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“面包要惊艳到好吃，酵母是灵魂， 要有好原材料， 最最重要的是工艺、温度、时间……” ——周斌 （2018 路易·乐斯福杯 全球烘焙大赛中国队选手） 点击观看周斌参赛视频 （请在WIFI环境下观看） 一个职业烘焙人 要在行业中脱颖而出，实力是关键 要有好的机会 最最重要的是展示实力的舞台 来自大师的指点以及时间的磨练   2018-2019“路易·乐斯福杯” 全球烘焙大赛 报名进行中！ 路易·乐斯福杯赛事简介 始于1992年的路易·乐斯福杯烘焙大赛是由法国乐斯福集团主办的世界性的面包师烘烤比赛，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）、烘焙大师赛（MASTERS）组成。路易·乐斯福杯（LLC）是世界杯选拔系列中的第一轮，最后获胜的全国赛冠军将接受来自国外烘焙大师的密训，代表中国参加亚太选拔赛，更有机会赴法参加全球大师杯。 给你展示实力的舞台，专业的指导和培训   一个烘焙人的寻梦环游记 ——记2018 路易·乐斯福杯全球烘焙大赛中国选手周斌 1 中国选手周斌和他的烘焙大师梦   亚太区决赛，站在领奖台上的中国队教练欧阳老师激动的挥舞起了国旗，中国队三位选手也兴奋的向大家挥手致意 时间倒回到2018年2月3日11时30分，法国巴黎北维勒班特展览中心欧洲烘焙展，2018世界烘焙大师赛准时开赛；从2015到2018年，这场历时4年、经历3轮比拼的烘焙奥林匹克大赛终于要画上圆满的句号。 作为整个路易乐斯福烘焙系列大赛的最后一个赛段，这无疑是一场技术、体力、心态的较量，选手们需要在8小时内完成各自的作品，这次较量的结果，将诞生三位世界烘焙大师。 代表中国出赛的是选手周斌，他的实力，代表着中国烘焙行业最高水准的烘焙技术与质量水准，代表着中国烘焙职人渴望与世界上其他烘焙高手切磋专业技能，提升中国烘焙界在业界的地位。 最终他以一座“中国年 ”为主题的艺术面包，赛出了中国烘焙人的风采，为路易乐斯福杯整个赛程交上一份令国人自豪的答卷。 “彩云滚滚来 好运随春到”，周斌的作品上有一副对联，此时距离2018年中国农历春节还有不到半个月的时间。 2 烘焙职人周斌和他的奥林匹克之旅   2015 3月 路易乐斯福杯中国区域选拔赛先后在上海、北京和广州进行，从法棍、羊角和艺术面包三个类别中选共出了18名优胜者；周斌是艺术面包项里6位优胜者之一。 2015 5月 包括周斌在内的18个选手在上海参加了全国选拔赛，周斌赢得了艺术面包项的全国赛冠军，和另两个项目的冠军（全国赛法棍和花样欧包组冠军张政海和全国赛羊角和甜面包组的冠军许志亮）一起组成了中国队。 2016 11月 由周斌、张政海和许志亮3人组成的中国代表队在印尼的路易乐斯福杯亚太区决赛上一举夺魁，以总分第一名的成绩晋级烘焙世界杯。 2016 2月 亚太区决赛夺冠之后，周斌、张政海和许志亮一起组成中国队到法国参加“2016烘焙世界杯”，获得了第四名的好成绩，创造了中国烘焙发展史上值得铭记的辉煌成绩。 2017 5月 周斌接到了大赛组委会发来的晋级“2018乐斯福烘焙大师赛”通知 2018 2月 周斌赴法国以“艺术面包制作”专业组选手身份参加“2018乐斯福烘焙大师赛”，角逐“2018年世界烘焙大师”称号。作品的主题是“中国年” 3 当烘焙与艺术跨界“首先已经是战胜了我自己”   周斌角逐烘焙大师的作品《中国年》共有253个部件，全部在现场的8个小时内制作完成，展示的是“猴王打年兽”的一个精彩画面。猴王和年兽，都是具有中国特色的艺术形象。在谈到自己的作品是，周斌说，“对我来说，首先已经是战胜了我自己”。  艺术面包制作要求选手需要展示自己国家的节日或者活动，高度在1.5-1.6m之间，主办方提供1.1m*1.1m的底座摆放作品；作品里用到的所有材料要求必须可食用，其中发酵面团要占整个作品的25%以上，同时也有口味评分项。 