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2018 国际食品安全与健康大会 IFoFSH 2018年4月17-20日 在北京友谊宾馆举行 乐斯福集团 将携手各个事业部集体亮相 乐斯福应邀参加“2018国际食品安全与健康大会”届时乐斯福将携各事业部以及来自全球500余位专家及企业代表将共同见证中国食品安全的“十年变迁”，共同聚焦新时代下中国食品产业面临的新任务和新挑战。   大会报告 ►中国食品安全的十年——提升与挑战 孙宝国，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长 ►构建高效、活力、可持续的中欧食品安全伙伴计划 吴永宁，国家食品安全风险评估中心技术总师 Chist Elliott，英国女王大学校长 ►国际检测方法标准体系对中国的借鉴 DeAnn Benesh，AOAC International主席 ►企业家高峰对话 主题：企业家的责任——食品安全与健康并重 ► 专题会议总结 ►食品中微生物的耐药性 陈君石，中国工程院院士、 国家食品安全风险评估中心研究员 ►2030食品的创新与趋势分析 Frans W.H. kAMPERS，荷兰瓦赫宁根大学 ►聚焦中国乳业的十年 科技界代表：任发政，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 产业界代表：陈福泉，伊利集团副总裁 ►经验分享：如何保证原料乳的安全 国内农场主代表与国外农场主代表 ►中新食品安全防护网及对中国的借鉴 Nigel French，新西兰皇家科学院院士、 新西兰食品安全与科学研究中心主任 ► 大会总结   2018国际食品安全与健康大会 International Forum on Food Safety and Health 聚焦两大主题六个方向 会议将继续关注食品安全与健康两大主题，围绕六个重点方向开展专题研讨，来自全球20多个国家和地区的80余位国际知名专家齐聚北京，分享在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。 聚焦两大主题：食品安全与营养健康   中国的食品安全从2008年到2018年，经历了凤凰涅槃式的十年磨砺与成长，实现了稳中向好的发展，97.6%的食品平均抽检合格率也向国人交上了一份满意的答卷。 本次大会上，中国食品科学技术学会将组织专家围绕“中国食品安全的十年变迁与未来”进行重点梳理与总结，凝聚科技界与产业界的共识，借助此次会议的重要平台进行主旨报告，以期成为指引中国食品安全科学发展与进步的重要成果。 近30年来，中国食品产业的发展与食品科技的进步并驾齐驱，相辅相成，食品产业的不断壮大助推食品科技与国际接轨，而食品领域的科技创新又助力我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。       六个专题方向凝聚新观点与新思路            方向一           食品真实性与溯源技术 我们需要在食品真实性技术、食品溯源技术、食品链脆弱性评估技术、食品掺假鉴别与管理技术等方面提升水平，逐步与国际接轨。中国食品科学技术学会将在大会期间成立食品真实性与溯源分会，通过“产学研”和“上下游联动”整合全球科技资源，加快推动食品真实性与溯源技术研究，推动中国食品产业实现质量强国的转型升级。            方向二           食品安全风险预警与风险交流的实践 食品安全风险预警与风险交流是政府、产业界以及诸多媒体关注的一个重要议题，如何做好“和平时期”的食品安全风险预警与交流工作，同如何做好百姓食品安全科普工作同等重要。了解新媒体时代网络食品安全谣言的传播特点与规律，寻找与消费者当前生活相契合的食品安全科普传播方式，是当下食品科普工作面临的又一新的挑战。            方向三          营养与健康：学术界新观点、产业界新行动 围绕食品营养与健康，汇集学术界的新观点，展示产业界的新行动，是本次大会体现健康主题的主要议题之一，大会主办方将设置两个专题，邀请国内外食品营养与健康领域的专家以及相关企业代表与会分享。乐斯福人类营养与健康事业部专家 夏洛特·特罗丝女士（Charlotte Troise）就益生菌的健康和益处发表演讲，同时提供一系列强有力的科学和临床数据，并与大家一起分享了关于酵母益生菌的安全性和促进肠道健康的功能（本文底部有相关内容）。            