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一城显古韵 一脉映山河 ··· 2024路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演于今年6月28日在洛阳正式拉开帷幕，本次路演活动由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办。 2024路易·乐斯福杯冠军路演洛阳站总结 继洛阳一站顺利结束，冠军团队于7月12日抵达了燕晋咽喉——石家庄，在本站路演的承办方石家庄市宏威食品添加剂有限公司举办。 左右滑动查看图集 路演活动从上午八点半一直持续到下午四点半，在长达7个多小时的活动中，由陈教练带领的冠军团队不仅操作行云流水，还能兼顾为现场的观众及学员答疑，其熟练精湛的手上技艺给在场所有人留下了深刻印象。也受到了承办方石家庄市宏威食品添加剂有限公司的高度认可。 本站路演中，冠军团队现场演示了包括欧式面包、开酥面包、甜面包等在内的数十款面包。 在演示过程中，冠军团队的大师们着重讲解了制作环节的注意事项、原材料的选择和应用，更清晰地体现了乐斯福的酵母制造技术先进、品值卓越以及对于产品研发创新的不懈追求。现场大多数观众都是首次有机会与冠军团队零距离接触，在品尝了大师们的作品后，无一不赞不绝口。 据了解，本次路演过程中，选用的是乐斯福旗下品牌燕子酵母，而面粉则来自活动白金赞助商南顺香港集团，黄油则是由白金赞助商寇曼提供，以高品质产品持续助力选手的稳定发挥。 石家庄市宏威食品添加剂有限公司 销售总监/市场部总监赵汝飞  谈到本次路演活动的举办，石家庄市宏威食品销售总监兼市场部总监赵汝飞先生表示：“很荣幸能够承办组织本次路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军路演石家庄站活动。通过本次冠军路演活动的组织和执行，让终端用户能够直面了解乐斯福的产品，一睹路易·乐斯福杯世界烘焙大赛冠军团队的风采。通过此次活动，我们看到了烘焙艺术的无限可能，不仅提升了参会客户的面包烘焙技术水平，也深切感受到了乐斯福品牌对烘焙行业发展所做的积极贡献。作为乐斯福产品的经销商，我们通过活动的承办不仅进一步加深了与乐斯福中国的紧密合作，更是展现了宏威公司以客户为亲、成人达己的企业文化，体现了我们对烘焙事业的热爱和对客户服务的承诺。 我们期待未来能与乐斯福公司举办更多这样高水平、高质量的烘焙交流会。我们宏威公司将不遗余力地支持和参与，共同推动烘焙行业的发展和繁荣。” 烘焙冠军全国巡回路演 7月26日，10:30-16:30 与您相遇雪域边城乌鲁木齐 持续关注乐斯福 下一站可能就到你身边！ 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的3位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 寇曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

十三朝古都洛阳， 不仅有厚重的历史文化底蕴， 烘焙行业也在稳步前行中。 ··· 6月28日，由中国焙烤食品糖制品工业协会与乐斯福中国共同举办的烘焙世界杯2024年全国冠军路演首站在洛阳正式启幕。 洛阳站的路演活动由乐斯福经销商、当地知名企业艾享食品承办，艾享食品也是河南省内多家大型知名烘焙连锁品牌的长期供应商。 首场路演于6月28日早上8点开始，来自河南省内各地的数十名从业者都已经早早地抵达现场，零距离与冠军选手们交流讨教，而冠军团队也是不吝分享，从准备流程开始一边讲解，一边操作，分别从理论和实操的角度详解制作过程和技术要点。 活动一直持续到下午3点，整整7小时的展示与答疑，干货密度拉满。活动结束后，冠军们把私家配方都分享给了现场观众，希望更多从业者能够在互相学习中不断进步。 千年穿越，梦醒洛阳城，似乎意犹未尽？ 不妨与我们的冠军团队一同北上石家庄， 来到这座自古便是要塞之地的北方粮仓。 7月12日，08:30 – 15:30 石家庄市宏威食品添加剂有限公司-烘焙教室 冠军团队与您有约！ 长按下图二维码，立即报名吧。 全国冠军路演还将继续，关注乐斯福公众号，获得现场与冠军零距离交流的机会，下一站可能就在你身边！ ··· 中国冠军团队 本次路演邀请的3位冠军选手，在教练陈玉翔的带领下，组队赢取了第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军。 陈玉翔   冠军教练 第六届路易·乐斯福杯冠军教练，全国技术能手，首席技师，技能大师工作室带头人，上海焙烤名师，国家高级西式面点技师，国家焙烤职业技能竞赛裁判，全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖，第44届世界技能大赛上海市选拔赛烘焙优秀集训教练，第一届中华人民共和国技能大赛上海队教练，第六届路易·乐斯福杯烘焙世界杯（CMB）中国队教练。 冯英杰 中国区总决赛冠军 第六届路易・乐斯福杯中国区总决赛获冠军，全国技术能手，全国轻工技术能手，江苏省五一创新能手，江苏省五一劳动奖章，国家职业技能鉴定考评员，国际职业技能裁判员。曾获得2023年德国IBA世界面包锦标赛世界冠军，2022烘焙世界杯中国区冠军，2021德国IBA世界面包师大赛中国区冠军，2022第22届全国烤焙职业技能竞赛全国赛金牌，2022第22节全国烤焙职业技能竞赛上海赛金牌，2021路易·乐斯福世界杯华东艺术面包冠军。 林业强 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛冠军，全国技术能手世界面包冠军，烘焙项目国家队专家教练，国家职业技能鉴定考评员，麦子熟了烘焙学员创始人。获得了2023德国IBA世界面包锦标赛全球总决赛冠军，第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军，第20节全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军。 周振山 中国区总决赛冠军 第六届路易·乐斯福杯中国区总决赛羊角丹麦面包、花式甜面包项目冠军，2022全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员，2021第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛（华东）羊角丹麦、花式甜面包项目冠军，2021法国面包节创意三明治单项冠军。 ··· 冠军路演白金赞助商 寇曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

6月14至15日，2024第三届中国（合肥）烘焙博览会在合肥滨湖会展中心六号馆圆满收官！这场博览会荟聚了150多家安徽省内外企业，展馆面积达到10000平方米，共设6大展区8大活动，可谓烘焙盛会乐融融，百花齐放赛奇妍。 左右滑动烘焙博览会开幕现场   烘焙博览会现场 1. 乐斯福精彩亮相 此次展会由安徽省烘焙行业协会主办，乐斯福作为安徽省烘焙行业协会“常务理事”单位，应协会邀请，首次参加此次盛会。 继第26届中国国际焙烤展之后，乐斯福继续以“清洁标签”为重点，携燕子酵母、师傅300改良剂等众多品牌亮相合肥烘焙博览会现场。乐斯福一直致力于提供契合不同企业客户发酵需求的多方面清洁解决方案，涵盖烘焙行业中式、西式、短保以及长保等多个不同领域。在此次博览会上，乐斯福也是再次充分展示了专研发酵及生物科技技术领域170余年的实力，备受好评。 左右滑动乐斯福展区 2.创新产品，赋能终端 随着烘焙市场对清洁标签的日益关注，2024年5月，IBIS300 面包改良剂柔软—清洁标签版隆重上市！ 新品上市！清洁标签概念成新宠，面包改进一小步，清洁突破一大步！ 更多详细内容请点击链接 这一创新产品的上市，及时的契合了终端客户的“清洁标签“需求，让面包品牌可以更轻松地实现“清洁标签”，通过产品突破与升级占领消费者心智中的健康高地。 师傅300新品上市！ 乐斯福展位清洁标签专场 春种一粒粟，秋收万颗子。正是由于乐斯福在清洁标签领域孜孜不倦的努力，在今年的合肥烘焙博览会上，我们也喜获大奖。 2024第三届中国（合肥）烘焙博览会开幕仪式进程上，举办了盛大的颁奖仪式。而乐斯福推出的IBIS 300面包改良剂柔软（清洁标签版）荣获“新产品奖”。 “新产品奖”颁发现场 展会告一段落，但是乐斯福的脚步却绝不停留，我们将继续致力于研发和创新，为客户提供全方位的烘焙解决方案。 期待在下次展会再次与大家相聚，共创辉煌！感恩相遇，展会再遇。