对于选手来说这个项目不仅对创意、口味有严格要求，在展现自己国家的特色元素上也有很大的挑战。 4 他不是一个人在战斗 “……我很感激我的老板张总给我时间、感谢乐斯福的支持、感谢我身后的品牌和机构比如三能、早苗、王森学校、焙烤协会都在一直支持我走下去。” 这场历时四年的比拼，他不是一个人在战斗， 2017年8月至比赛前，乐斯福中国的烘焙中心对周斌免费开放，乐斯福外聘的国外面包大师Dominique Genty为周斌的烘焙大师赛进行一场“秘密”训练，并对他进行专业比赛指导。 法国乐斯福集团致力于钻研发酵，生产高标准高品质的酵母的同时更致力于推动烘焙业的发展和革新。路易乐斯福杯整个比赛，为烘焙师们提供了尽显天赋和才能的机会，更为参赛者提供了分享和交流专业技能的平台，赋予了行业更国际化的面包文化，展示了当今烘焙领域的趋势。全程免费提供烘焙师培训机会，更是提升了烘焙师的个人技能，间接为整个行业水平的提升奠定扎实基础。 想要快速提升自己多去参加比赛吧 “我鼓励所有的同行们想要让自己的技术快速提升的话，多去参加比赛吧，当然特别是参加像乐斯福组织的这种国际性的大比赛。”这是中国选手周斌，给同行的话。 2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛   报名进行中， 机会在你眼前，请及时抓住它。 报名截止时间 2018年10月08日，   报名方式   （向上滑动查看内容） 关注“乐斯福集团LESAFFRE” 或微信搜索公众号：lesaffregroup 必须关注微信，报名才有效 长按二维码关注 第一步：关注“乐斯福集团LESAFFRE”或搜索微信公众号：lesaffregroup（已经关注的，直接进入公众号，忽略此步骤）； 第二步：进入公众号底部菜单，点击“活动及联系”选择“路易·乐斯福杯报名”菜单，进入报名页面，填写报名信息并提交； 赛事的最终解释权归主办方所有 你也许还想看 · 2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛开始报名! · “你猜对了，我们在酝酿一波世界杯”！ 乐斯福作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。

每四年在法国举办一次的面包师烘焙比赛，被称为烘焙界“奥林匹克”，它就是烘焙世界杯大赛。   2018年9月22日 第五届 路易·乐斯福杯全球烘焙大赛 中国赛区发布会 盛大启动 “ 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛中国赛区发布会于2018年9月21日下午在乐斯福集团中国区总部举行。本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会和法国乐斯福集团联合主办，主办方代表及行业特邀嘉宾来到现场，与来自电视、视频、门户网站、杂志以及自媒体等30多家媒体记者一起见证大赛启动的激动时刻。 ” 路易·乐斯福杯烘焙大赛始于1992年，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）、烘焙大师赛（MASTERS）组成。   作为国际烘焙界的至高赛事，它由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩•瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起，创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质。   ▲ 路易·乐斯福杯往届回顾 发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称之为烘焙界的“奥林匹克”。