方向四           国际食品安全检测技术及标准化 食品检测方法体系的不断完善对于进一步提升我国食品整体检测能力以及食品安全水平具有重要意义。本次会议将邀请到AOAC INTERNATIONAL现任主席DeAnn L. Benesh在内的国际检测方法领域的知名专家一道，就国际检测方法体系对中国的借鉴以及如何加速标准与国际方法融合等问题进行分享。            方向五           网络餐饮的安全与健康发展 我国外卖送餐平台快速发展，据有关机构调查，截止2017年第三季度，中国互联网第三方餐饮外卖市场用户规模已达2.75亿人；交易规模突破千亿元，达到1151.6亿元。网络餐饮是“互联网＋”形势下诞生的新兴业态，在其快速发展的同时，必然面临从生存到发展中的诸多矛盾。            方向六           食品企业工厂卫生设计与标准技术 自2017年开始，中国食品科学技术学会就与欧洲卫生工程与设计组织在大会期间共同主办食品企业工厂卫生设计与标准技术研讨会，邀请国外专家同国内企业一道进行交流与互动，不同于2017年，今年的专题将以问题为导向，邀请具有丰富实践经验的食品卫生工程设计专家来华，并同国内工厂设计领域的专家以及企业相关负责人围绕国内企业在工厂卫生设计方面的存在问题等进行现场指导。       乐斯福 人类营养与健康事业部(LHC)专家 2018年国际食品安全与健康大会 会跟大家分享什么呢？ 乐斯福LHC亚太区技术和法规支持经理 夏洛特·特罗丝（Charlotte Troise） 药学博士 专家介绍 夏洛特·特罗丝（Charlotte Troise），药学博士，2005年毕业于法国巴黎第五大学，在制药公司（阿斯特-诺和诺德）担任医药注册和法规专家长达10年之久。她领导了生物技术产品的注册申请，并促成了主要产品的批准。她在药物开发的各个阶段都有经验，擅长制定管理策略和产品开发计划。在2016年，她加入了乐斯福人类营养与健康业务部门，并作为亚太区技术和法规支持经理，主要在益生菌产品方面提供许多的支持，同时为乐斯福人类营养与健康业务部门在亚太地区市场主持新产品开发工作。她过去在制药行业的经验有助于更好地支持乐斯福人类营养与健康业务部门的益生菌临床试验和数据方面的专业解读。 肠道健康和身体健康之间的关联现在已经确立，而全球人口中很大一部分人正承受着不同程度的肠道紊乱困扰，从腹胀到便秘，甚至更为严重的肠易激综合征。   乐斯福人类营养与健康事业部，将在此次大会中向亚洲市场推出旨在保护女性健康的全新革命性成分系列：Lynside® VAGINACTIV。我们还将利用此次机会加强其在益生菌领域作为主要参与者的地位，并提高其独有酵母益生菌及细菌益生菌的认知度，例如Lynside® Pro SCB（布拉迪酵母菌）、LifeinU™ 鼠李糖乳杆菌GG和益碧生®。营养酵母菌（常规和有机）和强化酵母菌以及最近推出的Lynside®ProteYn酵母蛋白也将在大会上亮相。   一种女性保护私密健康的新方式 Lynside® VAGINACTIV是公司新推出的致力于女性健康的营养及创新解决方案，其中包括已在近期研究中被证明对阴道健康有效的两大革民性解决方案。Lynside® VAGINACTIV健康益生菌已经证明能够通过长期抵御病原性酵母菌白色念珠菌、阴道感染的主要原因以及预防念珠菌病复发来给予日常健康支持。 用于改善胃肠道健康的益生菌 Lynside® Pro SCB（布拉迪酵母菌）是一种具有大量资料证明其功效的益生菌成分，并且已经在临床上证实对消化健康有效，可用于维护或恢复均衡的胃肠道菌群并管理腹泻。对于这种值得信赖的成分，Lesaffre Human Care同时提供两种版本：食品级和制药级（经认证的活性制药成分）。Lesaffre的专业知识已经通过产品的高度稳定性得到了证明。 乐斯福人类营养与健康事业部的使命是，为全球人类健康、营养和个人护理市场研发提供酵母和细菌相关营养健康原料产品。我们致力于提供天然、创新的方案，并有强大的科学和临床数据证实其功效。作为法国乐斯福集团的一个业务分支，乐斯福人类营养与健康事业部成立于2007年，并得益于集团的独家研发和生产技术。在160多年来生物技术和酵母研究、生产经验的基础上，公司研发出各种支持人类健康的产品，以解决部分消费者普遍的健康问题。  

