2020年8月，乐斯福集团签署收购美国生物科技公司Recombia Biosciences的部分股权，Recombia Biosciences是由美国斯坦福大学著名的SGTC（斯坦福基因组技术中心）实验室的三位研究人员创建的美国初创企业。 此次战略合作旨在利用 Recombia的专利基因编辑技术来识别新的酵母菌株，优化工业产品。 Recombia的技术是基于 CRISPR-Cas9技术，该技术能以极高的产量提高编辑和选择新酵母的效率。 这项技术将使乐斯福集团继续创新并投资于重大的先锋研究。 通过生成成千上万的定制菌株，经过机器人的筛选，我们将成倍地加快发展速度，为健康、环境和能源造福。 凭借 Recombia的技术，我们将进入高通量基因编辑的世界，进行合成生物领域的探索。这将是近十年内发展生物科学领域新兴技术的最佳机遇。
9月10日，上海市华侨事业发展基金会秘书长李桃芝女士到访位于上海的乐斯福大中华区总部，送上捐赠证书，感谢乐斯福中国长久支持公益，在抗击新冠病毒疫情和安徽抗洪抢险救灾工作中所捐赠的爱心物资。 在疫情防控常态化背景下，多个省份又遭遇洪水。乐斯福中国积极调整物资供给策略，保障受灾地区企业客户的原料稳定；同时主动展开公益援助，积极与上海市华侨事业发展基金会合作，把捐赠物资送到需要的人手中。这既是在履行一个大企业应尽的社会责任，也凸显了乐斯福中国的应急调控能力和企业实力。 从2020年2月开始，在乐斯福大中华区总裁浦建菲先生的带领下，乐斯福中国积极支持并参与社会抗疫，把捐赠运输车直接开到了湖北。为了帮助更多需要帮助的群体，乐斯福中国联合上海市华侨事业发展基金会，加入抗击疫情和社会公益事业，先后共捐赠63,500袋爱心面包，共同推进疫情常态化的各项社会捐助活动： 3月20日，乐斯福中国为抗疫志愿者捐赠的3,500袋爱心面包，送到上海市崇明区救助管理站； 7月29日，乐斯福中国为安徽省巢湖市天河街道志愿者送出16,000多袋新鲜面包； 7月30日，乐斯福中国为安徽省庐江灾区送出32,000多袋新鲜面包； 8月1日，乐斯福中国为安徽省合肥市包河区方兴社区救援人员和灾民送上11,000多袋新鲜面包。 用行动助力一线工作人员，与民众一起共度难关。乐斯福大中华区总裁浦建菲先生在接受证书时表示，“支持公益事业是一家企业义不容辞的社会责任，一家有爱心、有温度的企业才是社会需要的样子。乐斯福中国希望能够与中国的民众站在一起，不只是在遇到困难的时候，而是始终在大家身边。”上海市华侨事业发展基金会授予的这张捐赠证书既是对乐斯福中国热心公益行为的认可，也激励乐斯福集团持续履行作为一家跨国大型企业的社会责任。 乐斯福集团倡导“让我们共同努力，更好地滋养和保护地球”，用实际行动助推社会公益多元化发展。乐斯福中国关注并支持青少年烘焙技术发展，常年赞助“海上青焙坊”公益项目，帮助困难家庭的青少年掌握烘焙技能，成就出彩人生；用爱点亮“星星”也是乐斯福中国正在进行的一项帮扶“自闭症儿童及家庭”的公益活动。在天使知音沙龙创始人曹小夏老师的引领下，乐斯福中国积极参与自闭症儿童的援助当中，邀请世界冠军教练为孩子们带来丰富多彩的烘焙课堂，用面包香“唤醒”星星的孩子。 未来，乐斯福中国将持续以贴近受助群众需求，精准施策助力发展的公益方式，为社会注入更多温暖的力量。 相关阅读： 乐斯福捐赠3500袋爱心面包，为疫情防控志愿者加油 乐斯福集团联合上海市华侨基金会共同助力安徽抗洪抢险
随着生活节奏越来越快，人们花在早餐上的时间一再压缩到了15分钟之内。越来越多消费者选择走出家门，在早餐摊和便利店购买早餐。 根据英敏特调研报告《早餐-中国 2016》数据，近几年以吐司、汉堡、三明治等为主的西式早餐正变得越来越流行。有更多的中国城市消费者认为西式早餐（50%）比中式早餐（42%）更适合在路上食用。其中月收入8000元及以上的消费人群（40%）比月收入4999元及以下的消费人群（17%）更加偏爱西式早餐。 1000亿短保质期预包装面包市场 进入爆发期——食品巨头纷纷入局 中国产业信息网2018年数据显示，2016-2018年中国烘焙市场销售额实现了年复合增长率12%增长，2020年市场规模将达到2663亿元。