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2019年6月13日，法国乐斯福集团与湘桂集团合资公司“年产2万吨活性干酵母生产线项目”竣工仪式在广西崇左市湘桂酵母工厂举行。 崇左市市长何良军、常委副市长蓝晓、江州区区委书记王耀雷、江州区区长冯波、乐斯福集团董事Fabrice LESAFFRE、乐斯福集团首席执行官Antoine BAULE、乐斯福集团大中华区总裁浦建菲、湘桂集团董事/副总裁刁晓、湘桂酵母公司及湘桂生物公司董事长Philippe CHANTELOUP、湘桂酵母公司总经理刘志强及其他企业代表和江州区各相关部门领导莅临参加了本次竣工仪式。 为实现资源共享、优势互补、合作共赢，2015年11月，在中法两国领导人的见证下，广西湘桂糖业集团与世界酵母龙头企业法国乐斯福集团在北京人民大会堂签署项目合作协议。乐斯福集团以增资扩股形式认购了湘桂酵母及湘桂生物两家公司70%的股权，双方共同出资5亿元建设甘蔗糖蜜为主要原料的“年产2万吨活性干酵母及1万吨酵母抽提物生产线项目”。 该项目建设在中国广西崇左市，崇左市被誉为中国糖都，是中国非常重要的甘蔗生产基地，拥有得天独厚的区域和原料优势，项目建设内容包括：项目总投5亿元，占地200多亩，总建筑面积约48000平方米，主要引进国际领先技术水平的核心发酵工程及生化分离系统工艺建设年产2万吨活性干酵母生产线，酵母抽提物年产量达到1万吨，实现年销售收入10亿元。 ▲江州区委书记王耀雷主持仪式 竣工仪式由江州区委王耀雷书记主持，何良军市长等领导嘉宾相继发言致辞。 ▲崇左市市长何良军 何市长在致辞中指出： “ 崇左是“中国糖都”，糖业是第一大支柱产业。近年来，深入贯彻落实自治区糖业“二次创业”战略部署，围绕打造食品产业集群，大力发展糖业循环经济，初步形成了制糖、糖业副产品综合利用及关联产业链的糖业循环经济体系。今天竣工的中法合资乐斯福酵母一期项目，是中法两国元首共同见证签署的合作项目，也是崇左加快糖业转型升级的重要项目。乐斯福集团与湘桂集团的合作发展正是新时代中法合作的一个重要成果，我相信这将为中法两国更深层次的合作和友好往来作出积极的贡献。希望乐斯福集团和湘桂集团进一步加快项目建设和生产，把项目建设成为世界酵母产业的精品工程，成为中法两国合作的示范工程。 ” ▲乐斯福集团董事Fabrice LESAFFRE   乐斯福集团董事Fabrice LESAFFRE发表致辞： “ 40年前乐斯福就对中国的发展前景非常看好，在改革开放初期，便来到了中国。感谢广西自治区、崇左市及江州区领导以及湘桂集团劳建铭主席给予的支持。乐斯福集团是一个放眼长远的企业，迄今已有166年的历史。祖辈们用了好几代人的努力，才能在法国、欧洲乃至世界建立了最大的酵母企业，这需要有坚持不懈、契而不舍的精神，这种精神和中国文化很贴近。希望通过和湘桂集团的合作共同发展中国的食品工业，满足国内市场和出口的需求。 ” ▲湘桂糖业集团副总裁刁晓  湘桂集团董事、副总裁刁晓发表致辞： “ 湘桂集团作为中国民营500强，广西十大制糖企业之一，创新推出“一根甘蔗=100亿”产值的蔗糖循环经济发展理念，各级党委政府提供的全方位服务以及营造的良好营商环境，使“一带一路”中法合资项目得到了快速的发展，进一步增强了投资者的信心。项目竣工投产标志着湘桂集团活性干酵母的生产和经营再次实现飞跃，充分体现了“一带一路”倡议合作与发展的理念，通过扩建使活性干酵母生产能力达到原来产量的三倍，为促进崇左市乃至全广西地方社会经济发展做出新的更大贡献！ ” ▲广西湘桂酵母科技有限公司总经理刘志强 广西湘桂酵母公司总经理刘志强发表致辞： “ 合资公司建立后，在稳步提升原有生产装置的同时，开始了新的年产2万吨干酵母生产线的建设。公司成立以来，深切感受到了崇左市和江州区政府对服务企业的热情和努力，看到了政府推进工业快速崛起的决心，也见证了新和工业区日新月异的发展。将以此为新的起点，进一步提升安全和环保管理水平，进一步提升产品质量，把崇左工厂建成中国乃至世界酵母行业的标杆。 ” 在未来，中法合资乐斯福“年产2万吨活性干酵母生产线项目”将充分发挥其设备、资源、信息方面的优势，为做大做强崇左支柱产业提供根本的保障。   也许你还想看 广西壮族自治区崇左市委书记率队考察乐斯福集团，加速重点产业布局，加快重大项目落地 *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

