点击观看视频 烘焙业界期待已久的第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛来啦！9月19日~9月22日，这场巅峰对决就将在上海国家会展中心举行的第24届中国国际焙烤展览会上拉开大幕。 中国拥有众多烘焙人才，国家队2016年首次晋级法国巴黎的烘焙世界杯总决赛，2020年直接创纪录地夺冠，站上了世界之巅。 从去年9月开始，第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛转战大江南北，通过华北、华东、华南、西南四个赛区的比拼，法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三大项目共决出了24名优秀选手，向至高荣誉——成为烘焙世界杯卫冕冠军中国队的成员发起冲击。 来到此次全国总决赛，选手们要在大型焙烤展的现场，面对观众开展比拼，对他们的抗压能力和应试能力都是不小的挑战。而且，总决赛的比赛时长也从8小时拉长到了9小时（仍包含前一天的1小时准备），评委对作品的数量和质量都会有更高的要求。 来到决战的时刻，舞台已经搭建，评委已经就位，选手们也摩拳擦掌，准备为大家奉献一场精彩纷呈的比赛。9月19日~9月22日，上海国家会展中心 6.1馆，诚邀观战，不见不散。 第六届路易•乐斯福杯世界烘焙大赛中国区总决赛，由中国焙烤食品糖制品工业协会和法国乐斯福集团联合主办。感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。 白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 金牌赞助商 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。
9月8日上午，徐汇区政协党组书记、主席黄冲和党组副书记、副主席俞晓红领衔政协访问团，以及徐汇区漕河泾街道和华泾镇领导一行莅临乐斯福上海总部，与乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和首席营销官，同时也是现任徐汇区政协委员俞之琼亲切会谈。 黄冲主席首先对乐斯福对徐汇区经济和民生做出的贡献表示了高度肯定，也对乐斯福在上海疫情期间紧急筹措捐赠防疫物资和生活物资支援街镇防疫一线，积极为抗击疫情奉献爱心贡献力量表示敬意和感谢。同时他也关心乐斯福作为一家外资企业，对中国市场的特殊性和文化差异有没有没有什么困难。黄冲表示，徐汇区政协将一如既往地关心关注支持委员企业的发展壮大，积极搭建平台为委员企业提供更多助力和动力，让委员履职和企业发展双向发力、协同发展，为徐汇经济社会发展贡献更多政协力量。 乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）表示，乐斯福扎根中国20多年，从进入市场开始就把自己视作一家中国企业来运作。同时伴随中国经济的飞速增长，乐斯福在中国的发展也越来越好。目前正积极开展与西藏、新疆等地区的企业合作，将更多中国特色食材、技艺和文化发扬光大，广泛推广。未来乐斯福很乐于进一步与徐汇区开展合作，从周边社区开始，进一步提升自己在企业社会责任方面的努力。 乐斯福中国区首席营销官俞之琼，也是现任徐汇区政协委员，她向来访领导一行介绍了乐斯福169年的全球发展史和在中国取得的成就。她也表示自己会用好自己的双重身份，促进乐斯福和徐汇区的社区合作。 在上海疫情期间，乐斯福为一线志愿者和抗疫人员捐赠食物和口罩，也为普通居民赠送免费的面包并鼓励他们进一步互帮互助。徐汇区政协经济委员会主任姜舟，代表政协，向俞之琼送上了感谢信和鲜花。 会后，徐汇区政协和漕河泾街道、华泾镇领导们还在乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和首席营销官俞之琼的引导下，参观了乐斯福大中华区技术中心。领导们对乐斯福专业的设备和场地以及专业的烘焙人才们给予了高度评价，并探讨了更多未来可行的合作方式。此次走访活动，对中法经济文化的交流与发展起到了积极助推的作用。 1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，设计、制造和销售用于烘焙，食品风味，营养与健康、和生物技术的创新解决方案。世界上每三个面包，就有一个使用了乐斯福的酵母。1981年，乐斯福燕子牌酵母进入中国市场，坚持品质为先，精研创新，在中国全新投入飞速发展，目前为中国市场提供烘焙类产品，同时积极为客户提供解决方案，并推动国内酵母行业发展。目前乐斯福在中国拥有6家工厂，北京，上海，广州，香港4大烘焙中心，1,500余名员工。未来，乐斯福不仅在烘焙领域，还将在食品风味领域，动物营养和健康领域，以及生物技术营养领域，更好地向中国客户提供产品及服务。
9月6日下午，乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）一行来到北京，造访中国农业大学，在法国驻华大使馆的见证下与中国农业⼤学MBA教育中⼼创建的国际烘焙产业创新⼯场签订了战略合作协议，共同为国家乡村振兴和职业技能人才培养添砖加瓦。 乐斯福大中华区总裁杨宏为到场嘉宾介绍了乐斯福在全球和中国的发展历程 世界上每3个面包，就有1个使用了乐斯福酵母。创立于法国的乐斯福，深耕酵母和发酵领域169年，对于烘焙行业有着丰富的经验和深刻的理解，也在全球烘焙行业的发展和人才培养上尽心尽力。 中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授介绍学校情况和创新项目 中国农业大学是知名的百年学府，是国家“985工程”“211工程”建设的重点大学，在国际上也声誉卓著。国际烘焙产业创新⼯场是由MBA教育中⼼牵头联合国家农业农村发展研究院等机构共同发起成立，联合国内外知名专家学者和头部企业，促进国内外烘焙技术和产业的发展和国家乡村振兴和技能人才培养的战略的实践。 乐斯福是法国国家战略企业之一，中法两国也一直有着深厚的友谊和持续的合作。本次签约仪式，有幸邀请到了法国驻华大使馆农业参赞周佳阳先生莅临，他也分享了中法两国在农业和职业培训方面的多项合作。 乐斯福大中华区总裁杨宏与中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授签署协议 乐斯福大中华区总裁杨宏与中国农业大学MBA教育中心主任付文阁教授为共享烘焙中心揭牌 此次双方签署战略合作协议，将在中国农业⼤学建立共享烘焙中心，共同在配方研发、行业教育等方面展开全方位合作，吸引更多国内外知名企业加入，共同为国家乡村振兴战略和职业技能人才培养添砖加瓦。 签约仪式嘉宾合影
