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路易·乐斯福杯 亚太区选拔赛 结果揭晓 今天上午，路易·乐斯福杯亚太赛区选拔赛终于迎来了最激动人心的环节，裁判组主席Bernd Kütscher宣布了代表亚太参加全球总决赛的队伍名单。 中国代表队、中国台北代表队、日本代表队不负众望，在5支亚太区强队中脱颖而出，夺得了直通法国决赛的入场券！就在大家为晋级队伍欢呼的时候，烘焙世界杯发起人、裁判组荣誉主席Christian Vabret先生现场宣布，鉴于各位选手实在是实力强大，难分伯仲，裁判组临时决定为亚太赛区增加一个名额，韩国代表队也获得了晋级门票。2个月之后，他们将共同站上世界杯的舞台，向全世界展示亚太顶尖烘焙师的风采，挑战“烘焙界奥林匹克”的桂冠！ 路易·乐斯福杯烘焙世界杯是烘焙界的世界级顶级赛事，每四年在法国举办总决赛。从1992年诞生之初开始，整个大赛已经发展成了拥有三场独立赛事的系列比赛，分别是路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）和烘焙大师赛（MASTERS）。每届比赛会有超过60个国家和地区的6000多选手共同竞争世界杯冠军和“世界烘焙大师”的称号。     中国队 日本队 中国台北队 韩国队 今年主办方乐斯福集团把比赛场地搬进了进博会展馆，为广大前来现场的观众提供一个了解世界顶级烘焙赛事的平台，今日路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛圆满结束，我们由衷的感谢前来参加闭幕式的主办方中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长张帅先生，法国乐斯福集团中国区企业宣传经理、路易·乐斯福杯亚太赛区比赛负责人俞之琼女士，烘焙世界杯发起人、裁判组荣誉主席克里斯汀.瓦博列（Mr.Christian Vabret）先生，路易·乐斯福杯亚太区总决赛裁判组主席 班德库斯切尔（Bernd Kütscher） 先生，路易·乐斯福杯亚洲区裁判组成员索菲·托夫特 （Solveig Tofte） 女士，路易·乐斯福杯亚洲区裁判组成员詹姆斯·格里芬 （James Griffin）先生，巴黎烘焙协会主席弗兰克·托马斯（ Franck Thomasse）先生。同时我们也要感谢白金赞助商荷兰皇家菲仕兰公司及南顺香港集团。现场路易·乐斯福杯的发起人Christian Vabret先生还为出席比赛的主办方代表，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生授予了EBI勋章。 比赛的最后让我们共同回顾一下选手们的精彩瞬间。 法国乐斯福集团 进博会焦点瞩目 在第二届进博会上，法国再次成为主宾国，法国总统马克龙也受邀出席，法国品牌、法国风味和法式风情成为进博会上的焦点。作为拥有超过160年历史的法国企业，乐斯福集团的展位吸引了来自各大媒体的跟踪报道。 乐斯福集团 今年乐斯福集团展位面积比去年扩大一倍，达到了400平米，现场为大家揭秘了一系列重磅新品：全新的乐芬多风味发酵粉、酵母抽提物Springer 1405、Easy to Use活性干酵母、新一代益赛福Actisaf Sc 47HR+、第四代叶酸和新型酵母蛋白胨。 LIVENDO-全新的乐芬多风味发酵粉 思宾格-乐斯福饮食解决方案事业部–酵母抽提物Springer 1405 Fermentis-发酵饮料事业部-Easy to Use活性干酵母 Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部-新一代益赛福Actisaf Sc 47HR+ Gnosis-乐斯福人类营养与健康事业部-第四代叶酸和新型酵母蛋白胨。 签约仪式 在进博会的大舞台上，每天都在发生世界瞩目的大事件。乐斯福集团接连完成2场签约，与安徽省明光市人民政府和江西正邦集团达成了合作。扎根中国30多年来，乐斯福已经成为诸多中国企业的合作伙伴，希望在未来能有更多朋友共同结伴前行。 关于乐斯福 乐斯福集团作为全球酵母和发酵领域的领导者，1853年成立于法国北部，具有160多年历史的家族企业，拥有丰富的酵母生产经验和发酵行业最先进的专业技术，致力于设计、生产和市场创新解决方案，并涉及烘焙、食品风味和趣味、健康保健以及生物科技领域。今时今日，已发展为一家多元文化的跨国公司，全球拥有近万名员工，遍布于45个国家超过70家子公司。 世界上每3个面包，就有1个是使用乐斯福酵母；每天，全球超过十亿的人，食用由我们的产品做出的食物。 30年前，乐斯福集团进入了中国市场，带来了燕子酵母，从而开创了国人使用活性干酵母的先河。迄今为止，乐思福在中国已有3个生产基地共5家工厂，4个烘焙中心和1个烹饪实验室。 马上开幕！乐斯福集团携路易·乐斯福杯入驻进博会，这次比赛不一般 进博会倒计时5天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第一天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时2天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第二天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时1天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第三天的参赛代表团，一起来了解一下 现场直击：路易·乐斯福杯进博会开赛，亚太区5支参赛队即将现场PK 现场直击：战报来了！路易乐斯福杯亚太赛区选拔赛DAY2赛事盘点！ 签约！乐斯福与安徽省明光市签订生产基地合作协议！ 签约！携手江西正邦集团，乐斯福朋友圈继续扩容！

