萨（冠军作品）  亚军  许兴行 极度比萨 ▲繁華帕尔马比萨（亚军作品）    季军  刘晗 大连101 ▲大连海胆比萨（季军作品）  全国十二强  李越峰，应珂珂，严国铖， 刘晗，张宁涛，蔡成林， 李正元，霍斌，许兴行， 赵永敏，孙康旭，付小凤 / 2019世界披萨大赛中国区选拔赛 /  获奖名单  冠军：李国伟 亚军：Alessio Amato 季军：刘亚奇 在此，乐斯福，感谢所有参与者的付出 是大家的共同努力才成就了一场 高水准，多看点，精彩绝伦的赛事

为备战2019年第45届世界技能大赛，2018年3月20日， 受上海市人力资源和社会保障局以及上海市贸易学校委托，第45届世界技能大赛烘焙项目上海选拔赛赛前辅导在乐斯福公司举行 。 第二排左起第二位开始，依次为：   陈玉翔 乐斯福中国技术中心高级烘焙顾问   张永亮 第45届世界技能大赛烘焙项目上海专家组专家 上海市贸易学校高级教师    浦建菲 乐斯福大中华区总裁    干文华 第45届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙项目裁判长 上海市食品协会培训部主任 上海市现代食品职业技能培训中心校长  世界技能大赛，被誉为“世界技能奥林匹克” 世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”，已有六十多年的历史。第44届世界技能大赛，中国代表团取得了优异成绩，中国上海还获得了第46届世界技能大赛主办权。 为进一步推广世赛理念，弘扬工匠精神，贯彻落实中国政府“人才强国”、“人才兴业”的发展战略。乐斯福公司积极响应政府和院校的号召，经过层层筛选，众望所归成为烘焙项目上海地区技术支持单位。   指导老师正在演示标准操作规范   理论结合实际，规范流程步骤分解   世界技能大赛作为全球技能比拼的舞台，其竞技水平代表了世界职业技能领域的最高水平。世赛烘焙项目包括的内容范围广、数量多、标准高、强度大、时间长，乐斯福公司作为拥有165年历史的烘焙酵母企业，乐斯福举办过几十年的路易乐斯福杯，有着丰富的赛事经验，可以让选手在比赛中脱颖而出。 这些能力的培养和锻炼需要选手走出校门，进入企业标准化、精确化的实际生产中去不断实操打磨，既将在学校学到的理论知识运用到实际操作，又通过高密度和高强度的操作，加深对烘焙的理解，不断提升各项专业素养。   最后祝愿各位选手都能获得好成绩！    

FIC2018 展览会在上海国家会展中心隆重开幕 ！展会规模宏大 观众热情高涨 内容丰富多彩 活动引人入胜，为海内外商家贸易洽谈采购订货和企业家创业创新发展提供高效平台，为提高人民生活水平实现中华民族伟大复兴的中国梦助力！ 展览会开幕第一天，上海国家会展中心五大展馆有来自全球五大洲70多个国家和地区的数万名专业观众在海外观众登记处和国内观众登记处前排起长队登记注册参观。FIC 2018盛况空前，FIC 2019已经在摩拳擦掌。 一场酵母抽提物的食品科技风味盛宴 让FIC别具一番风味 如果你还在为新品研发发愁， 请莅临FIC乐斯福思宾格展位 5.1馆 51M20/51N21 定会让您满载而归！ 不来 会后悔的 下面让乐斯福带您一起感受现场吧   1 行业需求快速增长， 人们对专业展会的热情势不可挡！ FIC 2018创造了历史规模之最！光展会面积就有11万多平方米，快速响应了当前这个行业的刚需！ 国内外参展商多达1408家，总规模比上届扩大11％。这2天，展会已经迎接了数万名观众，从全球五大洲70多个国家和地区赶来观展！ 先来感受一下现场超火爆的人气！   ▲ FIC 2018超级丰富的参展品类 ▲ FIC 2018吸引了全世界的专业观众 ▲ FIC 2018各个展区都吸引了火爆人气 乐斯福集团携多种类的发酵产品参展， 各个方面的表现在FIC现场都十分亮眼！ 自信展现乐斯福百年传承的品质和风采！   ▲ FIC 2018乐斯福展位，商务洽谈愉快进行中 乐斯福思宾格携手法国主厨戴广坦 结合酵母抽提物创新科技 精心研发多款菜肴升级配方 无论是从灵感、颜值、风味，潮流 都能让您的食品风味焕然一新 赢得初春好彩头   ▲ 美味制作进行中，想不想来一口？ ▲ 乐斯福让您的面包体积更大、品质更稳定、超柔软   ▲ 乐斯福贴心准备的宣传手册，满足客户们的定制化服务   ▲ 乐斯福无时无处不在表达滋养和保护地球的理念和责任 2 行业潮流风起云涌， 要安全健康，还要有趣好玩才行！ 关心美味，更关心安全和健康！在这个食品添加剂和配料的饕餮盛宴上，今年新辟天然产品等展区。 大家对于天然产品、新食品原料、功能配料等的兴趣，也绝对算得上全场之最！为了让观众更深入地了解新食材，有的商家甚至玩起了VR游戏！ ▲ FIC 2018新辟提取物、功能性配料、保健品、天然产品馆 本届展览会除了国内企业还有美国展团、韩国展团、日本展团和中国台湾地区展团参展。这些展团带来了各具地域特色的高品质展品，参观他们的展台会给专业观众不同的发现和惊喜，拓宽食品企业的应用领域！ ▲ 展会观众通过VR游戏体验新食材的功能 3 近距离与专家交流，深入认识发酵与生物技术的创新科技 还可以近距离与来自思宾格，人类营养与健康，酵母营养元及Fermentis 的专家近距离接触，深度交流，获取符合企业发展的解决方案和产品方案。 ▲ 近距离接触世界级专家   ▲ 现场体验，眼见为实   ▲ 一对一沟通，真正了解核心技术 …… …… （部分图片来源于网络） FIC 2018的展会，几乎囊括了中外所有食品添加剂和配料行业的佼佼者，而这也是千千万万观众来此参加展会的目的！ 3月24日是IFC 2018展会的最后一天，乐斯福等你来发现商机！  