它不仅是一场比赛，更是一次专业的培训，为烘焙师们提供了尽显天赋和才能的机会，更为参赛者提供了分享和交流专业技能的平台；它同时赋予了行业更国际化的面包文化，更好地展示了当前烘焙领域的趋势，足以激励每一位想赢得顾客芳心的烘焙师。 路易·乐斯福杯，是一个国际性质的比赛同时也是世界杯的预选赛。   ▲ 发布会现场 本次发布会由上海电视台融媒体中心的品牌推广副主任，全国金话筒主持人银奖获得者刘江贤先生担任主持，大会于当天下午14：30准时开始，主办方代表、裁判代表及法国驻上海总领馆商务处代表,赞助商代表在会议上作精彩致辞。   ▲ 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长 朱念琳先生 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳先生在开场致辞中提到，中国烘焙从2003年到现在，15年里每年的递增幅度都是两位数，发展很快，西点和面包都是西方的产物，我们通过参加国际性的比赛或者观赛、学习，能够更好的学到国外先进的东西，对技术水平的提升也很有帮助。比赛，并不是为了比赛而比赛，比赛只是个形式，也是一个多出人才、出好人才的方式，尤其对中国而言。路易·乐斯福杯全球烘焙大赛不仅是行业协会的一次大事，也是跟世界接轨的一次飞跃，必将受到万众瞩目，并祝愿赛事圆满成功。 ▲ 法国驻上海总领馆商务处代表 安黎明先生 法国驻上海总领馆商务处代表安黎明先生说，面包烘焙在法式料理中有着非常重要的地位，我相信在中国同样会受到欢迎，作为一个培养及支持中国烘焙明日之星的平台，会为中国消费者带来更多高质量的新产品。中法建交已经50多年，相信路易·乐斯福杯也将是中法关系的一次美好的见证者和传播者，法国驻上海总领事商务处将全力支持路易•乐斯福杯。   ▲ 乐斯福集团大中华区总裁 浦建菲先生 乐斯福集团大中华区总裁浦建菲先生说，面包与朋友在法语的发音中是分不开的，它是分享友谊的一种形式，乐斯福希望和年轻一代的烘焙探索者、明日之星们分享对烘焙事业的热情，对品味的追求，并使他们成为烘焙文化的大使。路易·乐斯福杯中国赛区的比赛旨在打造中国顶级的烘焙师，进一步缩短和国际烘烤技术强国选手的差距，从而推动中国烘烤行业整体技能水平的提高。   ▲ 裁判组代表国家焙烤职业技能竞赛裁判 干文华女士 裁判组代表国家焙烤职业技能竞赛裁判、西点国家评委、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华女士说，路易·乐斯福杯是烘焙行业内高规格、高标准的大赛，裁判组都是按照最高规格的标准来考核每一位选手，所以能参与这样的比赛，是对每位选手的考验，也是对他们技能提升的一次飞跃，同时作为裁判组代表，进行了现场宣誓：“为了确保第五届路易•乐斯福杯大赛中国赛区顺利进行，我谨代表全体的裁判庄严的宣誓，坚决服从指挥，严格准守大赛的规则和裁判的纪律，尊重参赛的选手、文明执裁，严格认真、秉公办事，绝不徇私舞弊，圆满完成各项裁判工作！”。   ▲ 荷兰皇家菲仕兰公司高级市场经理 刘晓星女士 赞助商代表荷兰皇家菲仕兰公司高级市场经理刘晓星女士在致辞中说，很荣幸受主办方邀请，成为主赞助商之一。荷兰皇家菲仕兰公司有近150年的历史，拥有荷兰近80%的牧场。菲仕兰不仅在产品的源头确保安心及高品质，也希望为烘焙行业培养更多高精尖的烘焙大师，为行业选拔更多标杆型的人才。   ▲ 三能器具（无锡）有限公司 运营副总经理 张心怡女士 赞助商代表三能器具（无锡）有限公司 运营副总经理张心怡女士说，三能器具专业制造烘焙器具，秉承台湾三能创立伊始之制造技术与经验，为中国烘焙业提供迅速、方便的服务。此次作为赞助商参与到 路易·乐斯福杯烘焙大赛中，也是希望能为培养更多的烘焙人才贡献自己的绵薄之力。 参加本次发布会的还有乐斯福集团一直鼎力相助的慈善机构海上青焙坊，坚持“授人以鱼不如授人以渔”发展理念，为中国弱势青年（17-23岁）提供全赞助的烘焙培训，使他们在毕业后能找到称职的工作，并引导他们独立生活。