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第六届进博会上乐斯福最忙的是什么？那一定是签约。 11月6日一天，乐斯福就与5家合作伙伴完成了签约，这其中既有工业客户、也有手工业客户、还有职业技能学校。   豪士面包 豪士面包始创于1995年，20多年来，始终秉持“真材实料好面包”的理念，专注高端烘焙，立志于“成为全球有影响力的烘焙公司”。豪士称得上是最有影响力的品牌之一，也是乐斯福前10大合作伙伴之一。 乐斯福大中华区总裁杨宏与豪士董事长叶跃辉签约，乐斯福CEO布利斯奥德朗·瑞奇、中国焙烤糖制品工业协会理事长张九魁见证 此次进博会上，豪士选择与乐斯福签约深度合作，是对乐斯福170年专注酵母发酵领域产品品质和技术实力的信任。双方签约推出联名的藜麦吐司，在产品的内外包装上都会明确标注使用乐斯福酵母。产品也在进博会现场派发，让观众都品尝到了豪士品质和乐斯福技术实力的完美结合。   西大魔芋 西大魔芋依托西南大学魔芋研究中心及魔芋协会的行业领导，是国内唯一的部级魔芋研究中心，致力于结合科技和自然的力量，为消费者研发和生产绿色、健康、好吃的膳食食物。他们目前已经在自己销量最高的全麦魔芋面包产品外箱上印有乐斯福的logo，并标注“酵母菌种来自百年企业——乐斯福”。这款产品在进博会现场也进行了展示和派发，广受观众的欢迎。 乐斯福大中华区总裁杨宏与国鼎食品总经理于泺、西大魔芋董事会秘书汪清弘签约，乐斯福CEO布利斯奥德朗·瑞奇、乐斯福副CEO浦建菲见证 此次在第六届进博会现场，乐斯福与西大魔芋完成签约。除了开发更多的联名产品，提升使用乐斯福酵母的比例，未来还将进一步携手研发更多中式面点产品。   三馨食品 三馨食品是一家集科研、生产、销售与一体的现代化速冻食品生产企业，始终坚持以“精选优质食材、运用现代工艺、生产安全食品”为消费者缔造美好饮食生活的经营理念。三馨对乐斯福的产品品质和技术实力都充满了信任，更确定双方具有一致的理念。 乐斯福大中华区总裁杨宏与三馨食品董事长任光孟签约，乐斯福CEO布利斯奥德朗·瑞奇、中国焙烤糖制品工业协会理事长张九魁见证 本次进博会上，三馨食品与乐斯福签订战略合作协议。公司与旗下“关公大宴”品牌与乐斯福确立双品牌合作。三馨不但将在中式面点产品生产研发中完全只使用乐斯福高端的“燕子酵母”，“关公大宴”品牌的鲜肉产品包更是与乐斯福共同设计，推出全新包装。联名产品在进博会现场也受到观众的欢迎。   泰奇TOUCH面包 泰奇面包成立于2009年，拥有近七十家直营门店，主要经营西式甜点、现烤面包、现磨咖啡等，是一家复合式烘焙企业，致力于收罗全球好原料，打造健康美味生活。 乐斯福大中华区总裁杨宏与泰奇TOUCH食品副总经理胡厚兵签约，乐斯福副CEO浦建菲、乐斯福沟通、培训和外事总监 科琳·乐斯福见证 此次乐斯福与泰奇TOUCH在进博会现场签订战略合作协议，不但共同研发新品，还将在未来100%使用乐斯福的酵母，并在门店展示乐斯福酵母，象征技术和品质的保证。 上海市曹杨职业技术学校 上海市曹杨职业技术学校创办于1985年，是国家级重点职业学校、上海市职业教育先进单位，建校之初就设有烹饪专业。学校建有功能齐全、设施完备的上海市职业教育四星级烹饪开放实训中心。 乐斯福大中华区总裁杨宏与上海市曹杨职业技术学校副校长缪建华签约，乐斯福沟通、培训和外事总监科琳·乐斯福、上海市曹杨职业技术学校校长殷时余见证 乐斯福近年来与多家职业学校达成合作，积极支持中国的职业技能教育。此次乐斯福在进博会现场与上海市曹杨职业技术学校签约合作，将要建立项目研发中心，让师生参与产品研发，丰富了教师的课程内容，更新了教学理念，充实学生的烘焙知识，开拓对行业新的见解。学校还向乐斯福颁发了象征校企合作的牌匾。 越来越多的合作伙伴选择与乐斯福合作，是对乐斯福170年技术积淀的信任，也是对乐斯福积极承担企业社会责任的认可。相信未来还会有更多伙伴和乐斯福一起在进博会上携手合作。

