第四届中国国际进口博览会(进博会)参展商联盟农产品专业委员会成立仪式于1月20日在国家会展中心(上海)举行。乐斯福连同进博会食品农产品展区其他10多家企业成为专委会创始成员，乐斯福任农产品专业委员会副会长单位。 中国国际进口博览局副局长孔福安为乐斯福颁发副会长单位荣誉 活动现场主要领导和嘉宾合影 乐斯福连续三届参加进博会，是食品农产品展区的热门展位。设计的展品新颖丰富，展台活动精彩纷呈。2019年，乐斯福把世界级烘焙大赛“路易·乐斯福杯”的亚洲预选赛设在进博会现场，向进博观众展现世界烘焙竞技的风采。2020年11月，乐斯福邀请“2020烘焙世界杯”冠军队伍再次亮相进博，为中国带来世界顶尖的冠军展演及烘焙美味。 受进博会“办出水平、办出成效、越办越好”总要求所感召，乐斯福集团连续三届参加进博会，并已经成功签约未来三年的进博会参展合约。乐斯福集团把中国市场看做研发创新的重点之一，未来将持续不断地引进法国先进发酵技术，更将力争把握进博会这一世界舞台，在进博期间带来更多首发新品。贯彻中国商务部副部长、中国国际进口博览局局长王炳南关于“促进企业更好地交流合作”的讲话内容，乐斯福集团将以进博为契机，鼓励更多欧洲企业来华发展，团结奋进，促进行业上下游共同前行，合作共赢，引领行业迈向新高峰。
中华人民共和国第一届职业技能大赛已经在广州圆满结束，乐斯福员工钟宝根在烘焙（国赛）的比拼中，为上海队赢得一枚银牌。 这一届大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共有86个比赛项目，36支代表队，2565名报名选手参赛，堪称我国职业技能的“全运会”。乐斯福员工钟宝根在上海市选拔赛上脱颖而出，代表上海市入围全国决赛。年仅20岁的钟宝根是乐斯福技术中心的一名烘焙师，也是乐斯福在全国优秀毕业生中挖掘出的一支“潜力股”。 新华社 12月13日报道 12月10日，中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州开幕，新华社在比赛现场采访了乐斯福选手钟宝根。 原文报道链接： https://xhpfmapi.zhongguowangshi.com/vh512/share/9609928?channel=weixin 上海日报12月18日报道（译文） 美味又健康的面包 20岁的钟宝根是法国酵母企业乐斯福的员工，他获得了烘焙（国赛）银牌。钟保根在三天共计10.5个小时内制作了近百种面包，从吐司、丹麦到法棍、艺术面包等。 钟保根的父母和亲戚都在面包行业工作，他很早就决定把面包作为自己的事业。此前，他在上海贸易学校学习食品生物技术。 在去年参加的第45届世界技能大赛的选拔赛中，钟保根的出色表现引起了乐斯福中国技术中心烘焙经理陈玉翔的注意。毕业后，钟保根就加入乐斯福，他的工作是为公司客户提供烘焙技术服务，如何正确使用乐斯福的产品，做出既美味又健康的面包。 陈玉翔说，比赛能促使人们提高技能，激发创新。 “竞争和对优秀工人的认可可以吸引更多的人在这个行业工作，提高烘焙师的技能，有助于行业的发展，”陈玉翔说。”就面包店而言，这意味着消费者将能够享受到更多美味和健康的面包。” 原文报道链接： https://www.shine.cn/news/in-focus/2012181851/ 乐斯福每年都会承办和赞助多项行业顶尖赛事，通过比赛发现有潜力的技术人才。乐斯福中国技术中心还专门留了一片场地，为参加各项比赛的选手进行赛前培训。经过多年培育，乐斯福已经聚集起一批国际顶尖的烘焙师队伍，为中国烘焙行业技术交流与发展做出了贡献。 统计调查显示，2020年上海户籍高技能人才占技能劳动者比重达35.03%，高技能人才总量约116万人。乐斯福一直致力于发掘有潜力的年轻烘焙师，为行业输送高技能人才，用人才源源不断地为中国烘焙行业注入新动力。
12月3日，2020年国际食品安全与健康大会在北京召开。今年中国的食品行业恰逢工业化、现代化历史机遇，站在新的历史方位，迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代。伴随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响，全球食品科技与产业界对后疫情时代可能面临的需求与挑战高度关注。 2020年国际食品安全与健康大会以后疫情时代食品安全与健康为主题，得到了国内外各方的高度关注，国家市场监督管理总局、科学技术部、农业农村部、中国科协、北京市科协等部门及相关国际组织予以大力支持。 乐斯福作为全球发酵行业领军企业受邀参会，乐斯福集团大中华区总裁浦建菲在企业家高峰对话上做主题发言，分析后疫情时代食品产业的机遇与挑战，结合乐斯福的经验分享了行业应对策略。 