海上青焙坊为烘焙领域人才的培养作出了卓越的贡献。   ▲ 启动仪式及媒体互动 随着嘉宾们按下启动按钮，第五届路易·乐斯福杯中国赛区的比赛正式启动，这是一次全球的烘焙盛宴，也是烘焙人巅峰飞跃的舞台，祝愿我们的中国选手能在大赛上取得更好的成绩，让世界见证中国的烘焙力量。随着启动仪式的开始，媒体就比赛相关环节以及对中国烘焙业的发展情况进行了热烈互动问答的仪式给现场带来了一波新的高潮。   发布会后，就赛事举办的初衷和亮点、大赛给乐斯福带来的影响、中国选手的水平及为何参与赞助等问题，朱念琳理事长、浦建菲总裁和裁判组代表干文华老师及赞助商代表刘晓星女士分别接受了媒体的专访。 ▲ 媒体专访 1 大赛亮点 第一个，首先是量的变化，上一届只有2个区域赛：上海和广州，这一届是4个区域赛：北京、广州、成都、上海； 第二个，是区域赛比赛制度的调整，以前是选手提前制作、现场摆台让评委选出最优的，而现在则是按照国际比赛流程进行现场制作，对于选手来说压力变大的同时也很考验选手现场发挥的水平，是和国际比赛接轨的一种很好的方法； 第三个，从媒体宣传方面来说，本届比赛将会花更多的精力在媒体宣传上，可以让选手清晰的见证到自己在比赛中的进步与不足，也可以给行业中其它人士更大的鼓舞。 2 大赛对选手的提升以及要求 通过以往的比赛已经能够看出选手在接下来的职业发展有着很大的提升，甚至能够带动烘焙，餐饮以及培训机构的行业发展，尤其现在各个职业类院校都已经开设烘焙类专业，而且越来越受到年轻人的青睐。   对于选手来说，首先赛前的准备是一种锻炼，如果是进入全国选拔赛这又是一种提升， 乐斯福会请大师给大家指导培训两三月，如果进入决赛，会有世界级大师给大家培训，这对于技术、水平、眼界的提升都是有很大帮助的。   所有意向参赛的选手必须是中国国籍、22-55岁之间，并且是服务于烘焙行业3年以上，同时，意向参赛选手只能选择一个类目参赛。   比赛的内容： 1.法式长棍、欧式特色面包 2.羊角丹麦、花式甜面包 3.艺术面包  3 对赞助商企业的帮助 路易·乐斯福杯对赞助商的要求本身就比较高，选择的都是行业靠前的品牌企业，要具备良好的美誉度，成为本次大赛的赞助商本身就是一种成功。在大赛的执行过程中，将会使用赞助商提供的产品和服务，通过大赛的传播和影响，同时也带动了赞助品牌在行业和市场的影响力。 第五届路易·乐斯福杯中国赛区的比赛分为区域赛和国家赛两个阶段进行。区域赛分别在华北（北京2018年10月）、华南（广州2018年11月）、西南（成都2018年12月）、华东（上海2019年01月）四个城市举办。每场比赛会从三个类目中选择前两名在2019年5月上海的第22届中国国际焙烤展览会上进行角逐进入国家队，最后选出最优秀的3名，代表中国参加亚太区的比赛，更有机会代表中国参加法国大师杯赛，预祝中国赛区选手在赛场上取得优异的成绩，中国队加油！   2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛 报名截止时间2018年10月08日， 机会在你眼前，请及时抓住它。 你也许还想看 · “路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛报名进行中丨烘焙匠人周斌的寻梦环游记 · 2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛开始报名! · “你猜对了，我们在酝酿一波世界杯”！ 乐斯福作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。