第四届进博会上，乐斯福与来伊份携手签约，宣布以西藏的优质食材“青稞”为主要原料开发面包产品。次年，来伊份的“青稞手撕面包”成功上市，获得了影响力和销量的双重成功，也在第五届进博会的乐斯福展台展出。 2023年在徐汇区合作交流办和徐汇区派驻元阳县的援滇干部帮助下，乐斯福再次携手来伊份为元阳县的红米研发面包产品。同时，乐斯福也与元阳县民族职业高级中学达成了烘焙技能培训意向。合作伙伴们共同决定，回到进博会这个面向国际的平台上，举行签约仪式，进一步展现大家助力中国乡村振兴战略的决心。 11月6日下午，“乡村振兴”主题的签约仪式在第六届进博会现场举行。 乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）首先发表致辞。 元阳县副县长 叶冰致辞 来伊份集团副总裁兼供应链管理总裁 张丽华致辞 乐斯福、元阳县人民政府、来伊份三方签订战略合作协议，共同为云阳县的特色食材红米研发面包产品。乐斯福首席执行官布利斯奥德朗·瑞奇（Brice-Audren Riché）、徐汇区政府办公室副主任 余杰 见证了签约。 乐斯福在全球都支持职业技能教育，尤其在中国，多次邀请偏远地区的青年来到上海的乐斯福烘焙中心进行专业培训。此次乐斯福也在现场携手上海喜中慈善基金会与元阳县民族职业高级中学签订帮扶合作协议。 乐斯福沟通、培训和外事总监 科琳·乐斯福（Corinne Lesaffre）致辞。 原阳县民族职业高级中学校长张峰致辞 上海喜中慈善基金会理事长陈小平向乐斯福大中华区总裁杨宏授予“优秀社会责任企业”奖 乐斯福、上海喜中慈善基金会、元阳县民族职业高级中学签订帮扶合作协议。乐斯福副首席执行官浦建菲（Jean-Philippe Poulin)、徐汇区华泾镇副镇长 林乐 见证了签约。 中国把乡村振兴放在国家战略的高度，乐斯福对此深表认同。为中国特色的食材研发新配发、拓展市场，是乐斯福与合作伙伴寻找到的一种切实可行助力这一战略的模式。同时在这个战略中，也包含着对职业技能教育的重视。乐斯福很乐于在乡村振兴和职业技能教育中扮演重要的角色，并愿意和志同道合的伙伴并肩前行。

乐斯福CEO布利斯奥德朗·瑞奇（Brice-Audren Riché）、副CEO浦建菲（Jean-Philippe Poulin）、大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）参加了第六届进博会开幕式。 布利斯奥德朗·瑞奇表示很高兴第一次参加进博会开幕式，并看到了这个平台无与伦比的影响力。中国将依托进博会，给世界带来新机遇、新发展，让合作共赢惠及世界。乐斯福长期受惠于中国经济的开放、发展，也将抓住这个机遇，继续扎根中国市场。 乐斯福CEO布利斯奥德朗·瑞奇（Brice-Audren Riché）下午还出席了第六届虹桥国际经济论坛的“区域性国际组织示范区:‘一带一路’国际合作新平台、新实践”分论坛，并在对话沙龙环节发表讲话。他表示：“乐斯福在全球一直积极参与区域经济的合作和交流。170年来，乐斯福始终坚持以创新的解决方案应对未来人类的食物挑战。在中国，每一天我们的员工都帮助集团尽可能地贴近中国市场、客户以及合作伙伴。” 第六届进博会拉开大幕，乐斯福展台也已准备就绪。美食试吃已经就位，中外烘焙大师们也在紧锣密鼓地准备，将为现场所有观众带来一场视觉、嗅觉、味觉的盛宴。 第六届进博会，2.2 B4-06 乐斯福展台，欢迎您的莅临。

比赛第四天西式比赛表演是由茶山寿人（CHAYAMA HISATO）带领的日本队表演。这次在进博会上举办的路易·乐斯福杯国际邀请赛，也是为他们在2024年巴黎烘焙世界杯总决赛的一次演练。 日本队制作的艺术面包是用代表日本传统艺术的歌舞伎来做的主题。通过其容貌、服装的动感来表现歌舞伎富有张力的动态形象。将歌舞伎能歌善舞和表演技能做成一体化，以此表达她的世界观。 中式发酵面点的表演，是由徐敏大师和她的工作室团队呈现。徐师傅是中国烹饪大师，曾在上海市委办公厅膳食科工作。他们带来的作品是动物卡通包、点缀用蟹酥等象形包点。 感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。 白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 金牌赞助商 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。

