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2021年法国面包节 大型真香现场 起源于法国圣多诺黑日已风靡世界 Saint Honoré 躬身入局烘焙界多年的您，了解“法国面包节”的起源吗？ 每年的5月16日，全法国大街小巷的面包店都一同欢庆，现场制作、售卖各种面包及糕点。整个面包节会持续一周，吸引许多市民和游客寻香而来。这个节日在法国，被称为圣多诺黑(Saint Honoré)日，也被人们叫作“法国

Apr.27-30, 2021 SNIEC,Bakery China 上海国际焙烤展览会 4月27日-30日，第23届中国国际焙烤展览会在上海浦东新国际博览中心火热开展。烘焙行业吹响集结号，数十万从业者与海内外买家涌入魔都。 展会共持续4天时间，每天的入场名额全都提前约满，17个展厅和7个室外展厅到处都是一片火爆场景。本次展会覆盖23万平米，汇聚了来自全球3

近几年，国内冷冻食品以及冷冻面团技术迅猛发展，一场疫情更是让速冻食品成为囤货时的市场宠儿。冷冻面团产品凭借“集中化生产与超长待机”等优势，释放出了巨大的市场潜力。冷冻面团技术成为我国烘焙工业的新趋势、新潮流！ 2021年4月28日下午，乐斯福冷冻面团研讨会在上海成功举办。乐斯福大中华区携手行业重磅嘉宾，以“专业冷冻技术 赋能烘焙新未来”为主题，特邀近150家

▲ 2019年中国国际焙烤展览会回顾 ▲ 随着我们的生活方式向全球化靠拢，中国消费者的胃口也越来越全球化。在国人的餐盘里，烘焙产品已经不只是出现在早餐和下午茶时间，午餐甚至零食中都能见到它们的身影。 近几年软欧包成为爆款品类，在市场上独领风骚。甚至出现“奶茶+欧包”这样的创新搭配，诞生了中国市场才有的独家玩法。伴随着品类创新和单品突围，烘焙届的风让一个个国产

乐斯福20岁小将出征国赛 喜摘银牌 每天训练超过12小时，跟着师傅一个一个抠技术细节，查缺补漏。在过去3个月里，年仅20岁的乐斯福技术中心烘焙师钟保根，每天在师父陈玉翔带领下刻苦训练，最终代表上海市在首届全国技能大赛上摘得一枚银牌。   乐斯福中国技术中心烘焙经理 陈玉翔（左） 乐斯福中国技术中心烘焙师 钟保根 12月13日中华人民共和国第一届职业技能大赛在

每年进博会上人气最高的展馆，必然是食品及农产品展区 。第二届进博会，单单乐斯福展台就吸引了12万观众，成为展馆“顶流”。     今年，这个爆款展台又来了！乐斯福不仅把烘焙厨房搬到进博会现场，还带着烘‍焙世界杯冠军队伍到场表演，就连进博会吉祥物“进宝”都跑来站台，成了各路‍媒体和观众们的打卡目的地。 爆款展台，市长、法国大使点赞 今年进博会共有80多家法国企