2019年6月11日，第二届中国国际进口博览会招商路演在广西壮族自治区南宁市举行。乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓受邀参加并分享了参展感受。 左一：乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓 进口博览局副局长孙成海讲话 进口博览局副局长孙成海出席活动并讲话，他指出：   “ 第二届进口博览会正在按照“越办越好”的总要求积极筹办,企业商业展已从招展为主向招商办展为主转变，招商工作将坚持巩固存量、做大增量，力争“规模更大”；坚持精准招商、优化结构，力争“质量更优”；坚持政府主导、市场参与，力争“创新更强”；坚持国内为主、面向全球，力争“层次更高”；坚持强化对接、促进成交，力争“成效更好”。 广西具有得天独厚的区位优势，经济发展潜力大，希望广西积极组织动员境内外采购商参会洽谈，希望广西采购企业利用好进口博览会平台，共享机遇，将“朋友圈”从东盟地区拓展至全球。 ” 商务部市场运行司副巡视员陈平讲话 商务部市场运行司副巡视员陈平讲话，他表示：   “ 举办进口博览会是中国顺应国内消费升级趋势，主动扩大进口的长远考量，是中国扩大开放、促进经济全球化发展的重要举措。进口博览会组委会办公室招商指导组将在精准招商、优化服务等方面发力，全力做好第二届进口博览会筹办工作。 广西作为连通“一带一路”的陆海新通道，发展潜力巨大，首届进口博览会期间，广西交易团取得了积极成效，希望通过本次活动，广西各界能够全面深入了解第二届进口博览会进展情况，广大采购商能够积极报名参会，在第二届进口博览会收获更多丰硕成果。 ” 广西商务厅副厅长梁艺光出席活动并致欢迎辞；中国国际进口博览局招商处作招商主题宣介，国家会展中心展览部介绍第二届进口博览会食品及农产品展区展商展品信息；乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓分享了参展感受。 乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓讲话 乐斯福集团与湘桂集团合资公司董事刁晓在大会现场进行了精彩的分享：   “ 乐斯福集团一直非常重视中国市场，自1989年进入中国30年来，已成立5家工厂，其中2家就是与湘桂集团合资的湘桂酵母和抽提物工厂。湘桂集团作为中国民营500强，广西十大制糖企业之一，创新推出“一根甘蔗=100亿”产值的蔗糖循环经济发展理念。2015年11月，在中法两国领导人的见证下，广西湘桂糖业集团与世界酵母巨头法国乐斯福集团在北京人民大会堂签署项目合作协议，湘桂-乐斯福合作项目是外资参与广西蔗糖循环经济产业发展的示范项目，充分体现了“一带一路”倡议“共商、共建、共享”的合作与发展理念。   第一届进口博览会让各界感受到乐斯福从根本上帮助和解决食品安全及提升食品风味的雄厚实力，第二届进口博览会我们将展位面积扩大了1倍，除了继续对主要产品和解决方案进行宣传展出外，还将在进博会现场举办“第五届路易·乐斯福杯”亚洲赛区决赛。届时将有来自亚洲多个国家的选手组成国家队进行角逐，冠军队伍将晋级烘焙世界杯。 ” 本次宣传路演由中国国际进口博览局、广西商务厅共同主办、广西食品及农产品相关协会和企业代表、进口博览会参展商代表、中央媒体驻广西代表、广西当地主流媒体和行业媒体代表、招商路演全程支持单位中国银行代表等共约160人参加。   迎接进博会，乐斯福在行动   乐斯福集团在首届进博会期间取得了丰硕成果。中国国际进口博览会对外资企业来说，是一个非常好的展示企业形象的舞台，不仅是向中国乃至世界的企业和消费者展示自己的产品和技术的平台，同时还是汲取创新经验的平台。  通过进口博览会，乐斯福向消费者展示产品及解决方案以保证食品安全、环境保护的和谐发展，从而保护地球环境及人类健康，避免对自然资源造成破坏，遵循可持续发展道路。   