第二十二届 中国国际食品添加剂和配料展览会 FIC2018 2018年3月22-24日 在上海国家会展中心举行 乐斯福集团旗下思宾格（Biospringer) 将携手各个事业部集体亮相展会 展会信息 会展时间：2018年3月22-24日 会展地点：上海-中国国家会展中心-上海市崧泽大道333号 展位号：5.1馆 51M20/51N21   一年一度的期待 我们在FIC展会等您   届时 上千家食品行业供应商汇聚一堂密切交流 展出面积超过10万平方米 FIC无疑是食品行业殿堂级的盛事   无论 您希望提升产品品质 或是希望提高成本竞争力 ……   思宾格 （Biospringer)  愿与您一起携手 提供具有市场竞争力的健康食品解决方案 助您的产品更具优势   参加FIC的事业部-思宾格 源自法国，拥有百年历史的思宾格（Biospringer) 是全球酵母抽提物市场的领导者，我们的生产基地覆盖了全球五大洲，先进的工艺和技术保证了精纯品质。思宾格的酵母抽提物产品健康而天然，广泛应用于各类食品工业，适用于开发低钠以及清洁标签的健康食谱配方。 亮点1 HIGHLIGHTS Biospringer provides you with 思宾格各系列产品悉数亮相   亮点2 HIGHLIGHTS Biospringer provides you with 全方位食品行业解决方案 亮点3 HIGHLIGHTS Biospringer provides you with 大厨精彩秀，与大厨零距交流 分享创意优质配方 亮点4 HIGHLIGHTS Biospringer provides you with 精彩好礼送不停 参加FIC的乐斯福其他事业部 乐斯福人类健康专注于人类营养健康和保健市场。2015年收购意大利生物科技公司Gnosis，将集团业务从发酵带入纯分子的互补领域。 LHC面向营养补充，制药，功能性食品和人类健康行业，开发并提供营养酵母和临床证明有效的益生菌。 Procelys旨在支持生物技术行业。 Procelys为生物技术公司提供开发一系列的发酵营养源，以加速细菌生长繁殖，提高微生物和动物细胞的产率。   Fermentis，乐斯福集团旗下的酒饮料酵母事业部门，与全球各地的啤酒，葡萄酒，烈性酒和其他发酵型饮料领域的相关人士进行合作。它的产品和服务范围涵盖了所有需求。志在成为啤酒，葡萄酒酿酒师以及所有发酵型饮料生产商的明智之选。   Lesaffre,  乐斯福身为酵母领域的专家，已经发展相关的烘焙解决方案达165年之久。在世界各地，乐斯福为各种客户如工艺面包师、工业生产客户、零售商和专卖店、餐饮及饭店渠道以及家庭使用者提供创新和有效的解决方案。   更多精彩内容 敬请期待！ 可留言了解详情 交通信息 地址： 上海国家会展中心 交通地址： 地铁：乘地铁2号线，徐经东站下车，出4、5、6、8号出口直达展馆内（4号馆、5号馆之间）。 飞机：国家会展中心距离虹桥机场2号航站楼仅1.5公里，距浦东机场约60公里。均可乘地铁2号线徐经东站下车，4、5、6号出口到达国家会展中心。 乘火车：国家会展中心距离上海虹桥火车站仅1.5公里，可乘地铁2号线徐经东站下车，到达国家会展中心； 距上海火车站25公里，距上海南站23公里，可乘地铁1号线到人民广场站，换乘地铁2号线徐经东站下车，4、5、6、8号出口到

2018平昌冬奥会单板滑雪女子平行大回转，捷克选手莱德奇卡，继高山滑雪超级大回转后再夺一金，成为跨项夺金的第一人。   随着各种冠军光环的照耀，大家对捷克也越来越关注，关注他们的生活起居，饮食……本届冬奥会相信大家都知道，吐槽最多的是吃的太差。 虽说运动员人人平等，但看看运动员所享受的菜品都是啥？几乎清一色的泡菜和豆制品，几乎找不到肉，西红柿已经是奢侈品。 在冬奥会上，饮食健康成为新的关注点。训练研究院迈克尔（Michael Joyner）称：“运动员们知道营养摄入会影响他们在赛场上的表现，缺少这1%的优势就可能导致你最终无缘奖牌，这就是为什么运动员们在饮食方面有积极的转变。” 以面包为主食的捷克民族，非常清楚酵母在其中发挥的作用，在众多供应商中最终选择了乐斯福，乐斯福集团作为全球酵母和发酵领域的领导者，为烘焙领域提供相关的解决方案长达160年之久，全球每3个面包就有1个使用乐斯福酵母。   现场合影 捷克烘焙工作人员现场准备中 选择乐斯福产品 选择乐斯福产品 出炉啦 是不是很诱人啊，兵马未动粮草先行，补充好的能量是取得冠军的前提 乐斯福集团将持续为体育健儿提供支持，做他们的坚强后盾。