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第25届中国国际焙烤展盛大开幕，乐斯福展台宾客盈门、亮点多多。 5月23日上午，法国驻上海总领事王度（Joan Valadou）、经济处领事穆西石(Pierre Moussy)、法国驻华大使馆农业参赞周佳阳（Jo Cadilhon）一行造访乐斯福展台。乐斯福大中华区总裁杨宏(Jérôme Vanachter)接待了他们，并邀请他们品尝了乐斯福烘焙专家们制作的面包。 乐斯福正在庆祝燕子（Saf-instant）酵母诞生50周年，进入中国市场也已超过40年。杨宏总裁感谢了法国驻华大使馆和驻上海总领事馆长久以来对乐斯福的帮助和支持。 本次展会乐斯福展台有哪些亮点呢？小编带大家一探究竟。 01 燕子酵母50周年系列活动 Saf-Instant 50th Years Anniversary 1973年，乐斯福推出了世界上第一款即发型干酵母Saf-instant 燕子酵母。这是世界上首款即发型面包酵母，自问世以来，以高水准的品质和稳定的表现成为国际干酵母市场的金标准，使用极其方便，满足了世界各地面包师的需求。 这种既不用研磨，又不用提前加水溶解，只需要直接混入酵母，瞬间解放了烘焙师们，让他们可以专注释放自己的创意，这直接改变了烘焙业。1977年，乐斯福更是推出了耐高糖配方的金色燕子即发高活性干酵母，这也让燕子终于成为了“完全体”。 燕子与中国的缘分始于1981年。燕子酵母进入中国市场，开创了中国烘焙业使用即发高活性干酵母的先河，帮助中国的烘焙业逐渐标准化、配方化。 1999年，乐斯福在安徽明光建成国内首个大型生产基地，燕子正式开启了中国本土化生产，为了中国人每天健康美味的饮食而不断努力。 时光飞逝，2023年，燕子酵母已经诞生50周年，50年的光辉历程，燕子酵母已经从法国，传到了非洲、亚洲和世界上其他的角落。 本次展会，乐斯福邀请您和我们共同穿梭时光隧道，一起回顾燕子50年的发展历程。快来和我们一起探索吧！ 02 燕子酵母 X VIP系列联名活动 Saf-Instant Co-Branding 世界上每三个面包，就有一个使用了乐斯福的酵母。 作为行业标杆的燕子高活性干酵母将会给大家展示各种类型的与终端客户的联名合作。 让我们共同期待燕子酵母与您合作的无限可能性吧！ 03 精彩 Demo秀 Demo Show 在我们的展台，乐斯福烘焙中心的师傅们还为大家准备了丰富的试吃Demo秀，欢迎大家前往品尝。 左右滑动查看更多 日期 时间 产品名称 5月22日 10:00 – 10:30 巧克力丹麦 5月22日 11:30 – 12:00 法棍披萨 5月22日 13:30 – 14:00 无花果面包 5月22日 15:30 – 16:00 椰克甜甜 5月23日 10:00 – 10:30 紫苏奶酪包 5月23日 11:30 – 12:00 恰巴塔（三明治） 5月23日 13:30 – 14:00 罗勒面包 5月23日 15:30 – 16:00 蒜香法棍 5月24日 10:00 – 10:30 玉桂苹果卷 5月24日 11:30 – 12:00 杏仁羊角 5月24日 13:30 – 14:00 黑椒芝士恰巴塔 5月24日 14:30 – 15:00 布里欧甜心 04 乐斯福工业 Lesaffre Industry 乐斯福工业团队还将为您展示乐斯福专业的工业解决方案，包括：发酵技术、延长保质期、冷冻面团、品牌联名等多个方面。敬请期待。 展会期间，还有更多福利等你现场解锁： 乐斯福展台还会组织燕子酵母成立50周年相关趣味小游戏，观众们完成游戏即可领取精美礼品一份！ 乐斯福展台也是中国焙烤食品糖制品工业协会指定的游戏打卡点之一，只要观众们到乐斯福展台完成打卡并关注相应公众号，也能领取小礼品！ 展会期间，乐斯福展台还会有呆萌的人偶出没，欢迎各位观众前来合影拍照！ 特别鸣谢本次乐斯福展台的设备合作方惠州高比烘焙设备有限公司和上海金城制冷设备有限公司。 惠州高比烘焙设备有限公司 KOLB惠州高比成立于2005年，前身为瑞士高比集团在中国设立的生产基地，品牌至今有80多年历史，2017年加入了德国著名烤箱供应厂商WIESHEU集团。致力于为世界各地的客户提供合适面包房设备解决方案。 上海金城制冷设备有限公司 金城制冷是一家知名商用制冷设备制造商，至今已成立47年。拥有16万平方米生产基地、500多道精湛工艺、400多项国家专利，近200个售后服务网点辐射全国。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、WACHTEL烤炉系列等。