乐斯福集团是一家拥有166年历史的跨国企业，旗下共有64个生产基地，作为世界酵母行业的龙头，其产品在烘焙领域被广泛应用，世界上每三个面包至少有一个是使用乐斯福旗下酵母。 乐斯福既是全球烘焙领域的主要参与者，也是生物科技的开拓者与践行者，致力于运用生物科学技术来开发可替代化学产品的解决方案，研发、生产、销售健康自然的产品，在人类及动物、植物营养与健康领域，乐斯福是相关产品及解决方案的专家：一是致力于人类肠道益生菌以及女性健康产品的开发；二是通过在动物的饲料中添加乐斯福酵母来替代抗生素；三是致力于研发植物营养与健康的酵母产品与解决方案，替代农药等化学产品；四是开发的酵母抽提物替代味精，既能较好地提升食品风味，又可以达到降盐降糖的关键效果。以上产品及解决方案在国际上都处于领先地位。 今年的第二届进口博览会上，乐斯福将增加一倍的展览面积，作为“第五届路易·乐斯福杯”亚洲赛区决赛的比赛现场。路易·乐斯福杯作为烘焙世界杯(CMB) 和大师赛(Masters)这两大世界赛的选拔赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称为烘焙界的“奥林匹克”。每四年一次在各国展开，今年已经进入了第五届。将亚洲区赛场放到进博会也是借助进博会这个窗口，向世界展示高水准的比赛规格和精湛的烘焙技艺，弘扬精雕细琢、钻研专注的工匠精神，同时也让世界见证中国的烘焙力量。 也许你还想看 官宣：晋级国家队冠军选手精彩亮相，让世界见证中国的烘焙力量！ *本文部分图文摘选自中国国际进口博览会官方微信 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有166年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

  第五届路易·乐斯福杯中国赛区 全国总决赛 已经完美收官！ 我们5月2日推出的祝福“上墙”获大奖的活动 也到了揭晓的时刻 此次参与留言互动的粉丝量 远远超出了我们的预期 这些温暖而充满正能量的祝福 不仅是对选手的祝愿 更是对中国烘焙行业的一种期待 下面我们就公布一下 本次获奖的幸运粉丝   网名：徐祥前 第五届路易·乐斯福杯 卢思杨：祝你像勇敢健康快乐的小燕子一样，在路易.乐斯福杯赛场上展翅翱翔，再创辉煌! 网名：baguette 第五届路易·乐斯福杯 王子： 希望你在比赛中平稳发挥，取得好成绩，为国争光， 我会以你为目标努力，在烘焙的路上前进， 前进，前进！ 网名：提拉米苏的甜~朵朵妈 第五届路易·乐斯福杯 王德志：十年磨一剑，一朝创辉煌，再接再厉，你是最棒的，期待你的创意作品，加油(^ω^) 网名：刘芳 第五届路易·乐斯福杯 鲁胚枝：从业十几年，只做烘焙这一项工作，从学徒到如今，一步一步走过来，踏实认真是你最大的优点，没有很高的学历却有明确的目标，时常认真阅读各种能够更好提升自己修养的书籍，初心不改一往直前，比赛是一种考验，更是一种历练，不管是心理还是技术都要调整到最好，虽说学习成长比起胜负更加重要，但是也要衷心的祝福你旗开得胜凯旋归来，所以小鲁同学，加油吧，我们是你最坚强的后盾。 网名：Nicole 第五届路易·乐斯福杯 田孝清：亲爱的田老师，虽然没有去现场支持你，但是我一直都是你的忠实粉丝。很开心也很荣幸可以成为你的学生，你把烘焙融入到生活里的这种热情感染着我们，您在我们心中已经是最棒的了！祝您事业越来越好！加油！ 网名：Mr.niu 第五届路易·乐斯福杯 张文：记得你说过，做面包是你毕生的梦想，永远支持你，希望你可以越来越好！别忘了，你可是要改变烘培业格局的人！ 网名：smile 第五届路易·乐斯福杯 冯英杰：一直崇拜的对象，看到他的同时也一直激励着我自己，他很酷，看他做面包就是享受，未来加油，good luck️！ 网名：孔少兵 第五届路易·乐斯福杯 祝乐斯福越来越好！祝每一位师傅都能超常发挥！做出自己满意的作品！第五届路易-乐斯福童志刚加油！做出自己满意的作品！获得好名次！ 网名：A芹菜 第五届路易·乐斯福杯 李永会：永会永会，永远都会 ——烘焙 网名：我若松柏 第五届路易·乐斯福杯 鲁胚枝：希望鲁大师可以一鼓作气，披荆斩棘，赛出好成绩，为国争光，为自己加油！