其中短保产品占据行业最大部分超过了1/3，市场规模达到了1000亿元。 根据保质期长短不同，面包可以分成短保、中保和长保3种。预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。短保质期预包装面包的代餐属性比较强，主要的消费场景就是早餐。 近几年，短保质期预包装面包成了烘焙行业的热门赛道。前有桃李、曼可顿、宾堡等龙头品牌做得风生水起，后有盼盼、达利纷纷推出短保质期预包装面包。早餐场景的崛起，面包主食化的食用习惯都推动了短保质期预包装面包市场的爆发。 新鲜 健康 口味好 这样的面包更“吃香” 虽然消费者不断压缩用餐时间，但是对品质的要求却更高了。不仅追求更好吃的复合口感，还要更新鲜、更健康，口味也更多样。Euromonitor数据显示，消费者对新鲜面包的需求逐年提升，2011-2016年复合增长率为11.9%，整体增速都要高于中、长保面包。 目前短保质期预包装面包主要有“中央工厂+连锁店”和“中央工厂+批发”两种商业模式。巴黎贝甜、85℃这样的连锁品牌成本压力更大，客单价也比较高。桃李、曼可顿的批发商业模式更灵活，保证第一时间提供新鲜面包的同时，能够实现市场规模的快速扩张。 乐斯福工业短保质期预包装面包 专用酵母即将上市 发酵更快 & 更稳定 针对短保质期预包装面包的口味特点和产品特性，乐斯福经过独立研发推出了2款最新的工业短保酵母产品：乐斯福工业短保质期预包装面包专用酵母A型和乐斯福工业短保质期预包装面包专用酵母B型。 这两款产品特别适合10天左右短保质期的预包装面包的生产，其中乐斯福工业短保质期预包装面包专用酵母A型适用于含糖量低于18%的短保面包，乐斯福工业短保质期预包装面包专用酵母B型适用于含糖量高于16%的短保面包。 短保面包，祝你领“鲜”一步！ 如果您对面包的工业生产感兴趣 希望了解更多烘焙领域产品解决方案 欢迎您在文末留言 或直接后台回复您的联系方式+所在区域 我们将有专人与您沟通 ·关于乐斯福集团 乐斯福集团，全球酵母和发酵领域的领导者，1853年成立于法国北部，具有160多年历史的家族企业，拥有丰富的酵母生产经验和发酵行业、生物科技及生命科学领域最先进的专业技术，致力于设计、生产和市场创新解决方案涉及烘焙、食品风味和趣味、健康保健以及生物科技领域。今天，乐斯福集团在全球拥有近万名员工、超100家子公司。
8月底，中国生物发酵产业协会第三次会员代表大会暨协会成立三十周年表彰大会在上海召开，表彰三十年来对中国生物发酵产业做出突出贡献的管理者、企业家、重点单位和科研院所个人和集体。乐斯福大中华区荣获中国生物发酵产业协会突出贡献奖，乐斯福大中华区总裁浦建菲先生荣获中国生物发酵产业协会行业精英（国际合作）奖，这也是本次唯一一个国际合作奖项，旨在表彰乐斯福大中华区及浦建菲先生在中国发酵领域的创新与贡献。 中国生物产业发展的有序推进，凝聚了成千上万“发酵人”的智慧和汗水。他们在默默无闻地为中国生物发酵产业做贡献，用睿智和勤劳铸就辉煌。中国生物发酵产业协会前身是中国发酵工业协会。三十年来，中国生物发酵产业协会立足于行业发展，发挥政府、企业和科研机构之间的桥梁和纽带作用，积极开展技术交流与合作，为提升行业整体创新能力，营造良好的行业生态环境，建设生物制造强国做出了卓越贡献。 乐斯福集团于1853年创立于法国北部，是酵母和发酵领域的全球主要参与者。作为拥有超过167年历史的全球发酵行业品牌，乐斯福拥有成熟的冷冻面团研发、生产技术，常年为大量国内外知名烘焙品牌、食品工厂提供技术服务；设计、制造和销售用于烘焙，食品风味，营养与健康、和生物技术的创新解决方案。 2020年6月，乐斯福集团宣布完成对内蒙古佰惠生生物科技有限公司（佰惠生）的多数股权收购，这是乐斯福集团贯彻其在中国市场扩张战略的关键一步。未来，乐斯福将运用佰惠生生物科技的本地资源，更好地服务于烘焙、动物饲料和生物技术市场，从而进一步发展华北市场。此次收购完成，乐斯福在中国拥有6家工厂，1,500余名员工。通过这次收购，乐斯福集团加强了其在中国市场的影响力，不仅在烘焙领域，还有食品风味领域，动物营养和健康领域，以及生物技术营养领域，更好地向中国客户提供产品及服务。