想代表中国队争夺烘焙界奥林匹克冠军吗？ 想与顶级烘焙高手同台竞技吗？ 现在有这样一个机会摆在你面前， 你准备好了吗？ 2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛 中 国 赛 区 选 拔 赛 报名开始了！ 路易·乐斯福杯中国赛区比赛 是由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福集团 联合主办 即日起至2018年10月08日可报名！ 点击文末“报名方式”报名参加吧！ 路易·乐斯福杯赛事简介 sdfd （往届路易·乐斯福杯烘焙大赛获奖作品） 始于1992年的路易·乐斯福杯烘焙大赛是由法国乐斯福集团主办的世界性的面包师烘烤比赛，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）、烘焙大师赛（MASTERS）组成。路易·乐斯福杯（LLC）是世界杯选拔系列中的第一轮，最后获胜的全国赛冠军将接受来自国外烘焙大师的密训，代表中国参加亚太选拔赛，更有机会赴法参加全球大师杯。  大赛形式和项目 产品分为三类： 法式长棍、欧式特色面包； 羊角丹麦、花式甜面包； 艺术面包。  参赛者资格及要求 参赛者必须是中国国籍； 参赛者必须是服务于烘培行业满三年以上（需提供简历）； 参赛者年龄在22-55岁之间； 每位参赛者只能参加一个类目； 收到报名表后，大赛组委会会根据参加类目发送相对应的比赛规则给参赛者。  赛事流程及参赛办法 本次比赛初选分为四个赛区进行：华北区（比赛城市：北京）、华东区（比赛城市：上海）、华南区（比赛城市：广州）和西南区（比赛城市：成都）。（比赛场地详见后续发布）   区域赛区选拔赛日程： —2018年10月22日-25日 北京 —2018年11月20日-23日 广州 —2018年12月14日-17日 成都 —2019年01月08日-11日 上海   全国选拔赛日程： —2019年5月上旬春季烘焙展 —地点：上海 符合参赛资格及要求的技术人员请完整填写参赛信息表。 1. 区域赛需要现场制作：比赛前一天，会提供选手 1 个小时的准备时间。决赛共 7个小时， 参赛者必须在组委会宣布比赛开始的 7 个小时内完成作品，包括场地设备清洁和产品陈列及表述。 2. 决赛阶段需要现场制作：比赛前一天，会提供选手 1.5 个小时的准备时间。决赛共 7 个小时， 参赛者必须在组委会宣布比赛开始的 7 个小时内完成作品，包括场地设备清洁和产品陈列及表述。  竞赛流程与竞赛方式 按照比赛规则将从区域选拔赛中每个区域每个项目选拔出两名选手合计24 名选手晋级国家选拔。 在国家选拔中将会从每个项目中选拔出各自第一名合计 3 名选手组成中国队，每个项目的第二名合计 3 名选手为后备选手， 6 名选手一起进行集中培训，为中国队参加亚太区选拔赛做准备。 想在国际烘焙舞台大显身手吗？ 想与烘焙界一流高手过招吗？ 赶快来报名吧！ 报名截止日期2018年10月08日 2018-2019“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛 报名方式   （向上滑动查看内容） 关注“乐斯福集团LESAFFRE” 或微信搜索公众号：lesaffregroup 必须关注微信，报名才有效 长按二维码关注 第一步：关注“乐斯福集团LESAFFRE”或搜索微信公众号：lesaffregroup（已经关注的，直接进入公众号，忽略此步骤）； 第二步：进入公众号底部菜单，点击“活动及联系”选择“路易·乐斯福杯报名”菜单，进入报名页面，填写报名信息并提交； 赛事的最终解释权归主办方所有   你也许还想看 · “你猜对了，我们在酝酿一波世界杯”！ 乐斯福作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。