烘焙求学之路任重而道远，努力奋斗无数个日夜，只为那日精彩纷呈，众望所归，中国队加油(^ω^) 请以上的10位幸运儿，尽快将邮寄信息，包括姓名、电话、详细地址(省、市、街道、几幢几单元)告诉我们哦~5月22日17:00前直接回复消息至微信公众号（未按规定时间和方式回复者视为自动弃权~）。礼品我们将于5月23日后陆续寄出，请大家耐心等待。 烘焙世界杯 创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界的高水准竞赛，其创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展。烘焙世界杯是烘焙业高等级的赛事，代表着高水准的烘焙技术与行业趋势。由于烘焙世界杯的高质量和高水准，越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称为烘焙界的“奥林匹克”。 路易·乐斯福杯 为了选拔出最优秀的烘焙师，“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛作为烘焙世界杯选拔赛，每四年举办一次，已拓展到了西欧、东欧、中欧、亚太、拉丁美洲、中东/非洲六个地区，成为了一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。 “路易·乐斯福杯”分为区域选拔赛，国家选拔赛以及国际选拔赛，参赛者需要经历各区域严格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙世界杯的资格，尽管比赛过程激烈繁复，烘焙师们还是视进入此项赛事选拔为至高的荣耀。 也许你还想看 官宣：晋级国家队冠军选手精彩亮相，让世界见证中国的烘焙力量！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

广西壮族自治区崇左市市委书记、市人大常委会主任刘有明率队考察乐斯福集团，紧紧围绕“强龙头、补链条、聚集群”产业发展思路，全力深入开展产业大招商攻坚突破年活动，积极引进新项目、大项目、好项目，加速重点产业布局，加快重大项目落地。 5月7日至9日，广西壮族自治区崇左市市委书记、市人大常委会主任刘有明率队先后赴江苏、上海考察。在考察上海期间，与乐斯福集团大中华区总裁蒲建菲进行了深入的沟通和交流。刘有明书记详细介绍崇左的资源禀赋、产业基础和政策优势，也肯定了乐斯福集团投资崇左所作出的贡献。   刘有明书记同时表示，崇左是面向东盟国际市场最便捷的陆路大通道，正面临西部陆海新通道建设、粤港澳大湾区发展等重大历史机遇，崇左市委、市政府正大力推进思想再解放、改革再深入、创新再提速、开放再扩大，将为企业在崇左发展提供优良的环境、优质的服务、优惠的政策，务实高效推动建链、补链、延链、强链实现新突破。   乐斯福集团大中华区总裁浦建菲表示，乐斯福集团进驻崇左以来，市委、市政府非常关心支持法国乐斯福集团与广西湘桂糖业集团有限公司的合作，感谢市委、市政府的支持和帮助。乐斯福集团将会在原有的基础上继续加大生产规模方面的投入，积极响应市委、市政府招商引资的号召，加快各个项目的落地。   崇左市市委常委、常务副市长蓝晓，副市长劳宁军，市政协副主席、天等县委书记吴强，江州区、中泰产业园、市工业和信息化局、市自然资源局、市投资促进局主要负责人以及乐斯福集团相关部门也一同参加了会议。 你也许还想看 2019年，乐斯福湘桂工厂将加大产业转型升级，推动国际经贸合作！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

用人山人海来形容这个五一 除了景点和高速以外，还有哪里呢？ 当然是当下最热门的 第五届路易·乐斯福杯全国总决赛   上周我们推出“最佳人气选手”C位之争的投票 不到3天已经突破4万粉丝的参与 其中留言数量已经突破了微信限制的100条展现 每一次的投票和留言 都会让选手离C位更近，同时也让选手信心倍增 大赛在即，一触即发   为了能展现更多粉丝们的美好祝福 大赛组委会熬夜续命出绝招 推出 祝福上墙获大奖的征集活动   即日起到5月12日23:59 关注乐斯福集团Lesaffre公众号 在底部菜单直接回复对选手的祝福 （详见下文攻略） 就有机会被组委会推选微信“上墙”展示 同时我们会随机送出一大波   话不多说看攻略 征集要求 截止日期：2019年5月12日 23:59 公布日期：5月14日 将通过官方微信公众号公布获奖名单 祝福格式：第五届路易·乐斯福杯+选手名字+祝福语 字数：限100字以内 互动方式 STEP1：关注“乐斯福集团Lesaffre”公众号（ID：lesaffregroup） 或者直接长按扫码关注（老用户忽略该步骤） STEP2：菜单栏左侧输入按钮回复祝福语 STEP3：如果您还没有投票，那赶紧点击底部的“阅读原文”进行投票吧（也可以分享到朋友圈让更多的好友为他助力） 你是不是已经心动了呢？ 