11月10日，路易·乐斯福杯世界烘焙大赛亚太区选拔赛在上海举行的第二届进博会落幕，中国代表队等顺利晋级全球决赛。法国乐斯福集团已经是第二次参加进博会，进博会期间不仅展示产品，还举行知名烘焙赛事的亚太区比赛。   ↑11月9日，一名选手在比赛上制作烘焙作品。新华社记者 张玉薇 摄 ↑这是11月9日在比赛现场拍摄的已经完成的烘焙作品。新华社记者 张玉薇 摄 ↑11月9日，选手在比赛上为烘焙作品做最后的装饰。新华社记者 张玉薇 摄 ↑这是11月9日在比赛现场拍摄的已经完成的烘焙作品。新华社记者 张玉薇 摄 ↑11月10日，选手和嘉宾在比赛后合影。新华社记者 张玉薇 摄 内容来自：新华社

路易·乐斯福杯 亚太区选拔赛 第三天战报 经过两天的激烈PK，11月9日我们迎来了最后一支参赛队伍——日本代表队。 虽然不是面包的发源国，但是日本匠人骨子里的极致精神，让面包在日本演变出了各种五花八门的风味和种类。不管你走在东京还是大阪，街边时时刻刻都会出现一家面包店，每家面包店都有自己的独特风味和特色面包。 从左至右：裁判组荣誉主席：Christian Vabret、裁判：James Griffin、裁判：Solveig Tofte、裁判主席：Bernd Kütscher、 路易·乐斯福杯比赛考验的既有传统法式面包制作，又有甜面包的口味创新。日本代表队在出品中加入各种日本元素，精准控制每一寸空间，每一次出炉，不错过任何一个细节。 日本队的经典欧包大量使用传统的鲁邦种发酵，裸麦粉长时间培育出的面团略带酸味。甜面包选手提前2个小时就完成了基础面包的烤制，然后根据面包风味进行不同的装饰，纹饰精美让人惊叹。艺术面包作品用日本文化中掌管幸运的青蛙组成一支乐队，欢快的音乐中带着冬去春来的欣喜。 日本面包协会会长也到场助阵，日本队的精彩表现，高清图集马上奉上！ 日本队 从左至右：二宫重明、胜美阳平、津田佳树 日本队制作过程 法国长棍&欧式特色面包 丹麦羊角&花式甜面包面包 艺术面包   选手们的精彩表演 吸引了来自中国国际电视台CGTN、新闻晨报 以及多家直播平台的持续报道 中国国际电视台CGTN访问裁判组荣誉主席：Christian Vabret   点评现场 最朴素的味道，也能给人带来力量 当我们品尝一块面包的时候 很少有人会知道这一口的背后， 面包师付出了多少时间 像今天这样连续不断的8小时 选手们台下已经重复了无数次 从手艺到艺术 从梦想到现实 他们用坚持与重复 在成为世界大师的路上不断前行 马上开幕！乐斯福集团携路易·乐斯福杯入驻进博会，这次比赛不一般 进博会倒计时5天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第一天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时2天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第二天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时1天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第三天的参赛代表团，一起来了解一下 现场直击：路易·乐斯福杯进博会开赛，亚太区5支参赛队即将现场PK 现场直击：路易·乐斯福杯中、韩国家队现场PK，首日战报不容错过！ 现场直击：战报来了！路易·乐斯福杯亚太赛区选拔赛DAY2赛事盘点！ 签约！乐斯福与安徽省明光市签订生产基地合作协议！ 签约！携手江西正邦集团，乐斯福朋友圈继续扩容！