2018年足球界的世界杯大赛已经落下帷幕， 冠军属于乐斯福集团的故乡法国 你知道吗，烘焙界也有一个世界杯比赛 今天，我们就来了解一下吧 （请在WIFI环境下观看） 01 路易·乐斯福杯 路易·乐斯福杯烘焙大赛是由法国乐斯福集团主办的世界性的面包师烘烤比赛，始于1992年，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）、烘焙大师赛（MASTERS）组成。 作为国际烘焙界的至高赛事，它由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩•瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起，创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质。 发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动；被大家称之为烘焙界奥林匹克。 它不仅是一场比赛，更是一次专业的培训，为烘焙师们提供了尽显天赋和才能的机会，更为参赛者提供了分享和交流专业技能的平台； 它同时赋予了行业更国际化的面包文化，更好地展示了当前烘焙领域的趋势，足以激励每一位想赢得顾客芳心的烘焙师。 路易·乐斯福杯（LLC）是一个国际性质的比赛，同时也是世界杯选拔系列中的第一轮。 那么，路易·乐斯福杯世界烘焙大赛的赛程安排是怎样的呢？ 02 “路易·乐斯福杯”世界烘培大赛赛程安排 一图带您读懂这场烘焙盛事的比赛进程 ▼ 请向下滑动查看 赛事繁杂，群雄逐鹿，能参加这样的比赛，被参赛者视为是至高无上的光荣，因为正是这样高水准的比赛，凸显了参赛选手们的高超水平和技能。 03 路易·乐斯福杯在中国 路易·乐斯福杯中国赛区比赛由乐斯福中国和中国焙烤食品糖制品工业协会一起主办，分别设置区域选拔赛、全国冠军赛，最后获胜的全国赛冠军将接受来自国外烘焙大师的密训，代表中国参加亚太选拔赛，更有机会赴法参加全球大师杯赛。 每个种类只有6个选手去国家决赛(2个/区域/种类)，最后选取3名选手，进入培训，代表中国参加亚太赛。 2015年11月14日 中国代表队在路易∙乐斯福杯亚太区决赛中一举夺魁，以总分第一名的成绩晋级烘焙世界杯。 2016年2月9日 中国队在“2016烘焙世界杯”比赛中获得了第四名的好成绩，创造了中国烘焙发展史上值得铭记的辉煌成绩。其中中国选手周斌更是入围本届烘焙大师赛。 04 2016烘焙世界杯精彩回顾 在八小时的比赛时间内，选手需要完成各种指定和随机抽题类型的面包、糕点制作，还要完成摆台、清洁等多个环节。三位选手必须团结一致，相互配合，同心协力展现团队合作精神和他们的无限创意。现场气氛非常热烈，不但吸引了全球记者争相报道，同时也吸引了世界各地的烘焙爱好者前来现场观摩。     第一天比赛时，法国总统奥朗德的亲临现场，无疑是对这场世界级烘焙大赛的见证。奥朗德总统参观了赛场，并对所有在场队伍问好。烘焙世界杯的创办者，法国国家面包大师（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）陪同讲解。    作为亚太地区代表之一荣耀出征的中国队，由来自巴黎大磨坊的高级烘焙大师 Dominique Genty先生带领，三位中国烘焙精英在比赛中大显身手。      张政海制作法棍及世界面包，并向评委展示。     许志亮制作维也纳面包和配方丰富的面包，并向评委展示。     周斌制作艺术面包，并向评委阐释作品意义。比赛中艺术面包的命名主题是“运动”，中国队的艺术面包介绍了中国传统的独特的一项体育运动——中国武术。   今年在法国举行的烘焙大师赛是个人赛，也是整个赛程的最后一个赛段，之前举办的“2014-2015年路易·乐斯福杯”和“2016年烘焙世界杯”一直是国家团队之间的较量。 乐斯福专聘国际面包大师并开放乐斯福烘焙中心，为中国选手进行培训，不仅提升了烘焙师的个人技能，也间接为整个行业水平的提升奠定扎实基础，为推动烘焙业的发展和革新做出贡献！ 如要了解更多关于新一届路易·乐斯福杯赛事，敬请扫一扫下方二维码，关注乐斯福集团微信公众号。 *本文部分内容来源伊莎莉卡烘焙网、燕子牌烘焙俱乐部公众号。 你也许还想看 法国面包节，还有第二届上海烘焙大师赛，赶快来了解一下！ 乐斯福作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。