赶快行动起来！！ 动动手指为你心中的人气选手送上祝福 就有机会获得 另外别忘了 给喜欢的选手投票！ 给喜欢的选手投票！ 给喜欢的选手投票！ （重要事情说三遍！）   最终解释权归大赛组委会所有   还没有投票？点击链接 投票 |第五届路易·乐斯福杯中国赛区总决赛将于5月在上海举行！ 最佳人气选手C位之争,等你来打call！ 烘焙世界杯 创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界的高水准竞赛，其创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展。烘焙世界杯是烘焙业高等级的赛事，代表着高水准的烘焙技术与行业趋势。由于烘焙世界杯的高质量和高水准，越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称为烘焙界的“奥林匹克”。 路易·乐斯福杯 为了选拔出最优秀的烘焙师，“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛作为烘焙世界杯选拔赛，每四年举办一次，已拓展到了西欧、东欧、中欧、亚太、拉丁美洲、中东/非洲六个地区，成为了一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。 “路易·乐斯福杯”分为区域选拔赛，国家选拔赛以及国际选拔赛，参赛者需要经历各区域严格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙世界杯的资格，尽管比赛过程激烈繁复，烘焙师们还是视进入此项赛事选拔为至高的荣耀。 *本文部分图文来自网络 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。

2019年5月，上海新国际博览中心，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第22届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2019）即将拉开帷幕。与往届不同，本次展会将会迎来每四年一届的“第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛，届时来自全国的24名区域赛晋级选手将会成为全场关注的焦点。 随着5月上海焙烤展的临近 一大波烘焙人将齐聚上海 5月的魔都，注定充满惊喜！！ 因为 每四年一次，有着烘焙界“奥林匹克”之称 “第五届路易·乐斯福杯” 中国赛区总决赛，即将拉开序幕 大赛除了赛场的角逐，还会通过网络投票选出 “最佳人气烘焙师” （详见文末投票） 本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会 和法国乐斯福集团联合主办   “第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛比赛项目分为：法式长棍&欧式特色面包，羊角丹麦&花式甜面包，艺术面包三个项目。选手要根据比赛规则制作规定的面包，同时也考验选手的专业素养及临场发挥能力。 历经华北、华南、西南、华东4个区域 全国近百名优秀选手激烈角逐 最终24名选手获得晋级中国赛区总决赛资格 快来一睹入围决赛选手的风采吧!   5月7日 法式长棍&欧式特色面包组 作为比赛的第一组项目，共计8位选手参赛，来自每个赛区的冠亚军晋级选手，他们分别是： 华北赛区冠军 于鹏 “这次区域赛能获得第一名特别开心，感谢老师们的认可和指点，接下来全力以赴全国赛。