11月6日路易·乐斯福杯国际邀请赛开幕式以及路易乐斯福精英俱乐部启动仪式在第六届中国国际进口博览会盛大开幕。本次赛事由中国焙烤食品糖制品工业协会、乐斯福中国主办，得到进博会特别支持，由法国寇曼黄油，南顺香港集团独家赞助，惠州高比，金城制冷，三能器具联合赞助。 乐斯福全球首席执行官布利斯奥德朗·瑞奇（Brice-Audren RICHE）、全球副首席执行官浦建菲（Jean-Philippe POULIN）、乐斯福全球沟通、培训和外事总监科琳·乐斯福（Corinne LESAFFRE）、乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme VANACHTER）、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、烘焙世界杯创始人克里斯提恩·瓦勃烈（CHRISTIAN VABRET）、西诺迪斯总经理范昊德（Denis VERGNEAU）、南顺香港集团面粉事业部华东区&华北区总经理王国政共同为活动启幕。与此同时，打造知识分享，技术研发，行业资讯，配方分享的烘焙交流学习平台——精英俱乐部也在现场启动，旨为振兴中国烘焙行业的发展。 法国驻华大使白玉堂（Bertrand Lortholary），法国驻上海总领事王度（Joan Valadou）等见证。白玉堂、布利斯奥德朗·瑞奇、张九魁、范昊德、洪天波、克里斯提恩·瓦勃烈在开幕式上先后讲话。 法国驻华大使白玉堂致辞 乐斯福全球首席执行官布利斯奥德朗·瑞奇致辞 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁致辞 西诺迪斯总经理范昊德致辞 南顺香港集团面粉事业部 华东区&华北区总经理王国政致辞 烘焙世界杯创始人克里斯提恩·瓦勃烈致辞 此次路易·乐斯福杯国际邀请赛不同以往，除了邀请到中国，法国，日本，韩国的烘焙世界杯参赛选手，为进博会现场的观众奉献西式烘焙的最高级别演出，同时众位中式面点大师团队，也将展示南北面点技艺，将中式面点推向世界，让世界品尝“中国味道”。 烘焙世界杯 烘焙大赛是由法国乐斯福集团主办的世界性的面包师烘烤比赛，始于1992年，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（CLL）、烘焙世界杯（CMB）组成。创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质。作为国际烘焙界的至高赛事，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动。 精英俱乐部 作为冠军中国队的支持者与培育者，乐斯福希望利用我们的国际烘焙资源，将最优质的产品，最顶尖的烘焙技术，最新的行业资讯，最优秀的国外烘焙师，助力中国烘焙师们技术全面提升，为烘焙行业的发展进一步贡献力量。 精英俱乐部旨在整合国内优秀烘焙师资源，创建一个知识分享，技术研发，行业资讯，配方分享的烘焙交流学习平台，振兴中国烘焙行业的发展。 感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。 白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 金牌赞助商 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。

比赛第三天西式比赛表演是由陈玉翔带领的中国队，他们是由2022年路易乐斯福杯中国总决赛中，脱颖而出的三位烘焙师组成的中国队，这次在进博会上举办的路易乐斯福杯国际邀请赛，也是为他们在2024年巴黎烘焙世界杯总决赛的一次演练。 《疯狂动物城》艺术面包灵感来源于迪士尼的电影，以兔子警官朱迪为原型展开制作，整个作品呈现海陆空三种动物的表达形态，通过一个充满想象力的氛围，向观众传达了多种社会文化。欧式面包则有代表地方特色的，玫瑰黑加仑面包，它选用云南食用玫瑰花瓣加优质黑加仑果干等原料，集花香，果香，麦香为一体。甜面包则有福鼓面包，其寓意是幸福和长寿，代表中国传统文化中的一个重要吉祥符号。 中式发酵面点的表演，是由胡玉娟大师和她的工作室团队，胡师傅是上海市杨浦职业技术学校正高级讲师，拥有中国烹饪大师等多项荣誉。他们带来的作品是白萝卜包，柿子包，核桃包等象形包点。 感谢白金赞助商蔻曼黄油和香港南顺面粉、金牌赞助商惠州高比设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司和联合赞助商三能器具有限公司的大力支持。 白金赞助商 蔻曼黄油 自1935年成立以来，蔻曼就一直以独特并不断创新的黄油制作技术闻名世界，作为全球知名的油脂品牌，CORMAN蔻曼始终致力于打造表现优质的黄油，根据专业人士的需求和用途，改善并提升产品品质，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研发出的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。 南顺香港集团 南顺面粉源于1954年在香港奠定基石，60余载品质如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先进完善的生产体系，致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，连续多年荣获“香港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法式粉T55及T45，引领高端烘焙市场。 金牌赞助商 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。