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新闻中心

乐斯福入驻国展6.6集市,发酵上海夜经济

你逛夜市了吗? 你来国展逛夜市了吗? 6.6国展集市,进博会同款买买买 乐斯福摆进四叶草 带你逛升级版的大夜市 6·6国展集市 6月6日下午,“6·6国展集市”在国家会展中心拉开帷幕。上海市副市长许昆林,上海市政府副秘书长尚玉英,上海市商务委主任华源,上海市青浦区委书记赵惠琴,四川省自贡市委书记范波,进口博览局副局长、国家会展中心(上海)董事长孙成海共同登台

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技术|这四种冷冻面团技术,才是快速解锁欧包的正确方式

  低糖、低油、高纤维,这几个关键词让“欧式面包”几乎成了健康的代名词。最早的欧式面包起源于公元前2-3世纪的罗马,罗马帝国还统一了面包制作技术。当时甚至还有国家运营的面包工厂,以及培养职业烘焙师的面包学校。从那时开始,欧式面包成为了民众的主食。并且随着罗马帝国的扩张,欧式面包在欧洲流行开来。 事实上,欧式面包是全球很多国家百姓的主食,也是目前全球消费量最大

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技术|超过60%欧美面包店都在用的冷冻牛角及丹麦类面团解决方案,你想试试吗

  作为面包店的元老级基础款,牛角包和丹麦这类起酥面包基本上是每一家店的标配。起酥面包整个制作过程中需要多次折叠和拉伸,每一步都需要长时间等待。有的面包店甚至会花3到4天时间来准备一个起酥面团,耗费时间的同时,也十分考验面包师的耐心。 如果你在一家酒店吃到了一只高品质的牛角包,可能并不知道这家酒店并没有饼房,更没有专业的面包师。实际上,超过60%的欧美面包店

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直播回顾|3个世界面包冠军,1位冠军教练,在线解锁面包好吃的奥义

3个世界冠军展示夺冠产品  2小时操作流程直播 1位冠军教练现场解读 4月23日下午2点,中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福集团共同邀请烘焙世界杯冠军队伍为全国烘焙从业及爱好者送上了一场线上路演,吸引了2000多人次观众在线围观。这是中国队在烘焙世界杯夺冠后首次通过直播的方式与大家分享独家配方,揭秘冠军面包好看又好吃的秘密。 中国焙烤食品糖制品工业协会副理事

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乐斯福纪念金章抽奖活动 | 获奖名单

  “乐斯福纪念金章抽奖活动”于2020年4月23日顺利落下帷幕。在上海市闸北区公证处两位公证人员的见证下,500枚10克千足金币都已找到了自己的主人。 上海市闸北区公证处公证人员 “乐斯福纪念金章抽奖活动”是针对乐斯福烘焙和面点产品的一级经销商以及直接客户,凡达到此活动期间销售增长目标的用户均可获得抽奖机会。抽奖编码由乐斯福提前发放给入围客户。 中奖名单(

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乐斯福中国

周亚楠 (Lydia ZHOU)

l.zhou@lesaffre.com

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