全国赛上考虑给作品做更多创新，用简单的食材做出最具特色的作品。” 华北赛区亚军 张文 “能参加这样高规格的比赛觉得特别荣幸，区域赛取得第二名的成绩也非常高兴。比赛过程中，主办方和评委老师都给予了很大的支持和帮助，在接下来的全国赛中，会更加努力，希望也能取得好成绩。” 华南赛区冠军 卢思杨 “很荣幸能参加此次比赛，相信会对自己的职业生涯有很大的帮助。这次区域赛能够得奖也是很鼓舞人心的一件事，我会继续努力，争取在全国赛中赛出更好的成绩。” 华南赛区亚军 黄文峰 “通过参加比赛，不仅能认识烘焙界更高水平的老师和朋友，还获得了很多的烘焙经验和大赛经验。因为比赛前期还是做了很多准备，对这次呈现的作品还是比较满意的。” 西南赛区冠军 田孝清 “区域赛能拿到晋级全国赛的资格还是挺幸运的，接下来面对的挑战会更大，所以还是要再接再厉，做好充分的准备，争取取得更优异的成绩。” 西南赛区亚军 王志豪 “很幸运能够参加比赛，未来的路还很长，一步一步脚踏实地走下去，今天特别开心的是评委老师对我面包的口味一致好评，继续努力。” 华东赛区冠军  冯英杰 “这次区域赛参赛的作品采用中西合璧的搭配方式，为的是凸显地域特色。没想到取得了第一名的成绩，很高兴，也很有压力，因为接下来的全国赛将要面临更大的挑战，我会加油的。” 华东赛区亚军  王晨祥 “我是因为受家庭的影响和熏陶进入到烘焙行业的，区域赛能取得第二名的成绩，非常高兴。这次比赛我将个人的喜好融入到了作品当中，让面包充满爱的温度。” 5月8日 羊角丹麦&花式甜面包组 比赛的第二组项目同样是来自各个赛区的冠亚军选手，一共有8名，他们分别是： 华北赛区冠军 李永会 “通过这次区域赛的比赛个人收获很多，作品呈现得还算完美。成绩代表过去，我会再接再厉，多加练习，为5月份的全国赛做好充分准备。” 华北赛区亚军 马金华 “因为从来没有参加过这么高标准的大赛，能够获得区域赛第二名已经非常满意了。通过比赛成长了很多，也看到了自己的不足，接下来会在烘焙行业一直走下去，一直干到干不动为止。” 华南赛区冠军 莫安荣 “来参加比赛的选手都非常厉害，大家的作品也都非常出彩，能拿到区域赛第一名的成绩还是比较意外的，也非常高兴。我会全力以赴备战接下来的全国赛，希望能交出更好的成绩单。” 华南赛区亚军 张猛 “区域赛的大部分作品都是原创，通过这次比赛，让我感到面包的造型重要，口感更重要，在5月份的全国赛中，我的作品不仅要注重造型，更要在口感上做出创新。” 西南赛区冠军 鲁胚枝 “没想到能获奖，抱着来学习交流的心态参加比赛的，希望能通过比赛让自己有所提升。感谢大赛主委会和评委老师，感谢在烘焙路上给我指引的领路人。” 西南赛区亚军 吴俊飞 “这次区域赛，我更多的引用了营养健康的主题，采用天然的原料，将传统面包融入中国美食。评委老师的认可给了我很大的信心，也让我知道创新的同时，更要保留面包的传统元素。” 华东赛区冠军  王德志 “在上海工作已经15年，非常喜欢上海，所以这次区域赛做的都是以上海为主题的作品。能够获得第一名的成绩，感到非常荣幸，感谢主办方和评委老师的支持和指点，我会继续努力。” 华东赛区亚军  王子太郎 “我从小就在面包店长大，大学毕业后去日本学习了两年，也在法国和德国的学校学习做面包。很幸运能获得晋级全国赛的资格，接下来面临的挑战会更大，我会全身心投入备战全国赛。” 5月9日 艺术面包组 为了让更多具备艺术灵感的选手参与进来，艺术面包项目的入围选手，除了区域选拔的冠亚军以外，同时也给予了优秀选手参与的机会，8位选手分别是： 华北赛区冠军 杨小军 “能获得区域赛第一名的成绩非常意外，也看到了自己的很多不足。在全国赛中，一方面要做好时间上的安排，另一方面要明确比赛规则，希望全国赛中能拿出更多更好的创意作品呈现给大家。” 华南赛区亚军 曹晓昌 “这次区域赛的作品名称是’学海无涯‘，作品是通过立体化呈现的。能获得第二名的成绩非常高兴，在全国赛中，会将作品做得更精细，同时融入更多的中国元素，让作品呈现更为立体。” 西南赛区冠军 王刚 “第一次参加这样高规格的比赛，通过比赛也是对自己的一次提升和考验。接下来的全国赛，会全面了解赛事要求和规则，把握好比赛节奏，争取在作品上能有更多创新。” 