2018年7月27日 距离首届中国国际进口博览会开幕还有 100天 “ 7月26日下午，中国国际进口博览局举办了七大展区展客商宣介会。目前，已有130多个国家和地区、2800多家企业确认参加博览会，预计到会国内外采购商将超过15万人。 ” 首届中国国际进口博览会是中方坚定支持贸易自由化、主动向世界开放市场的重大举措，将为各方进入中国市场搭建新的平台。宣介会上，客商代表乐斯福集团大中华区总裁浦建菲先生 通过第一财经直播全方位的介绍了乐斯福集团。 展商代表现场宣介会 浦建菲（Jean-Philippe Poulin） 乐斯福集团大中华区总裁President of Greater China   建议在wifi下观看第一财经现场直播 宣介会结束后，乐斯福集团大中华区总裁浦建菲先生接受了各大媒体的采访，他表示乐斯福集团在展会上将展示具有亮点的产品，乐斯福专注于开发酵母以及生物发酵领域的相关产品及提供相应的解决方案，它以致力于烘焙领域的创新及发展为人们所熟知。同时，作为一家生物科技型企业，它在食品行业、人类与动、植物营养健康领域也有很多涉猎。比如，利用酵母抽提物这类非常健康、自然的产品可供替代味精，提升食品的风味，同时达到降盐的效果；在人类营养与健康领域，乐斯福致力于肠道菌群以及女性健康的研究。在动物营养与健康领域，通过在动物的饲料中添加乐斯福酵母及相关产品，用以可供替代抗生素。我们还有关于植物营养与健康领域的酵母产品及解决方案，可供替代农药等等；这些都在国际上处于领先地位。通过进口博览会，乐斯福将向消费者展示产品及解决方案以保证食品安全、环境保护的和谐发展，从而保护地球环境及人类健康，避免对自然资源造成破坏，遵循可持续发展道路。   乐斯福集团产业布局 浦建菲先生表示，集团对CIIE充满期待和展望，另外这次展会跟乐斯福集团四年一届的具有烘焙界“奥林匹克”之称的烘焙世界杯即将开启，作为世界烘焙大赛预选赛的“路易·乐斯福杯”差不多同期举行，这不仅是巧合，更是乐斯福集团和中国的志同道合的共同盛会。 浦建菲说：今年下半年，中国要开启新一届的烘焙世界杯中在国国内的四个赛区预选赛，我们会把部分赛事活动放在第一届进口博览会上举行。明年会有全国预选赛及亚洲预选赛，如果时间及场地允许的情况下，我们将争取将亚洲区预选赛部分活动放在第二届中国国际进口博览会上，为博览会增添溢彩！ 7月27日，首届进口博览会正式进入倒计时100天。想知道首届进口博览会进展如何？各方准备到了哪个阶段？让我们一探究竟！ >>滑动查看 进口博览会主要包括三方面内容 　　中国国际进口博览会，是世界上第一个以进口为主题的大型博览会。展会的举办地在上海国家会展中心，距离上海虹桥火车站和虹桥机场仅有几公里。 　　首届进口博览会主要包括三部分内容： 　　一是国家贸易投资综合展，相当于“小世博会”，简称国家展，展览面积3万平方米。将邀请相关国家和地区参展，展示贸易投资领域有关情况。这里只展示不交易。 　　二是企业商业展，相当于进口版的“广交会”。该展区展览面积27万平方米，其中，货物贸易板块6个展区：智能及高端装备、汽车、消费电子及家电、服装服饰及日用消费品、食品及农产品、医疗器械及医药保健，共24万平方米；服务贸易板块1个展区3万平方米，主要展示新兴技术、服务外包、创意设计、文化教育、旅游服务、物流服务、综合服务等。 　　三是经贸论坛，相当于经贸领域的博鳌亚洲论坛。经贸论坛将由一场开幕式和“贸易与开放”、“贸易与创新”、“贸易与投资”三场平行论坛组成。 △上海国家会展中心（资料图） 普通观众要入场参观需要预约 　　很多人可能会问，进口博览会展出的内容如此丰富，既有国家主题展览，也有企业展览。人们是不是可以直接从进口博览会现场购买商品？