5月11日下午，由法国商务投资署和乐斯福共同举办的美食文化交流活动——法国面包节走进成都，首次在中国开启了多地举办。 在法国，每年的5月16日，即圣多诺黑（Saint Honoré）日会开启为期一周的“法国面包节”（La Fête du Pain）。期间全法大街小巷的面包店都会一同欢庆，多家知名面包店的面包师现场制作、售卖各式面包及糕点，每每都能吸引当地众多市民和游客。 2010年起，法国商务投资署和乐斯福就携手合作，开始在上海同步举办这项节日，建立一个烘焙师们分享经验、切磋技艺的平台。今年，法国面包节首次走出上海多地举行，来到了同样是美食文化胜地的蓉城成都。 当天的活动，由法国驻成都总领事戴宁智（Guillaume Delvallee）发表开场致辞。 乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）也发表讲话，他表示乐斯福正在庆祝自己成立170周年，旗下的核心招牌——燕子（Saf-instant）干酵母也正好服务了全球烘焙50年。乐斯福一直用坚持不断的创新，为全世界人们送去温暖与幸福的食物，让烘焙师享受轻松而愉悦的工作。而且乐斯福更积极推动文化的交流，很荣幸可以成为中法美食文化桥梁的构建者之一。 今年的法国面包节在成都同样有线上直播。乐斯福中国技术中心经理陈玉翔在线讲解，诞生50周年的高活性即发干酵母（Saf-instant）是来自法国的技术，高效、稳定、易用、适用于各种配方，既可以满足烘焙师和食品工业的需求，也可以满足家庭用户的需求。乐斯福也为家庭用户特别推出小包装，这些都吸引了线上观众的关注。 右划查看更多 当天的活动还评选出了7家“成都法式烘焙推荐面包店”，法国驻成都总领事戴宁智（Guillaume Delvallee）、乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和MOF Philippe GROULT现场为他们颁奖。 来自法国，深耕酵母发酵领域170年的乐斯福，始终觉得自己有一份促进两国美食和文化交流的责任，并为之努力做出自己的贡献。中国地大物博，美食文化丰富而又历史悠久，相信法国面包节未来还将走进更多的地方。

5月8日下午，一年一度的法国面包节又在法兰西共和国驻上海总领事官邸拉开大幕，这项由法国商务投资署和乐斯福共同举办的美食文化交流活动也迈进了第13个年头，今年还第一次增加了线上直播的环节。 在法国，每年的5月16日，即圣多诺黑（Saint Honoré）日会开启为期一周的“法国面包节”（La Fête du Pain）。期间全法大街小巷的面包店都会一同欢庆，多家知名面包店的面包师现场制作、售卖各式面包及糕点，每每都能吸引当地众多市民和游客。 法国和中国都是全球公认的美食之乡，而上海又是中国最国际化的城市。2010年起，法国商务投资署和乐斯福就共同决定搭建一座美食文化的桥梁，在两地共同举办这项节日，建立一个食品行业展示交流，烘焙师们分享经验、切磋技艺的平台，开启“上海法国面包节”的传统。 当天的活动，由法国驻沪总领事馆商务投资处主任沙伟（Xavier CHATTE-RUOLS）发表开场致词。 乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）也发表讲话，他表示乐斯福正在庆祝自己成立170周年，旗下的核心招牌——燕子（Saf-instant）干酵母也正好服务了全球烘焙50年。乐斯福一直用坚持不断的创新，为全世界人们送去温暖与幸福的食物，让烘焙师享受轻松而愉悦的工作。而且乐斯福更积极推动文化的交流，很荣幸可以成为中法美食文化桥梁的构建者之一。 今年的法国面包节还增加了在线直播的环节。恰逢乐斯福旗下金字招牌——燕子高活性即发干酵母（Saf-instant）诞生50周年，它的高效、稳定、易用一直是市场公认。乐斯福还专门为家庭推出了小包装，运营多年的天猫旗舰店更是紧跟互联网时代，方便用户购买，这些都吸引了线上观众的关注。 晚宴开始前，法国驻上海总领事王度（Joan Valadou）也发表了致辞，他向所有前来参与法国面包节的朋友表达了欢迎和感谢。 活动现场还举办了一年一度的传统的上海烘焙大赛，5家上海烘焙店围绕传统法式长棍等特色主题进行角逐。乐斯福中国技术中心经理陈玉翔也担任了评审团评委之一。 最终评审团评选出了2023年度上海烘焙大赛奖项得主。法国驻上海总领事王度（Joan Valadou）、乐斯福大中华区总裁杨宏（Jérôme Vanachter）和MOF Philippe GROULT现场为他们颁奖。 来自法国，深耕酵母发酵领域170年的乐斯福，始终觉得自己有一份促进两国美食和文化交流的责任，并为之努力做出自己的贡献。明年法国面包节仍会精彩回归。