西南赛区亚军 冷帅 “比赛中还是出现了小小的失误，在前期设计的时候考虑不够周全，感谢评委老师的指导，还需多加练习，相信下次全国赛会有更好的作品。” 华东赛区冠军  龚鑫 “能够获得区域赛第一名还是出乎意料的，很开心。通过比赛，不仅开阔了眼界，增长了大赛经验，也看到了自己的不足。感谢主办方和评委老师，我会努力争取在全国赛上取得更好的成绩。” 华东赛区亚军  蔡仁杭（左） “我是第一次参加这么高规格的比赛，能取得这样的成绩已经很满意了。非常感谢评委老师给予的指点，在接下来的全国赛中，我会弥补不足，精益求精，将作品做得更完美。” 华东赛区亚军 汪玉建（右） “这次区域赛的作品’中坛元帅‘运用多种制作手法，但遗憾的是作品呈现有所残缺。感谢评委老师给了我晋级全国赛的机会，我会好好把握，在全国赛中全力以赴。” 华东赛区选手 童志刚 “区域赛的作品完成的不是很满意，作品的高度、造型、体积完成还可以，但细节没处理好。如果有机会进入全国赛的话，我相信我会把作品处理得更好、更完美！” 部分区域赛选手作品 对站在赛场上的每一位选手来说，他们都必须拥有过硬的面包制作理论和实操知识，同时还要面临身体和心理素质的双重考验。 ▲ 华北赛区 ▲ 华南赛区 ▲ 西南赛区▲ 华东赛区 比赛最残酷的并不是输赢，能够来参加这样高端的专业赛事的选手，不说千里挑一，也绝对都是技艺精湛的行业精英，能够站在赛场上就已经取得了成功。比赛也是一个相互交流学习的平台，通过比赛加强了选手们之间的交流和学习，为自己的人生积累了宝贵经验，这对烘焙师来说是一个非常难得的机会。 除了过硬的技术，人气也很重要 艾薇巴蒂，尖叫声准备好了吗！ 网络投票开始启动 请为您喜欢的选手投上宝贵的一票 第五届路易·乐斯福杯 最佳人气烘焙师 投票截止时间：2019.5.9 16:00 为您喜欢的选手投票吧（只能选一位哦） 比赛能够顺利进行，离不开背后赞助商的大力支持，他们分别是为本次大赛提供全程黄油支持的白金赞助商菲仕兰公司，提供全程面粉赞助的白金赞助商苏福来面粉集团，提供全程烘焙器具的金牌赞助商三能器具，以及联合赞助商高比设备公司。   “第五届路易·乐斯福杯”中国赛区总决赛强势来袭，就在今年5月的上海第22届中国国际焙烤展，角逐进入国家队的名额，并争夺获取亚太区参赛的资格，通过比赛让世界见证中国的烘焙力量。预祝我们的选手取得优异的成绩，我们5月上海见！ 烘焙世界杯 创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界的高水准竞赛，其创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展。烘焙世界杯是烘焙业高等级的赛事，代表着高水准的烘焙技术与行业趋势。由于烘焙世界杯的高质量和高水准，越来越多的烘焙经营者希望能借这个平台作为其展现才能与天赋的世界舞台，与其他烘焙高手切磋专业的技能。发展至今，它已经成为一个设定了行业基准的世界性烘焙比赛，是烘焙行业里不可或缺的一场世界级活动，被大家称为烘焙界的“奥林匹克”。 路易·乐斯福杯 为了选拔出最优秀的烘焙师，“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛作为烘焙世界杯选拔赛，每四年举办一次，已拓展到了西欧、东欧、中欧、亚太、拉丁美洲、中东/非洲六个地区，成为了一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。 “路易·乐斯福杯”分为区域选拔赛，国家选拔赛以及国际选拔赛，参赛者需要经历各区域严格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙世界杯的资格，尽管比赛过程激烈繁复，然而所有的烘焙师都视进入此项赛事选拔为至高无上的光荣。 你也许还想看 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛中国赛区发布会盛大启幕！ *本文部分图文来自新闻媒体 乐斯福集团作为酵母和发酵领域的重要参与者，为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司，已有165年历史。乐斯福全球超过1万名员工，拥有75个子公司，遍布50个国家。