普通人是否可以入场参观？ 　　根据进口博览会官方网站的消息，首届进口博览会的观众分为专业观众、预约社会观众两类。专业观众主要包括境内外采购商，以及来自境内外政府机关、事业单位、社会组织等方面的业内人士。预约社会观众是指有意向参观进口博览会并经过预约审核的普通社会公众。首届进口博览会只接受经预约并通过审核的普通社会观众参观。社会观众的预约具体事项目前尚未公布。未经预约，不能参观。 　　实际上，进口博览会主要是为采购商服务，并不是为个人消费者入场购买各国商品服务。不过，尽管个人很难在展会现场购买到商品，但展会也为相应展品进入中国市场带来了便利。 各方为展会制订了系列保障措施 　　随着中国的消费升级，对进口商品的需求越来越强，未来15年，中国预计将进口24万亿美元商品，进口博览会为各国提供巨大商机。因此，各国对于参展进口博览会十分踊跃。目前，已有130多个国家和地区、2800多家企业确认参加博览会。为了保障博览会的顺利举行，各方已经采取多项保障措施： 　　海关制订一揽子便利措施 　　130多个国家和地区的2800多家展商，那么多展品如何快速、高效、安全地进入中国？海关总署监管司副司长何晓睿介绍说，海关总署为进口博览会量身定制了一系列便利措施，“比如海关总署将通过‘单一窗口’和‘互联网+海关’，实现进口博览会信息一次备案，为进口博览会提供展品备案、展品通关、展中监管、展品核销等全流程服务。对涉及检验检疫行政审批事项的进口博览会进境动植物及其产品，一律授权上海海关及相关海关就近就地办理。” 　　展品通关后到展馆、展台的“最后一公里”是否便捷也为广大参展商所关注。据介绍，有关方面将在展会现场附近开辟临时查验场地，使晚到展品、贵重展品以及一些不利于口岸开箱查验的展品统一集中在会展中心附近安排查验，查验后直接进入展馆布展，从而降低物流成本。 　　中国银行展馆里设置临时网点 　　为了给展会提供金融解决方案，中国银行不仅开设了中国银行（上海）国家会展中心支行，还将在展馆内设置临时网点，及时为进口博览会各参展企业、个人提供包括汇兑、结算在内的服务。另外，中国银行将通过大数据匹配、线上平台审核等手段，为众多参会中小企业提供在线快速贷款。 　　会展中心将建设室内外导航系统 　　大展会带来大客流，如何确保场馆内的人流找得到场馆？为此，国家会展中心将建设大型展馆室内外定位导航系统，在进口博览会期间提供数字导览服务。参展客商通过进口博览会官方手机APP可以使用数字导览服务。 　　另外，会展中心还将在各展区、各通道设置数十个现场咨询点，提供观展引导、进口代理、商旅观光、会刊申领等多项服务，并推出多语种翻译机服务，配置一批导览服务人员。 　　部分区域提供5G服务 　　通信保障方面，国家会展中心将提供万兆有线宽带出口，保障展会现场直播、视频会议和企业专属应用网络；提供大宽带、高密度的无线WiFi服务，部分区域还将推出5G通信服务。上海电信在虹桥商务区已经设立了首个5G基站。 　　开辟一批公交专线 出租车可进馆 　　交通方面，上海国家会展中心（距离上海地铁二号线徐泾站不远）将协调上海地铁运营方增设临时售票点，到9月中旬，将会有4列“进口博览会专列”运行在上海地铁2号线和10号线两条国家会展中心配套地铁线路上；协调开辟一批展馆直达机场、车站、宾馆及上海市内重点部位的公交专线；协调出租车公司，提供现场出租车进馆载客；协调公交公司安排应急大巴驻场保障等。 你也许还想看 乐斯福大中华区总裁浦建菲接受中央电视台新闻联播节目组采访 *本文部分图文内容来源 新华网，中国国际进口博览局，视频来自第一财经直播 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的全球领导者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球有近1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。