路易·乐斯福杯 亚太赛区选拔赛， 第二日战报 经过昨天一天的比拼，中国代表队和韩国代表队都顺利完成了每个人的规定项目，今天要出场的是中国台北代表队和新加坡代表队。每支队伍的3位选手可以说都是行业内的明星烘焙师，一路经过层层比拼，最终闯入路易·乐斯福杯亚太区选拔赛。 从左至右：裁判组荣誉主席：Christian Vabret、裁判：James Griffin、裁判：Solveig Tofte、裁判主席：Bernd Kütscher、 中国台北 从左至右：杨世湖、张世彬、王宥晟 中国台北队制作过程 法国长棍&欧式特色面包 丹麦羊角&花式甜面包面包 艺术面包 新加坡队 从左至右：VISIDA GAMAGR NIROSHAN、洪庆伟、周观豪 新加坡队制作过程 法国长棍&欧式特色面包 丹麦羊角&花式甜面包面包 艺术面包 裁判评分 在面包师的眼里面包不只是果腹的食物， 还可以为人们带来幸福感， 传递温暖平和的生活状态 选手讲解作品照片，评委品评打分照片 选手们把细腻的心思装进面包 用美味和理念，打动评委的味蕾感官 媒体现场 比赛现场吸引了 来自中央广播电视总台、解放日报等 重量级媒体记者的关注 大家都把镜头对准了台上的选手 中国中央电视台现场采访 央视新闻现场直播 中央广播电视总台现场录制 解放日报现场采访   明日预告 这场美味的较量 即将迎来最后一支参赛队伍 日本代表队 将为我们带来怎么样精彩的表现 明天同一时间,我们不见不散 马上开幕！乐斯福集团携路易·乐斯福杯入驻进博会，这次比赛不一般 进博会倒计时5天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第一天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时2天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第二天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时1天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第三天的参赛代表团，一起来了解一下 现场直击：路易·乐斯福杯进博会开赛，亚太区5支参赛队即将现场PK 现场直击：路易·乐斯福杯中、韩国家队现场PK，首日战报不容错过！  

路易·乐斯福杯 亚太赛区选拔赛，首日战报   上午8点，随着裁判们的一声锣响， 路易·乐斯福杯亚太区选拔赛 开始了第一天的角逐。 中国队和韩国队的选手迅速就位， 分别进行“法式长棍&欧式特色面包” “羊角丹麦&花式甜面包”和“艺术面包”的PK。   从左至右：裁判：James Griffin、裁判主席：Bernd Kütscher、裁判：Solveig Tofte、裁判组荣誉主席：Christian Vabret、 中国队 从左至右：龚鑫、于鹏、鲁胚枝 法国长棍&欧式特色面包 丹麦羊角&花式甜面包面包 艺术面包 韩国队 从左至右：金昶瀚、高東勳、金萬基 法国长棍&欧式特色面包 丹麦羊角&花式甜面包面包 艺术面包 从早上8点到下午4点， 6位选手连续比赛超过了8个小时。 每队3位选手分别制作不同类别的面包， 裁判全程记录并随时检查选手们的操作细节。 如此长时间的不间断操作 不单单是对体力的考验， 更是对个人技能的一种磨练。   随着现场飘出阵阵香气，选手们的面包次序出炉。 最吸引大家目光的就是艺术面包的比拼： 中国队结合传统戏曲文化制作出了一个凤冠霞披的‘昭君出塞’形象，羽翎飘逸，仿佛马上要走下台来。 韩国队用流行的K-pop音乐元素和曾经风靡全球的鸟叔PSY，在最后一刻完成了DJ打碟的Live show。   中国队艺术面包、韩国队艺术面包 在观众的快门声和赞叹声中，第一天的操作环节告一段落。连续忙碌了一整天的选手丝毫不敢松懈，为裁判介绍讲解作品，裁判分别从色泽、味道、口感、造型等角度为作品进行打分。   明日预告 现在亚太区选拔赛的结果仍未揭晓，明天即将迎来新加坡队与中国台北队的比拼。通往巴黎的世界烘焙大师之路，谁将捧起最后的冠军奖杯，让我们共同期待。 马上开幕！乐斯福集团携路易·乐斯福杯入驻进博会，这次比赛不一般 进博会倒计时5天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第一天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时2天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第二天的参赛代表团，一起来了解一下 进博会倒计时1天！哪支亚太强队将取得烘焙世界杯的入场券？第三天的参赛代表团，一起来了解一下 现场直击：路易·乐斯福杯进博会开赛，亚太区5支参赛队即将现场PK

11月7日上午，2019路易·乐斯福杯的亚太赛区选拔赛首场赛事在第二届进博会食品和农产品展区开赛。路易·乐斯福杯烘焙世界杯是烘焙界的世界级顶级赛事，每四年在法国举办总决赛。因为对烘焙技术和理念的超高难度要求，这一系列赛事又被称为“烘焙界奥林匹克”。 首场比赛的参赛队伍是韩国队和中国队。队员一共有四名组成，包含一名教练和三名参赛选手，三名选手各自负责欧式面包组（无糖无油面包）、维也纳面包组（羊角面包）和艺术面包组的制作，每位参赛队员均是参赛国该组项目海选的顶尖选手。   韩国队烘焙作品制作过程。中国队烘焙作品制作过程。参赛队员告诉记者，最终烘烤出来的烘焙成品相同类别间的重量差别必须小于2%。比赛限定时间为八个小时。最终两队队员均按时完赛。图中左侧为韩国队参赛作品，右侧为中国队参赛作品。比赛结果将于3天后公布。 今年由中国烘烤食品糖制品工业协会和乐斯福集团共同主办的路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛入驻进博会，将开始为期三天的激烈角逐。 来自亚太地区的顶尖选手组成5支队伍奔赴上海，他们分别是中国代表队、中国台北代表队、日本代表队、韩国代表队和新加坡代表队。5支队伍将全力以赴争夺最终通往法国的入场券。 内容来自：上观新闻