“太感谢你们了，时刻都惦记着我们！”乐斯福集团向分岭村125户农户捐赠10吨共500包“靓果源”有机肥，并邀请专家到现场进行种养指导，分岭村农户眼里写满了感激。   ▲乐斯福来宾工厂与市食品药品监督管理局在捐赠现场   一年之计在于春，又是一年春耕农忙时。乐斯福集团来宾工厂与来宾市食品药品监督管理局抓住春耕春播春种有利时机，结合脱贫联系点实际和群众需要，2018年3月19日，由食品药品监督管理局莫若锋局长带领扶贫工作队到武宣县通挽镇分岭村进行脱贫攻坚春季行动。 ▲技术人员向村民详细讲解生物有机肥的特点及使用情况 通过前期了解分岭村农户主要种植花生、玉米、茶树、果树等作物，经集团批准，共同向分岭村125户农户捐赠10吨共500包“靓果源”有机肥，并邀请专家到现场进行种养指导，帮助贫困户和脱贫户开展春耕生产。   希望能在村民开春之际，播下希望的种子，浇灌希望的农田，这也是深入贯彻国家记关于脱贫攻坚的系列讲话精神，积极作为，在脱贫攻坚工作中强化三个着力点，充分体现了脱贫攻坚工作中的“企业力量”。   ▲工作人员帮助村民装车   武宣县通挽镇分岭村是市食品药品监督管理局与乐斯福来宾工厂共同扶贫帮困的联系单位。多年来, 乐斯福集团对开展社会公益事业活动十分重视, 制定了切实可行的参与社会公益事业计划。   随着集团来宾工厂生产规模不断扩大，在取得经济效益的同时，我们还承担社会责任，依托良好口碑发展使企业走向更美好的明天。 ▲技术人员被乐心的村民围着讲解肥料的使用方法   此次帮扶活动,乐斯福的工作人员真正把自己当作村民中的一员，将自己融入到脱贫济困的工作中，拉近了与贫困户之间的距离，在不断“输血”的同时，也努力提升贫困户的“造血功能”，助力他们早日脱贫致富。  

2018中国生物发酵产业协会二届六次理事会暨二届六次常务理事会在北京隆重召开，乐斯福管理（上海）有限公司当选为＂中国生物发酵产业协会＂理事单位！ 2018年3月29日，中国生物发酵产业协会二届六次理事会暨二届六次常务理事会在北京召开。本次会议主要议题包括： 1、邀请国家有关部门领导解读国家产业政策及重大专项报告； 2、邀请有关专家做生物发酵产业技术创新、发展趋势以及当前经济运行形势分析报告； 3、审议协会2017年工作总结及2018年工作要点报告； 4、讨论交流行业运行情况及需要解决的问题。   中国生物发酵产业协会前身中国发酵工业协会，经民政部于1990年1月批准成立，主管部门为国资委，为国家一级协会，2011年3月正式更名为中国生物发酵产业协会。协会下设氨基酸分会、有机酸分会、淀粉糖分会、多元醇分会、酶制剂分会、酵母分会、功能发酵制品分会及发酵工程技术工作委员会；是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织；是会员利益的共同代表；是具有独立法人资格的社会团体。 工信部消费品司领导 高延敏司长解读国家产业政策及重大专项报告，对协会的成立寄予厚望。祝二届六次理事会暨二届六次常务理事会圆满成功。   中国生物发酵产业协会理事长 石维忱 先生，对2017年工作进行了总结，副理事长 周海龙 先生，展望2018年协会工作计划，相关工作稳步进行，在行业规范和标准上要有提出更高的要求。中国工程院院士、江南大学校长 陈坚，发表了“新一代发酵工程技术”演讲，未来发酵技术将会扩展到更多领域。 ▲中国生物发酵产业协会理事长 石维忱（左） 乐斯福大中华区总裁 浦建菲（右）   在本次理事增补选举中，乐斯福管理（上海）有限公司以全票当选，成为新增理事单位。中国生物发酵产业协会理事长 石维忱先生，对乐斯福在发酵领域做出的贡献，表示充分的肯定，希望乐斯福作为理事单位，起到带头作用，让中国的发酵行业跟国际接轨，让更多的中国企业走向世界。   ▲中国工程院院士、江南大学校长 陈坚（左） 中国工程院院士、江南大学校长 陈坚先生 祝贺乐斯福成为理事单位，希望接下来能在发酵科研上，双方有更深层次的合作。   本次会议是行业交流的重要平台，通过本次会议可以更有效地进行科技成果对接，发挥专家咨询作用，为产业发展方向出谋划策。会议紧贴产业经济发展实际需求，经过互动交流，以新的发展理念引领产业转型升级，将有助于提升科技创新能力，最终实现生物发酵产业稳定健康发展。   作为酵母和发酵领域的全球领导者，乐斯福为烘焙、食品风味、健康营养以及生物技术领域提供创新解决方案。乐斯福于1853年成立于法国北部，是一家多元化的跨国公司。乐斯福全球有1万名员工，超过75个子公司，遍布50个国家。