乐斯福发现近些年以来，尤其是疫情期间，中国消费者对食品的质量、风味和营养提出了更高的要求，并且更倾向于选择强势和知名的品牌。这对广大食品企业来说，既是新机遇，也是新挑战。 乐斯福疫情期间位于世界各地的工厂满负荷运转，在保证员工安全的情况下，为全球食品行业提供足够的必需食品原料和发酵产品。 后疫情时代，正如各行业客户和消费者所期望的那样，乐斯福将为食品与其他行业开发并提供更健康的配料和解决方案。乐斯福在第三届进博会上刚刚发布了最新的天然调味产品，不仅可以作为味精替代品使用，还能达到减盐30%效果。除此之外，乐斯福还将陆续发布新型维生素，清洁标签解决方案等一系列符合消费趋势的产品和解决方案。乐斯福在产品上使用了特殊的二维码，客户可以扫描二维码查询相关信息。同时，乐斯福相信区块链技术可以为食品提供更清晰的溯源途径，希望行业能共同努力早日实现这个目标。 随着我们进入后疫情时代，对食品与免疫力增强以及人体健康之间的关联性研究成了摆在全社会面前的重要课题。乐斯福将发挥行业领军企业作用，为改善食品安全水平，提供更健康的原料，在发酵科技这一广阔领域发挥更积极的作用。
11月18日 星期三 欢迎加入乐斯福发酵营养元事业部 首次网络研讨会 Join us online on Wednesday, 18 November for our first-ever virtual FERMENTATION masters series! 请于11月18日，星期三，加入我们的首届线上发酵大师系列研讨会：“如何生产优质益生菌并在蓬勃发展的市场中脱颖而出.” Join us online on Wednesday, 18 November for our first-ever virtual FERMENTATION masters series, “How to Produce Quality Probiotics and Stand Out in a Booming Market.” 扫描二维码注册 Scan the QR code to register 11月18日 星期三 14:00 首届虚拟发酵大师系列 这些重磅嘉宾来袭！ 印度Chr – Hansen的资深科学家 Furqan Ali博士 Dr. Furqan Ali, Senior Scientist at Christian Hansen India 如何在蓬勃发展的益生菌市场中脱颖而出？ How can you stand out in the booming probiotics market? ChristianHansen公司拥有超过145年开发和生产优质益生菌的经验。 Christian Hansen has over145 years of experience developing and producing high quality probioticbacteria. 欧睿国际食品营养行业经理 Maria Mascaraque Maria Mascaraque, Euromonitor’s Industry Manager for Food & Nutrition 由于新冠肺炎，益生菌产品的市场需求有所提高，因为其能增强免疫力。 The COVID-19 pandemic has boosted marketdemand for probiotic products for their immune-boosting abilities. 欧睿国际食品营养行业经理MariaMascaraque博士讲解关于这一新的市场机遇和制造商应该考虑的事项，以确保我们走在前列。 Dr. Maria Mascaraque,Industry Manager for Food and Nutrition at Euromonitor, talks about this new marketopportunity and considerations manufacturers can make to ensure they’re on topof the trend. 诺维信One Health的销售总监 Gilles Jequier Gilles Jequier, Novozymes One Health Head of Sales 我们现代的生活方式带来的许多巨大健康挑战可在微生物水平上进行解决。 Manyof the profound health challenges resulting from our modern way of life can beaddressed at the
